Natriummetabisulfitt bruk og hvor kan man kjøpe det

[joshua]

Hei, er noen her som har lest den "German brewing" pdf-en, eller lest på nettsiden "low oxygen brewing?"

http://www.lowoxygenbrewing.com/

Det er et veldig interessant konsept. Jeg har begynt å prøve å unngå det, og har begynt å fokusere litt på noen ting som de gjøre. Men når jeg prøvde å forklare til bryggebutikk medarbeideren hvorfor jeg trengte natriummetabisulfitt og ikke kaliummetabisulfitt, forsto han ikke hele poenget.

Er noen har som har prøvd dette konseptet?

Hvor kan man få tak i natriummetabisulfitt i Norge?

 

[Miguel]

https://forum.norbrygg.no/threads/low-dissolved-oxygen-brewing.33642/

 

[LarsUlv]

Hei, er noen her som har lest den "German brewing" pdf-en, eller lest på nettsiden "low oxygen brewing?"

http://www.lowoxygenbrewing.com/

Det er et veldig interessant konsept. Jeg har begynt å prøve å unngå det, og har begynt å fokusere litt på noen ting som de gjøre. Men når jeg prøvde å forklare til bryggebutikk medarbeideren hvorfor jeg trengte natriummetabisulfitt og ikke kaliummetabisulfitt, forsto han ikke hele poenget.

Er noen har som har prøvd dette konseptet?

Hvor kan man få tak i natriummetabisulfitt i Norge?

Jeg har en sekk på 25 kg!!
Du kan få det du trenger. Betaler kun for eventuell frakt.

Hva slags øl har du i hånden nå?

 

[joshua]

Jeg har en sekk på 25 kg!!
Du kan få det du trenger. Betaler kun for eventuell frakt.

Hva slags øl har du i hånden nå?

Hvor er det du bor? Jeg bor i Oslo.

 

[LarsUlv]

Hvor er det du bor? Jeg bor i Oslo.

Jeg bor i Bergen.
En postpakke til Oslo, under 350 g, koster 45 kroner.

Sender deg en boks for 50 kroner jeg, dersom du er interessert.
Vet ikke hvor mye det er plass i i den boksen. Kanskje du kan veie den du fikk av meg @bjartenataas ?

 

[bjartenataas]

Den er ca 200 gram.

 

[joshua]

Den er ca 200 gram.

Hvor mye bruker du per batch?

 

[bjartenataas]

Ca 30 mg/l hver av dette og ascorvit (c-vitamin) kjøpt på vestbrygg. Det sies at man kan få svovelsmak hvis man går langt over 50, men det kommer an på gjæren. Lagergjær håndterer det bedre.

 

[bjartenataas]

Det er også et nytt forum for Low Oxygen Brewing som man kan søke på i tapatalk-appen, i tillegg til de trådene som ble linket tidligere, fra homebrewers association og german brewing

 

[joshua]

Ja ok, det var snakk om 25 mg/l hvis det er en biab full-volume meske. Men jeg tenkte at det var 25 ppm.

 

[joshua]

Det er også et nytt forum for Low Oxygen Brewing som man kan søke på i tapatalk-appen, i tillegg til de trådene som ble linket tidligere, fra homebrewers association og german brewing

Ja, jeg har lest gjennom nesten hele nettsiden der. Og er i kontakt med han som laget den på forumet på homebrewtalk.

 

[bjornta]

Jeg har en sekk på 25 kg!!
Du kan få det du trenger. Betaler kun for eventuell frakt.

Hva slags øl har du i hånden nå?

Har du fortsatt igjen av natriummetabisulfitt?

 

[Amarillo]

50 Campden camden tablets for wine making and cider brewing. Resealable pot. | eBay

 

[Birhanen]

Har du fortsatt igjen av natriummetabisulfitt?

Tviler på om det er mere futt igjen i den. Holder seg ikke mere enn ca 6 måneder.

 

[bjartenataas]

Tviler på om det er mere futt igjen i den. Holder seg ikke mere enn ca 6 måneder.

Høres rart ut. Hvor har du det fra?

 

[Birhanen]

Den reagerer med luft og avgir SO2. Du kjenner om den har degradert ved å ta litt i en boks. Riste kraftig og så lukte om du får tydelig svovel dioksyd lukt. En Campden tablet kan du knuse og snuse på for samme test.

 

[Terje J]

Metabisulfitt reagerer vel helst med vann, så derfor lagre tørt, kjølig og i tett forpakning.

 

[Birhanen]

Metabisulfitt reagerer vel helst med vann, så derfor lagre tørt, kjølig og i tett forpakning.

Det er riktig. Men fuktigheten i lufta er nok. Så tett forpakning er et godt råd. Men selv da er det min erfaring at den dekomponerer over tid. Så testen anbefales både ved innkjøp ( med mindre det står pakkedato) og ved bruk.