Jeg har bra kok på 36 liters kjele med 28 liter vørter. 50 liters kjele og tilsvarende mye vørter tror jeg ikke går så bra. Siste spørsmålet er jeg ikke helt med på. Kan koke uten ventilasjon, men da blir det steaming av kjøkkenet.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Daggis
Norbrygg-medlem
Dypt imponert Finn. 20 forskjellige øl på flaske, og enkelte må ha litt alder om en skal stole på sekvensielt batchnummer. (ref herrens signatur)ah - det er corn sugar (maissukker). Vi kaller det jo druesukker. Så altså: Dekstrose=druesukker=maissukker/corn sugar. Du kan også finne det som meritrose. Og det det egentlig er, er glukose - som jo er den mest grunnleggende energikilden for nesten alt liv. "Blodsukker" er glukose.
Kjært barn har mange navn.
john petter
Fylkesstyre
Jeg koker bort 4 liter i timen på badet med full guffe på avtrekk. Det blir likevel mye vann på veggene. Satser på at flisene og lysarmaturene tåler det. Har varmekablene på og kjører full styrke på avtrekk lenge etter kokingen for å tørke opp. Men det er ikke optimalt... :-(
Ville ikke kokt uten ventilasjon. Ikke inne.
john petter
Fylkesstyre
Et testkok gir deg svaret.
Finn Berger
Moderator
21 etter dagens kølsch-flasking. Og i morra blir det 22. Men en god del av de der er det ikke så mange flaskene av, så bildet er litt skeivt
. (Og så er det en jeg strøk nå, som aldri kommer på flaske; en nordengelsk brun som ikke stopper å gjære. Ingen tvil om hva det er med den. Men jeg lar den stå for å se hvor galt det kan bli.)
loebrygg
Norbrygg-medlem
Et testkok gir deg svaret.
Godt poeng, og siden jeg allerede har prøvd 10 liter vet jeg vel egentlig svaret
john petter
Fylkesstyre
Sommeren er tiden for korte tanker, og nå kjenner jeg tiden for en god øl er kommet. Heldigvis kort vei til fatet.
cjohansen
Norbrygg-medlem
Avdamping er en funksjon av kokeintensitet og diameter, så om du øker volum i samme kjele skal avdamping bli det samme.
Finn Berger
Moderator
Det var selvfølgelig denne lenka jeg skulle legge inn i svaret mitt: Klostergården
Det går litt fort i svingene noen ganger
.Jeg kokte 28 liter her om dagen, og jeg var først fornøyd med avtrekket når jeg hadde full spiker på ventilatoren (kjøkken), som er 630 kubikk per time. Ganske kraftig ventilator altså. Den tok seg av så og si all damp.
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Anbefales på det sterkesteDet var selvfølgelig denne lenka jeg skulle legge inn i svaret mitt: Klostergården
Det går litt fort i svingene noen ganger
Finn Berger
Moderator
Jeg tror det er et poeng når du kjører vifta at luft kan komme inn i rommet, også? For å få full nytte av kapasiteten til vifta.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Så det ikke blir vakuum mener du?
Ser for meg å bli sugd opp i avtrekket [emoji33]
Sent from my iPhone using Tapatalk
Finn Berger
Moderator
Ja, faktisk. Særlig i moderne boliger, som er nærmest hermetisk tette. (Jeg er veldig glad for å bo i et gammelt hus!)
Nå kjenner jeg meg uansett ganske trygg - men du er nok mer utsatt
.Klart, her stod både dører og vinduer åpent. Er ventilatoren montert lavere (nærmere gryten) er den mer effektiv.
Thomas Søreide
Norbrygg-medlem
Er sikkert greit at ventilatoren ikke er for nærme gryta også - vil nødig at det drypper jævelskap tilbake i vørter..!
Det dryppet, dog det meste utenfor gryten. Men jeg var forberedt på det. Ventilator er bare noen måneder gammel, og jeg vasket den godt før brygging, så det som evt havner tilbake i gryten var i det minste rent.Er sikkert greit at ventilatoren ikke er for nærme gryta også - vil nødig at det drypper jævelskap tilbake i vørter..!
LarsUlv
Norbrygg-medlem
Det er ikke mest det som drypper FRA ventilatoren sim er problematisk (Det er jo det også dersom det er veldig skittent), men mer at det som damper bort fra vørteren drypper TILBAKE.
Vi koker blant annet for å koke bort DMS og dersom det kondenserer og drypper tilbake så er det ikke lett å koke bort igjen.
