Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
erikraude
Norbrygg-medlem
Bitterheten fra humla må da være godt fordelt når du kommer så langt som til gjæringa. Det ville jeg ikke bekymra meg for.
Ja tenkte det samme akkurat når jeg sendte spørsmålet, men det var dumt nok spørsmål. Hva med om jeg bruker humlepose til tørrhumlen vil jeg få like fort usmak hvis den står over feks 7 dager med tørrhumle?
What!? Alt noteres her i huset, og kanskje spesielt med kveik, siden det er mindre å google og mer å erfare her.Om det bare justeres og ikke noteres er det som oftest kveik med i bildet. Da er det ingen regler.
erikraude
Norbrygg-medlem
Etter gjæring? Det ville jeg droppa. Bare masse kjip kontakt med oksygen.
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg er helt enig med @erikraude at du ikke bør sile, eller på annen måte utsette ølet for masse oksigen, bare og bare få det på flaskeså skånsomt som mulig, selv om du ikke kaldkrasjer eller siler. Grumset som eventuelt blir med over på flaske/fat legger seg til slutt selv om det er med på flasken/fater, så ølet blir nok både klart og godt.
takk for støtten"Remember kids: There are no stupid questions, only stupid people."
- Mr Garrison, Southpark.
Kanskje jeg kan stikke om til ei kanne som kan settes i kjøleskap, er lei av grums
obs, det blir kanskje også feil å sette i kjøleskap etter omstikking?
erikraude
Norbrygg-medlem
Etter omstikk ville jeg flaska umiddelbart, så du får brent så mye oksygen som mulig.Kanskje jeg kan stikke om til ei kanne som kan settes i kjøleskap, er lei av grums
obs, det blir kanskje også feil å sette i kjøleskap etter omstikking?
Morten Jensen
Norbrygg-medlem
Før jeg fikk min fermentasaurus brukte jeg å omstikke for så å tappe på flasker umiddelbart. Har aldri merket soleklare tegn til oksidering, og skal absolutt ikke klage på ølet heller.
erikraude
Norbrygg-medlem
Tror du ikke nettopp det at du flaska umiddelbart var en sentral komponent der?
Morten Jensen
Norbrygg-medlem
Joda, det er nok viktig. Har ikke lest meg opp noe særlig på kjemien i det hele, og evt hvor mye oksygen ølet vil ta opp når det bare blir eksponert i stillstand. Men å redusere kontakttiden er jo alltid lurt.
ullrotta
Norbrygg-medlem
Jeg har en pilsner i øleskapet, som i følge iSpindel fortsetter å synke i SG, og etter pitching på søndag nærmer den seg nå 1.003. Ifølge iSpindel, altså. Jeg holder muligheten åpen for at SG vil være forskjellig, når jeg måler med hydrometer, men det virker uansett som om det er noe rart her. Jeg har ikke brygget pilsner før. Gjæren er 34/70. Tar gjerne imot innspill, men jeg venter på å sjekke med hydrometer, og smake.
ullrotta
Norbrygg-medlem
Det dreier seg om et UtePils-sett, fra Bryggselv. Ikke sukker. Fulgte skjemaet 90min@ 65c, 10 min @ 77c. PGA unger og kvelds osv, så glemte jeg å ta OG med hydrometer, men iSpindelen mente 1.050, som er i tråd med oppskriften.
Har ikke endret noen ting ifm rengjøring, men det kan jo selvfølgelig være et uhell ett eller annet sted. Brygget ute, så det er jo mulig at det har sneket seg en eller annen villgjær oppi.
Mc.
Norbrygg-medlem
Jeg har flasket en Saison som ble ganske bra. Lurer på å sende den inn til neste NM, men har desverre merket flaskekorkene med batchnummer skrevet med svart sprittusj. I tillegg er korkene blå. Dette blir vel ikke godtatt så jeg har lagt en plan. Sette noen flasker kaldt for så å skifte korken. Eventuelt hive litt sukker oppi for karbonering. Men hvor kaldt kan jeg sette de? Alkoholstyrken er 9.6.
Er det ikke lettere å vaske vekk tusjen med aceton eller noe lignende? Ensfargede, blå kapsler er ikke forbudt.
