hehe - ikke det dummeste du gjør, nei. Og
How to Brew er et nokså åpenbart sted å begynne. Ikke at du skal forholde deg til den som en konservativ kristen til Bibelen, for det er veldig mange spørsmål det finnes mange alternative svar på - uten at det er snakk om "alternative fakta". Men den er veldig omfattende, og gir deg svar på det meste - og så kan du leite etter andre svar andre steder.
Nå gulpa jeg bare opp det som står der om fruktølbrygging. (Jeg hadde boka liggende her, så det kosta meg lite
.) Hvor godt det er, kan jeg ikke vurdere, for jeg har aldri brygget fruktøl, eller interessert meg for dem, så jeg har heller aldri brydd meg om å sette meg inn i spørsmål rundt brygging av dem. Men om man må være såpass forsiktig som Palmer sier, og altså la ølet stå lenge for å være sikker på at det er utgjæret, så blir svaret på spørsmålet ditt at ja; har du tørrhumlet, bør du droppe frukten, med mindre du vil la humla ligge i i 2-4 uker.
Med mindre, sjølsagt, du har humla i humlepose, for da kan du jo bare fiske den ut når den har ligget det antall dager du ønsker.
Siden det kommer i gang ny gjæring med frukten, får du vel en viss biotransformasjonseffekt på humla når/hvis du blander dem. For å minimalisere den - hvis du ikke ønsker den - er det sikkert lurt å tilsette humla seint.
Her ble det mye teori. Hør heller på folk med erfaring fra brygging av fruktøl. Det er da en del her som har drevet med det.
