Det er sikkert det beste å få ølet av humla nå - sjøl om jeg ikke har opplevd katastrofale følger av å ha den liggende i lenge.
.Njaaaa, det kommer vel ann på hvor store temperatursvingninger det er i rommet den står. Og plåpping kan jo pågå i mange uker etter at gjæringa er over, selv uten hop creep eller infeksjon.Er det snakk om hop creep - og det er vel ikke helt usannsynlig - trur jeg det er litt usikkert å stole på det så lenge det fremdeles er aktivitet i gjærlåsen. Slik forlenga plopping kan også være tegn på en infeksjon som utvikler seg langsomt. Det er kanskje vanligere enn vi trur.
Plopper det hvert 10. sekund, er det så klart ingen vits i å måle. Om det går lang tid mellom ploppene samtidig som målingene forteller at det ikke skjer noe mer, har du en litt tricky situasjon. Jeg ville i så fall drøyd - og vært veldig stressa
Det gjør jo ikke noe om du fater for tidlig, og det vil helst gå bra om du flasker, også. Men generelt venter jeg gjerne så lenge jeg er det minste i tvil. Når jeg ikke har gjort det i seinere tid, har det vært pga. at jeg ikke har villet la tørrhumla ligge altfor lenge - og da har belønninga blitt overkarbonering. Det går ut over munnfølelsen, men smaken har greidd seg bra.
Det store spøkelset er jo flaskebomber. Men det skal mye til for å få det.
Skal du flaske, kan du jo ikke ta livet av gjæren.
Det høres bedre ut. I min oppskrift sto det humle etter 7 dager og forventet gjæringstid var 14 dager. Humle i 7 dager burde ikke være nødvendig på 20⁰C. Og kanskje større sjanse for hop creep.
Det lekker hele tida ut enzymer, så kort tid begrenser mengden enzymer. Og om humla blir liggende lenge, vil du - i alle fall i teorien - også ekstrahere en del stoffer som ikke bidrar positivt. Så å begrense tida humla ligger i, og gi tid etter at den er tatt ut, er gunstig.
Brygget en Cream ale med WLP080, men den holdt jeg på ikke over 21 grader.
hvordan merker man smaken av maisen egentlig?
Det er vel Oxebar fat, Sodastream patron, picnic kran og en regulator.
Legg et søk på Finn etter Cornelius.
Liker du best lukten av kokt mais eller kokt ris?
Jeg har Nukatap Mini og synes de er ‘flimsy’ / plast
Har ingen regulator til overs, men ellers tror jeg kanskje jeg har litt overskudd på det meste.om noen har alt jeg trenger for å tappe øl til salgs i oslo-området er det bare å sende pm
@Steinar Huneide svarte godt på det.
