WLP 838 Slurry (starter)

[Yerko]

Siden Bryggselv og Bryggeland var helt ut for denne, måtte jeg vaske gjær etter min siste batch, som ble fatet den 16.03. Det jeg er nysgjerrig på er: har jeg så lite gjær i gjæret jeg vasket ? vet at dette er et vanskelig spørsmål spesielt når man ikke kan telle celler, men... Hva pleier dere å gjøre med vasket gjær



Jeg skal brygge en lager på ca. 1.077 neste fredag, men er usikker på hvor stor starter jeg skal lage, bør slurry density settes opp ?

 

[Einar Michelsen]

Jeg skal brygge en lager på ca. 1.077 neste fredag, men er usikker på hvor stor starter jeg skal lage, bør slurry density settes opp ?

Først lager du en 2 liter starter, og deretter en 4 liter starter. Da har du nok gjær.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Yerko]

Først lager du en 2 liter starter, og deretter en 4 liter starter. Da har du nok gjær.


Sent from my iPhone using Tapatalk

awesome, da setter jeg på det i kveld og tester det ut på doppelbokken

 

[bjartenataas]

Tigangers-regelen sies å gi bedre helse, for mange gjærceller i forhold til volum gir usunne forhold. Mrmalty hevder at slurry pleier å ha 4.5mrd celler/ml, og da når du målet med en 500ml starter, og så en 5 liter starter etter det. http://beerandwinejournal.com/better-yeast-starters/


Sent from my iPhone using Tapatalk