Ja, kanskje det er det.
Men 100 g humle så sent i prosessen burde vel slått sterkere ut? Det var helt ny humle...
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Men 100 g humle så sent i prosessen burde vel slått sterkere ut? Det var helt ny humle...
Finn Berger
Moderator
Det skulle en tro, men aromastoffene er uhyre flyktige. Jeg har opplevd samme skuffelsen som dere når jeg ikke har tørrhumlet APA.
Daggis
Norbrygg-medlem
Har planer om å forsøke en Tank 7 klone, og har funnet en oppskrift fra bryggeriet her på forumet. Er nå noe forvirret da bryggeriet angit humle i WP til 10,7 IBU. Hvordan beregner man IBU fra WP humle? Har ikke sett jeg får effekt av det i bryggeprogrammer. Noen som vet her inne?
Ca 10% ekstra av det du får av full koketid:
http://www.glennrlie.net/kalk_ibu
http://beersmith.com/blog/2012/11/19/first-wort-hops-fwh-in-beer-revisited/
http://www.glennrlie.net/kalk_ibu
http://beersmith.com/blog/2012/11/19/first-wort-hops-fwh-in-beer-revisited/
WP, ikke FWH.
WP, ikke FWH.
..for lite kaffe på morgenen her altså...
Nuvel. Det står litt om emnet her:
https://byo.com/mead/item/2808-hop-stands
Daggis
Norbrygg-medlem
Takk. Skal vi sende litt Kopi Luwak så du kan våkne?..for lite kaffe på morgenen her altså...
Nuvel. Det står litt om emnet her:
https://byo.com/mead/item/2808-hop-stands
Skal for første gang dosere sukkerlake rett i flaske med sprøyte. Blir dette regnestykket rett? Skal ha 6 gram pr liter, DVs 3 gram pr 0,5L-flaske.
66 gram sukker oppløst i 50 ml vann gir 66/50=1,32 gram sukker pr ml væske. Da trengs det 2,3 ml sukkerlake i hver flaske.
Har her ikke justert for at vannvolum vel øker noe når sukkeret løses opp, men vet ikke om det gir stort nok utslag til at det bør justeres for(?)
66 gram sukker oppløst i 50 ml vann gir 66/50=1,32 gram sukker pr ml væske. Da trengs det 2,3 ml sukkerlake i hver flaske.
Har her ikke justert for at vannvolum vel øker noe når sukkeret løses opp, men vet ikke om det gir stort nok utslag til at det bør justeres for(?)
De, og flere andre nettbutikker, ser ut til å kun selge sekspakninger på nett ihvertfall.
Endelig fant jeg tråden for meg!
Jeg forsøker å klare opp under topplokket mitt hva jeg forstår om pH og øl, og det tar tid. Så nå har jeg begynt å plage andre, for å få litt fortgang. Akkurat nå undres jeg på pH og farge - som at mørk malt gir lavest pH i mesken. Men det virker ikke som at mørkt øl av den grunn har lavere pH enn lyse øl? Eller gjør det? Det er vanskelig å finne opplysninger om pH i konkrete øltyper. Noen kilder? På forhånd takk for tips.
Jeg forsøker å klare opp under topplokket mitt hva jeg forstår om pH og øl, og det tar tid. Så nå har jeg begynt å plage andre, for å få litt fortgang. Akkurat nå undres jeg på pH og farge - som at mørk malt gir lavest pH i mesken. Men det virker ikke som at mørkt øl av den grunn har lavere pH enn lyse øl? Eller gjør det? Det er vanskelig å finne opplysninger om pH i konkrete øltyper. Noen kilder? På forhånd takk for tips.
Finn Berger
Moderator
Bryggere og bryggerier justerer aktivt ph underveis om nødvendig. Men om alt annet var likt, ville mørkt øl blitt surere.
Den greieste forklaringa på sånne spørsmål har jeg funnet hos Gordon Strong, i "Brewing better beer". Det er en av de bøkene det er verdt å ha liggende.
.Den greieste forklaringa på sånne spørsmål har jeg funnet hos Gordon Strong, i "Brewing better beer". Det er en av de bøkene det er verdt å ha liggende.
Er det nødvendig med stegmesk når man lager hveteøl eller holder det med en enstegs infusjonsmesk? Elsempelvis 66grader i 60min.
Hva oppnår man ikke med enstegsmesking?
Jeg brygger BIAB og syns det er litt vanskelig med flere steg. Vrient å fordele varmen godt nok (har ikke kran). Kjele med krabbekurv og en meskepose oppi der igjen.
Sent fra min SM-G935F via Tapatalk
Hva oppnår man ikke med enstegsmesking?
Jeg brygger BIAB og syns det er litt vanskelig med flere steg. Vrient å fordele varmen godt nok (har ikke kran). Kjele med krabbekurv og en meskepose oppi der igjen.
Sent fra min SM-G935F via Tapatalk
