Tråden for dumme spørsmål.

[Finn Berger]

Kontaktet kjøpsstedet, og de mente at oppskriften stemte, den [emoji23][emoji2373]


Sent from my iPhone using Tapatalk

Undrer på om det kan være et tilfelle av "lost in translation", dvs. at den opprinnelige oppskrifta har benyttet seg av "herrmann-verfahren". De folka du handler med, skjønner åpenbart ikke så mye, men de må jo ha fått dette med 40 grader et sted fra?

 

[Håkon Bugge]

Imgur

Fikk jeg det til skal bildet ligge under linken over her. Men da forsøker jeg 70grader istedet


Sent from my iPhone using Tapatalk

Denne oppskriften er jo en 100% "clone" av Espen Lothes St. Sunniva tripel, med kun et avvik på 1 gram EKG! Det er også tråder på forumet om dette ølet.

 

[Holmentoppen]

Denne oppskriften er jo enn 100% "clone" av Epen Lothes St. Sunniva tripel, med kun et avvik på 1 gram EKG! Det er også tråder på forumet om dette ølet.

Ja, da var det oppklart: 30 minutter på 40 grader først.

 

[Håkon Bugge]

Ja, da var det oppklart: 30 minutter på 40 grader først.

... og, jeg tror rådet fra tråden om dette ølet var å ikke tilsette sukker under koking, men å tilsette sukkeret som sukkerlake etter stormgjæringen, for å være "snill" med gjæren.

 

[IvarMR]

Hah, ja da er jeg spent på hvirdan dette ølet blir. Jeg mesket først på 65, så 70 istedet for 49. Kokte 90 min. OG var way off (var på 1050), selv om jeg var veldig nøye med alt. Står i alle fall å gjærer i skap nå mellom 19,7 og 20,5 grader. Så får vi se om det blir en dobbel, trippeø eller hva det nå enn blir.


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[erikraude]

Hah, ja da er jeg spent på hvirdan dette ølet blir. Jeg mesket først på 65, så 70 istedet for 49. Kokte 90 min. OG var way off (var på 1050), selv om jeg var veldig nøye med alt. Står i alle fall å gjærer i skap nå mellom 19,7 og 20,5 grader. Så får vi se om det blir en dobbel, trippeø eller hva det nå enn blir.


Sent from my iPhone using Tapatalk

En dobbel blir det ihvertfall ikke. Med den OGen blir det vel ikke noen trippel heller. Det blir øl.

 

[Steinar Huneide]

En dobbel blir det ihvertfall ikke. Med den OGen blir det vel ikke noen trippel heller. Det blir øl.

Hvorfor skulle det ikke bli en tripel? Jeg tror Vinbua har blingsa på overskrifta og et umiddelbart anfall av dysleksi/uoppmerksomhet har gjort at feilen med meske- temp/tid har bestått.
Edit: aha, ser nå at @IvarMR har hatt en ekstremt lav OG. kanskje har han målt varmt og ikke kompensert for temperatur?

Vis vedlegget

 

[Kalvatn]

Hvorfor skulle det ikke bli en tripel? Jeg tror Vinbua har blingsa på overskrifta og et umiddelbart anfall av dysleksi/uoppmerksomhet har gjort at feilen med mesketid har bestått.

Vis vedlegget 43828

IvarMR fikk 1.050 som OG

 

[erikraude]

Hvorfor skulle det ikke bli en tripel? Jeg tror Vinbua har blingsa på overskrifta og et umiddelbart anfall av dysleksi/uoppmerksomhet har gjort at feilen med meske- temp/tid har bestått.
Edit: aha, ser nå at @IvarMR har hatt en ekstremt lav OG. kanskje har han målt varmt og ikke kompensert for temperatur?

Vis vedlegget 43828

Tynn trippel.

 

[Steinar Huneide]

IvarMR fikk 1.050 som OG

Hehe, ja leste det etterpå. Selv om det høres merkverdig ut å klare og få til med så mye potensiale. Det er snaut 40% meskeeffektivitet det.

 

[Kloakk]

Dette er flaut, jeg brygger en stout i dag og derfor en delmesk. Jeg gjorde alt som jeg pleier og når jeg var på rundt 70 grader tilsatt jeg malten. Etter 3 minutt merker jeg at noe ikke er riktig. Og joda denne nissen har sett på fahrenheit istedet for celsius. Hjernen må ha vært julegrøt.

Jeg satt kasserollen tilbake på koketoppen og rørte kontinuerlig til jeg kom opp til riktig temp (66 grader). Så spørsmålet blir, hva nå?

 

[Steinar Huneide]

Så spørsmålet blir, hva nå?

Du går jo i praksis gjennom alle steg da. Les litt her. The Science of Step Mashing - Brew Your Own

 

[Kloakk]

Du går jo i praksis gjennom alle steg da. Les litt her. The Science of Step Mashing - Brew Your Own

Takk for link, den blir grei å lese mens det koker, for jeg koker opp og krysser fingra istedenfor å dumpe vørteren å legge meg i fosterstilling vel?

 

[loebrygg]

Slapp av, det går så fint. Har gjort det mange ganger selv, ikke blanda fahrenheit og celsius, men starta med kaldt vann
Du kjører uansett delmesk

 

[loebrygg]

Det bringer meg til et annet dumt spørsmål, er det noen som har prøvd å meske med varmt vann fra springen?
Det hadde jo spart masse tid

 

[Kloakk]

Slapp av, det går så fint. Har gjort det mange ganger selv, ikke blanda fahrenheit og celsius, men starta med kaldt vann
Du kjører uansett delmesk

Delmesk ja, men 88% av malten var der, kun 12 % DME, liten batch så tenkte jeg like gjerne kunne meske det kornet jeg fikk plass til i gryta mi, går kanskje greit uansett?

Har en pose med noe brewbody, kan det være lurt å bruke, regner med jeg mista litt fylde pga feilen min?

 

[loebrygg]

Jeg tror det går fint uansett, så lenge du ikke bruker for lang tid på å nå mesketemp

 

[Finn Berger]

Det bringer meg til et annet dumt spørsmål, er det noen som har prøvd å meske med varmt vann fra springen?
Det hadde jo spart masse tid

Det kommer vel an på hva slags varmtvannsbereder du har? I prinsippet skulle det ikke være noe i veien for å gjøre det - og jeg mener noen her har fortalt at de har gjort det.

Og selvfølgelig har det gått bra. Det gjør det jo alltid. Du må vel bare prøve - om du ikke har grunn til å tro at varmtvannet ditt inneholder stoffer som går dårlig i øl.

 

[Kloakk]

Jeg tror det går fint uansett, så lenge du ikke bruker for lang tid på å nå mesketemp

I styret fulgte jeg ikke med, men vil tro det gikk rundt 20 min fra 20 til 66 grader.

 

[loebrygg]

Det går greit