Definisjon av øltyper. Nye klasser?
- Trådstarter janh
- Startdato
Og hva med California Common, hvorfor er den under Ale? Det står jo i definisjonen at lagergjær brukes.
Det er vel fordi det er en hybrid, og det ikke er definert noen hybridklasser. Så den faller mellom to stoler.
Kenneth N
Norbrygg-medlem
De nye ølkategoriene er blitt borte da Norbrygg gikk over til nye sider. Kan noen oppdatere dette, så vi som planlegger å brygge norsk pils/american amber ale etc får gjort en riktig jobb? 
http://norbrygg.no/bedomming-av-ol/definisjon-av-oltyper-13/
http://norbrygg.no/bedomming-av-ol/definisjon-av-oltyper-13/
Kenneth N
Norbrygg-medlem
Ser bare ut som at linken er gal på siden. Her er linken som bør være der:
http://norbrygg.no/2009/01/08/definisjon-av-oltyper-10/
Edit: Nei.... ikke alt er der heller? :S
http://norbrygg.no/2009/01/08/definisjon-av-oltyper-10/
Edit: Nei.... ikke alt er der heller? :S
Mc.
Norbrygg-medlem
Dette har sikkert vært debattert tidligere i forumet, men lat som jeg er stiller jeg spørsmålet allikevel.
Hvorfor er det ikke felles kjøreregler for hvordan en øl skal defineres etter?
Jeg har lagt merke til at Beersmith og Norbrygg sine kriterier ikke alltid er de samme.
F.eks. Saison har abv 3.5 til 9.5 i Beersmith og 5 til 7 hos Norbrygg.
Swarzchbier har EBC 33-59 i Beersmith og 50 til 80 hos Norbrygg
Har vi egne regler for Skandinavia kanskje?
Hvorfor er det ikke felles kjøreregler for hvordan en øl skal defineres etter?
Jeg har lagt merke til at Beersmith og Norbrygg sine kriterier ikke alltid er de samme.
F.eks. Saison har abv 3.5 til 9.5 i Beersmith og 5 til 7 hos Norbrygg.
Swarzchbier har EBC 33-59 i Beersmith og 50 til 80 hos Norbrygg
Har vi egne regler for Skandinavia kanskje?
1Morten
Norbrygg-medlem
Ja, de fra 2014 er der i alle fall. Gå på File og add ons, så finner du det.
Mc.
Norbrygg-medlem
Okei.BeerSmith bruker Beer Judge Certification Program (BJCP) sine definisjoner, mens Norbrygg har sine definisjoner. Enkelt og greit
Da er det bare å godta det og gå videre i livet
.Ble først klar over det da jeg skulle sende inn øl til NM.
Hadde f.eks. en Saison som var brygget etter Beersmith. Ble plutselig klar over at den var aaltfor sterk etter Norbrygg sine regler.
Men nå vet jeg bedre
.
Mc.
Norbrygg-medlem
Jeg bruker kun mobilversjonen.
Ser ikke ut til at de finnes der.
cjohansen
Norbrygg-medlem
BeerSmith bruker Beer Judge Certification Program (BJCP) sine definisjoner, mens Norbrygg har sine definisjoner. Enkelt og greit
Men spørsmålet er hvorfor er de forskjellige?
Det er besvart tidligere på forumet her, uten at jeg på stående fot kan referere
Seek, and thou shalt find
Sent from my iPhone using Tapatalk
SnorreSC
Norbrygg-medlem
De norske definisjonene er hovedsakelig oversatt fra dansk. Noen justeringer er gjort underveis, men noen av ølstilene begynner å bli utdaterte og noen nye har blitt lagt til, da skrevet helt fra bunn, på norsk.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Fordi det ikke finnes noen fasit. Det er opp til hver enkelt organisasjon å finne et utvalg øl som kan representere en stil, og sette rammer og definisjoner ut fra disse. BJCP reflekterer amerikanernes utvalg og tolkninger, mens Norbryggs stiler representerer ditto nordiske og norske.
Okei.
Da er det bare å godta det og gå videre i livet
Ble først klar over det da jeg skulle sende inn øl til NM.
Hadde f.eks. en Saison som var brygget etter Beersmith. Ble plutselig klar over at den var aaltfor sterk etter Norbrygg sine regler.
Men nå vet jeg bedre
Dette er egentlig ikke så viktig. Se på dataene som "veiledende". Smaker det som en stilriktig øl av typen du har meldt det på som, så "er" det det. Ingen ser de vitale dataene under dømming og det har ingenting å si for bedømmingen.
Du blir ikke disket nei. Men retningslinjene er der for å treffe mest mulig innenfor definisjonen på ølstilen. Du kan godt lage et øl på 42% og kalle det for Saison, men du ville nok fått saftig trekk i poengene pga iallefall styrken. Kan være dommerne mener at 9% er for sterkt og, eller ikke. De forholder seg til stilriktighet som er nedskrevet som definisjoner. Definisjonene er rammene for det som er normen for et stilriktig øl. Det er opp til deg å melde på ølet i den klassen du tror det gjør seg best i. Så selv om du har brygget en øltype, men kanskje bommet totalt, så kan du melde den på i en annen klasse hvor det kanskje ville passet bedre.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Har du vurdert 10B. LYS STERK BELGISK ALE
Definisjon av øltyper - Norbrygg
Definisjon av øltyper - Norbrygg
Mc.
Norbrygg-medlem
Jo jeg kunne nok sendt den inn som det. Ble vel for opphengt i at jeg hadde brygget en "Saison".
Ja ja, neste gang vet jeg bedre.
