Tråden for dumme spørsmål.

[TorbjornJ]

Bet meg merke i dette:


Automatisk kompensering for temperatur (ATC)

pH-meteret vil automatisk tilpasse målingen til riktig temperatur. Dette betyr at du slipper å måtte kjøle ned til en angitt temperatur før du kan ta måling.

Dette stemmer jo ikke for mesking iallefall.

Sånn teknisk sett, hvorfor kan ikke det fungere? Er det pga ulik PPM-verdi vil reagere forskjellig på PHen når den kjøles ned?

 

[YngveKL]

Noen forklarte for meg tidligere, kanskje det var du @Miguel , hva ATC egentlig var for noe... Skjønner at der står for automatic temperature correction/compensation... Care to elaborate again, please?

 

[Miguel]

Sånn teknisk sett, hvorfor kan ikke det fungere? Er det pga ulik PPM-verdi vil reagere forskjellig på PHen når den kjøles ned?

De kjemiske attributtene i vørteren forandrer pHen med varierende temperatur. Altså selve pH'en forandrer seg ved forskjellig temperatur.

Så pH meteret vil justere for seg selv. Men det tar ikke høyde for at selve pH'en er forandret ved mesketemperatur relativt til rom-temperatur.

 

[Miguel]

Altså.

Hvis man stikker et pH meter nedi varm vørter, og vørter som er kjølt ned til romtemperatur, så vil det i begge tilfeller måle "riktig" (for seg selv). Det ser at her er det varm væske, og kompenserer slik at den interne målingen blir riktig ifht hvilken temperatur det måler i.

Men kjemien gjør at nedkjølt vørter vil ha en pH som er ca 0.3 poeng høyere enn den varme vørteren..Dette kompenserer alts ATC ikke for, iom at selve væsken har skiftet pH.

 

[Jædr]

Godt fornøyd med det Bryggselv selger: Milwaukee pH56 pH-meter

Kam du skifte probe på den?

 

[Jædr]

Altså.

Hvis man stikker et pH meter nedi varm vørter, og vørter som er kjølt ned til romtemperatur, så vil det i begge tilfeller måle "riktig" (for seg selv). Det ser at her er det varm væske, og kompenserer slik at den interne målingen blir riktig ifht hvilken temperatur det måler i.

Men kjemien gjør at nedkjølt vørter vil ha en pH som er ca 0.3 poeng høyere enn den varme vørteren..Dette kompenserer alts ATC ikke for, iom at selve væsken har skiftet pH.

Har alltid kjølt ned før måling, men gjerne ikke nok? Hvor langt ned er nødvendig, 20 grader? Har på følelsen at dette har vært diskutert før

 

[Miguel]

Har alltid kjølt ned før måling, men gjerne ikke nok? Hvor langt ned er nødvendig, 20 grader? Har på følelsen at dette har vært diskutert før

Haha, det har nok det ja. 25 grader.

 

[Miguel]

Jeg har saltene mine i den plastposen de var pakket i, og så bretter jeg bare godt sammen og lukker med en bit gaffa. Men så er jeg jo litt mindre nøye enn deg, da

Enten er vekta mi skikkelig ute, men det tror jeg ikke, eller så tar dette drita lang til å løse seg opp?

 

[Finn Berger]

Enten er vekta mi skikkelig ute, men det tror jeg ikke, eller så tar dette drita lang til å løse seg opp?

Stemmer - egner seg godt for minutt-for-minutt-TV.

 

[Miguel]

Stemmer - egner seg godt for minutt-for-minutt-TV.

Kjeisamt. Hvor lang tid tar det hos deg? Dette tar latterlig lang tid.

 

[Finn Berger]

Trur det sto over natta. Jeg hadde ikke bruk for oppløsninga med en gang, så det plaga meg lite. Hadde jeg trengt den der og da, hadde jeg nok blitt litt frynsete.

 

[Miguel]

Trur det sto over natta. Jeg hadde ikke bruk for oppløsninga med en gang, så det plaga meg lite. Hadde jeg trengt den der og da, hadde jeg nok blitt litt frynsete.

Over natta faktisk. Da så. Jeg har sittet og småristet i over en time nå men det er like tåkete. Da bare lar jeg den stå og aksepterer skuffelsen. Gikk for 3M varianten.

 

[PetterL]

Har en slant med WLP007 som fyller 1 år i disse dager, prøver å vekke den med en liter 1.020 vørter, noen som har trua?

Litt dårlig timing å prøve å gjenopplive 007 på kanskje....

Våkna som et Walter PPK skudd den der!

Hadde visst dyrket opp igjen WL007 i juli for en RIS så den var fit for fight

 

[loebrygg]

Setter sammen oppskrift på en Tripel Saison og ser jeg må bruke ganske mye syremalt, 3,3% for å nå pH 5,39
Er det normalt?
Og hva bør egentlig pH ligge på i en Saison?

 

[Holmentoppen]

Setter sammen oppskrift på en Tripel Saison og ser jeg må bruke ganske mye syremalt, 3,3% for å nå pH 5,39
Er det normalt?
Og hva bør egentlig pH ligge på i en Saison?

Jeg ville tenke at området 5,35 – 5,45 er perfekt.

 

[Miguel]

Trur det sto over natta. Jeg hadde ikke bruk for oppløsninga med en gang, så det plaga meg lite. Hadde jeg trengt den der og da, hadde jeg nok blitt litt frynsete.

Det løser seg ikke opp. Det er noe muffins i posen her.

 

[Finn Berger]

Det løser seg ikke opp. Det er noe muffins i posen her.

Varme opp?

Muffins løser seg veldig dårlig opp, da. (Sorry, had to.)

 

[Miguel]

Varme opp?

Muffins løser seg veldig dårlig opp, da. (Sorry, had to.)

Har varmet opp, og stått i romtemp. KCL har en løslighet på 34.2g/100g vann @20 grader leste jeg. Jeg ligger langt under dette vektmessig. Vannet virker mettet fordi noe av det løser seg ikke opp.

Kan det ha noe å si at halvlitersflaska er fyllt helt opp til kanten og så korket?

Muffins løser seg forøvrig veldig godt opp nedi magen min.

 

[Nordlands]

Setter sammen oppskrift på en Tripel Saison og ser jeg må bruke ganske mye syremalt, 3,3% for å nå pH 5,39
Er det normalt?
Og hva bør egentlig pH ligge på i en Saison?

Har du ikke medregnet noen salter da? Jeg brukte kanskje litt mye på min forrige, 4 %, og fikk pH 5,23 i mesk. Neste gang vil jeg bruke 2 % som skal gi pH 5,40 i kombinasjon med salter for å oppnå Saison vannprofil i Brewfather:

 

[loebrygg]

Har du ikke medregnet noen salter da? Jeg brukte kanskje litt mye på min forrige, 4 %, og fikk pH 5,23 i mesk. Neste gang vil jeg bruke 2 % som skal gi pH 5,40 i kombinasjon med salter for å oppnå Saison vannprofil i Brewfather:
Vis vedlegget 48424

Nei, vet det er vanlig med litt sulfat, men jeg hadde ikke lyst på det denne gang