Finn Berger
Moderator
Jeg tar sjansen på å si nei. Den er laget for å kunne brukes på full effekt. Men folk som bruker denne kjelen, kan sikkert gi et mer solid råd
.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Er det ikke en bryter for å redusere effekten under mesk? Bryggeren min bruker typisk 20 % av full effekt når mesketemperaturen er nådd selv om det er kaldt. Kokingen kan sikkert foregå med full effekt. Om det blåser, vil det kunne har betydning: Mange bruker et liggeunderlag som isolasjon ved oppvarming.
Mc.
Norbrygg-medlem
Har et spørsmål om karbonering.
På jobb har vi et tappetårn med et fat og kjøling på vei til kranen.
Tappetårnet står på hjul og trilles ut av veien når det ikke er i bruk. Må kanskje nevne at det er alkoholfritt øl.
Hvordan er det med trykk på fatet når det til vanlig står i romtemperatur. - Noen ganger trilles det inn i et lager der det er litt kjøligere. Stuerten plages med at ølet skummer mye noen ganger og truer med å ta bort tappetårnet og kjøpe øl på flasker istedet Noe som selvsagt ikke må skje. Jeg vet at norgesmester i lys ale @Fredrik Johnsen skal hit på jobb om et par rotasjonen og da burde det være i orden,he he.
Noen som har noen gode tips om dette?
Jeg sa til stuerten at han burde ha fatet i kjølerommet fram til det skal brukes, men er det et godt råd?
Edit.
Legger ved 2 bilder.
På jobb har vi et tappetårn med et fat og kjøling på vei til kranen.
Tappetårnet står på hjul og trilles ut av veien når det ikke er i bruk. Må kanskje nevne at det er alkoholfritt øl.
Hvordan er det med trykk på fatet når det til vanlig står i romtemperatur. - Noen ganger trilles det inn i et lager der det er litt kjøligere. Stuerten plages med at ølet skummer mye noen ganger og truer med å ta bort tappetårnet og kjøpe øl på flasker istedet Noe som selvsagt ikke må skje. Jeg vet at norgesmester i lys ale @Fredrik Johnsen skal hit på jobb om et par rotasjonen og da burde det være i orden,he he.
Noen som har noen gode tips om dette?
Jeg sa til stuerten at han burde ha fatet i kjølerommet fram til det skal brukes, men er det et godt råd?
Edit.
Legger ved 2 bilder.
Vedlegg
Sist redigert:
Brede
Norbrygg-medlem
Kjølerom er garantert det beste
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
La oss si at ølet er karbonert til 2.8 vol og du ønsker å servere det ved 4 grader. Når temperaturen så øker til 20C vil ølet være mettet ved samme trykk ved 1.7 vol (teoretisk). Ølet ekspanderer ved økt temperatur samt at det slipper gass. Det blir da et overtrykk i fatet, som gjør at det skummer når du tapper, knapt halvparten av CO2 som tidligere var i ølet er da ikke i ølet men i headspace. Ta dette som noe omtrentlig, men kort fortalt vil væske kunne ta til seg mer gass til kaldere væsken er.
Man vil i praksis få lignende problematikk med varmt øl på boks eller flaske, bare at små beholdere tar noen få timer å kjøle ned mot et fat som kan ta dagesvis å "fikse" karboneringen dersom det er tappa fra det og litt/mye headspace.
Litt info her:
CO2 Solubility in Beer: Does Quantifying it Precisely Matter?
My recent posts have prompted a couple of interesting questions about the solubility of dissolved CO2 in beer, tea and soda, so that’s what we’ll focus on today, keeping in mind that the points we …
tapintohach.wordpress.com
Snorre A?
Mc.
Norbrygg-medlem
Draugen
Mc.
Norbrygg-medlem
Jepp. Har forklart stuerten dette, men var litt usikker på dette med kjøling i tappe linjen og om dette påvirket lagringen av ølet.La oss si at ølet er karbonert til 2.8 vol og du ønsker å servere det ved 4 grader. Når temperaturen så øker til 20C vil ølet være mettet ved samme trykk ved 1.7 vol (teoretisk). Ølet ekspanderer ved økt temperatur samt at det slipper gass. Det blir da et overtrykk i fatet, som gjør at det skummer når du tapper, knapt halvparten av CO2 som tidligere var i ølet er da ikke i ølet men i headspace. Ta dette som noe omtrentlig, men kort fortalt vil væske kunne ta til seg mer gass til kaldere væsken er.
Man vil i praksis få lignende problematikk med varmt øl på boks eller flaske, bare at små beholdere tar noen få timer å kjøle ned mot et fat som kan ta dagesvis å "fikse" karboneringen dersom det er tappa fra det og litt/mye headspace.
Litt info her:
CO2 Solubility in Beer: Does Quantifying it Precisely Matter?
My recent posts have prompted a couple of interesting questions about the solubility of dissolved CO2 in beer, tea and soda, so that’s what we’ll focus on today, keeping in mind that the points we …
Hei. Trenge lit hjelp. Har bygget nytt tappetårn. Det er litt tungt og problematisk når eg skal skifte fat osv.
Spørsmålet. Trenger å få festet dette. Finnes det en god lim. Noe som fås enkelt på en butikk. Er redd skruer vil løsne.
Nå må det støttes mot vinduskarmen.
Andre forslag?
Spørsmålet. Trenger å få festet dette. Finnes det en god lim. Noe som fås enkelt på en butikk. Er redd skruer vil løsne.
Nå må det støttes mot vinduskarmen.
Andre forslag?
erikraude
Norbrygg-medlem
Aralditt er jo solid, men jeg hadde nok gått for noen knekter på baksida.
Aralditt ja, stemmer, det er jo noe. Knekter? Hva er det?
Hørt om hylleknekt? En trekant som støtter hylla, lag noen i xxxl
Ja nettopp. Den burde kanskje være litt stor da. Ok, får måle litt på det. Spør hvor mye plass det er.Hørt om hylleknekt? En trekant som støtter hylla, lag noen i xxxl
erikraude
Norbrygg-medlem
Du får noen bra solide noen på jernvarehandelen.
erikraude
Norbrygg-medlem
Men her ønsker du deg vel ikke seig? Tec7 er fint, det, altså, men her ville jeg hatt et lim som blei hardt, tror jeg.
Marius K.
Norbrygg-medlem
Tec 7 blir vel hardt? Har brukt det for å feste rammen på keezeren min. Sitter som støpt...
erikraude
Norbrygg-medlem
Nei, tec7 holder seg fleksibelt. Eller, de lager mange produkter, da, men det ihvertfall jeg ser på som standarden gjør det.
