Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Geir Bjørnar Holden
Norbrygg-medlem
Etter å ha foreslått for min samboer at vi kunne trekke ølslanger opp til terrassen om sommeren for så å ta ned tårnet om høsten, spurte hun om vi ikke heller skulle trekke slangene rett opp til kjøkkenet å ha tappetårn der hele året. Gud hvor jeg elsker denne kvinnen! Eneste bakdelen er at vi (hun) vil ha et portabelt tårn som vi kan ta ned når det blir lengre perioder mellom bruk. Jeg tenker å montere et tårn på en gammel og rustikk planke med ølslanger som kan legges langes veggen og ned mot gulvet til en kobling. Tårnet kan være lagret i øl-kjøleskapet i kjelleren mellom hvert bruk.
Jeg tenker å bruke Ball lock kobling mellom ølslange fra kjeller og ølslange til tårn. Denne hurtigkoblingen blir liggende på gulvet under kjøkkenbenken. Begge strekk med slanger er isolerte. Vil dette være en god løsning, eller finnes bedre alternativer?
Jeg kommer til å bruke Duotight koblinger på resten av oppsettet, og 8mm (5/16") EVABarrier ølslanger. Planlegger også å tilføre en stengeventil på hver slange i øl-kjøleskapet for å forhindre evt. lekkasjer under kjøkkenbenken når tårnet ikke er tilkoblet.
Innspill/tips til forbedring?
Jeg tenker å bruke Ball lock kobling mellom ølslange fra kjeller og ølslange til tårn. Denne hurtigkoblingen blir liggende på gulvet under kjøkkenbenken. Begge strekk med slanger er isolerte. Vil dette være en god løsning, eller finnes bedre alternativer?
Jeg kommer til å bruke Duotight koblinger på resten av oppsettet, og 8mm (5/16") EVABarrier ølslanger. Planlegger også å tilføre en stengeventil på hver slange i øl-kjøleskapet for å forhindre evt. lekkasjer under kjøkkenbenken når tårnet ikke er tilkoblet.
Innspill/tips til forbedring?
erikraude
Norbrygg-medlem
Finn Berger
Moderator
Stilig oppsettGod ide, trur jeg skal koble fra og samle i en mindre beholder(denne er full av starsan)
Vis vedlegget 51281
. Et tips: Ikke la slangen gå ned i væska, for dels liker ikke gjæren CO2 noe videre, og dels skummer det noe j...... . Jeg brukte bare litt kokt vann i bånn.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Kjører en ny oppdatering på Brewly sin W34/70.
Dag 4.
Dag 5.
Dag 6.
Nå på dag 6 er den nede i 1.007 om tilten er til å stole på, den pleier jo være det, men er enda greit med aktivitet i blow off'en, ca hvert 3. Sekund. Fortsatt bortimot luktfritt. D-rast så fort aktiviteten avtar, om jeg kald kræsjer kommer ann på hvor stort bryggesuget blir, har bare 1 gjæringsskap, så om D-rast blir gjort i romtemp og skapet blir ledig, blir det vel ikke noe av KK.
Temperaturen har så og si holdt seg stabil på 13,9.
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Er ikke mye av dette (hop saturation point) fortrinnsvis basert på forskningen av dr. Shellhammer et al? Mener å huske at det var dry hop med cascade(?).Som sagt, det er mye som er uklart for meg med dette her. Og å ha gr/l som generelt mål er sjølsagt håpløst, all den stund innholdet av oljer kan variere ganske mye. Videre så må jo metningspunktet - i gr/l til tørrhumling - variere kraftig alt etter hvor mye av de aktuelle oljene (særlig linalool og geraniol) som er med fra tilsetninger på den varme sida. Massive doser under wp på relativt lav temperatur må jo bety noe i sammenhengen.
Undersøkelser tyder også på at du får bedre ekstraksjon ved å tilsette flere mindre doser enn du får fra en stor. Men da får du på den annen side kanskje problemer fordi du øker ekstraksjonen av de grønne aromaene fra de tidlige tilsetningene? Det æ'kke lett
Det som virker rimelig trygt å si, er at du endrer balansen mellom grønne og fruktige aromaer ved å øke tilsetningene ut over et visst nivå, og at loven om minkende utbytte av innsatsen gjelder. Dessuten får du økt uttrekk av polyfenoler og humulinone (bitterstoff) når du øker tilsetningene. Så jeg er rimelig sikker på at det finnes et optimum for ethvert øl, dvs. at en ide om at det blir bedre øl jo mer humle du bruker, er grunnleggende gal.
Men så var det det med å finne det optimum'et, da
Skal brygge denne nå: https://www.bryggselv.no/mangrove-j...weisse-ale-pouch-limited-edition-craft-series
Oppskriften sier "Til dette ekstraktsettet vil du også trenge i tillegg 600 g dextrose for å oppnå ønsket alkoholprosent." - Jeg har kjøpt spraymalt istedenfor og lurer nå på hvor mye jeg skal bruke.
Ser her: https://help.mangrovejacks.com/hc/en-us/articles/360005436958-What-should-my-SG-Reading-be- at SG(?) skal være 1.008 for denne øllen.. mener de OG?
Noen tips til å regne ut mengde spraymalt?
Oppskriften sier "Til dette ekstraktsettet vil du også trenge i tillegg 600 g dextrose for å oppnå ønsket alkoholprosent." - Jeg har kjøpt spraymalt istedenfor og lurer nå på hvor mye jeg skal bruke.
Ser her: https://help.mangrovejacks.com/hc/en-us/articles/360005436958-What-should-my-SG-Reading-be- at SG(?) skal være 1.008 for denne øllen.. mener de OG?
Noen tips til å regne ut mengde spraymalt?
Fant denne tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/oppskrifter-med-maltekstrakt-vs-spraymalt.890/
Så 600g dextrose * 1.25 = 750g spraymalt - er det innafor tro?
Finn Berger
Moderator
Du trenger 134 gr spraymalt for å erstatte 100 gr dextrose. 804 gr spraymalt er hva du må bruke, altså
. (Jeg brukte denne for å finne dette: https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/ Kjekk å ha - og det er plenty av andre kjekke kalkulatorer samme sted.)1.008 må vel være FG, altså final gravity, dvs. den egenvekta (SG) du måler når ølet er utgjæra, og det ikke skjer noe mer. Det kan godt hende den ikke blir akkurat 1.008. Det viktige er at du får fastslått hva den er når gjæringa er over, og at du får fastslått at gjæringa er over. Du trenger strengt tatt to målinger med samme resultat med et par dager mellom for å være sikker på det.
For en knupp! <3Du trenger 134 gr spraymalt for å erstatte 100 gr dextrose. 804 gr spraymalt er hva du må bruke, altså
Finn Berger
Moderator
Vi prøver å være til nytte her på forumet
. Sjekk resten av meldinga, som jeg la til etter at du hadde lest den - tydeligvis.Synes det bare er rart at de ikke kan oppgi en forventet OG og FG i settet, og siden bryggselv linker til spraymalt er det litt rart at de ikke klarer å inkludere det i oppskriften. Men men.
Igjen, danke
Så lenge du holder den over 16 grader er det ikke noe problem. For meg har S-04 alltid vært et pålitelig arbeidsjern. Starter den gjerne på 16 grader (omgivelsestemperatur) og øker til 18 etter stormgjæring.
Kloakk
Norbrygg-medlem
Hvis ikke den var utgjæret sitter du på potensielle glassgranater
Det var ikke det jeg spurte om?Hvis ikke den var utgjæret sitter du på potensielle glassgranater
Kloakk
Norbrygg-medlem
Å beklager så mye, for å svare på om den blir drikkende må man ha litt informasjon om hvilket øl det er, men igjen så hvis den ikke var utgjæret og du har tilsatt karboneringssukker, så blir eneste smaksprøve du får den du slikker av vegger og tak
Nei det var ikke det du spurte om, men husk at 3 punkter tilsvarer 8,1 g sukker per liter, så det skal ikke mye "ekstragjæring" til før flaskene potensielt blir farlige! Dette forumet er ikke sleivete i kommentarene slik som kan skje på FB forum. Synes Kloakk var meget fornuftig som opplyste deg om dette, kjipt om du skulle miste ett øye eller to...
Ølet blir selvfølgelig drikkendes, det blir søtt, men drikkendes.Er klar over det, er det fornuftig å avslutte karboneringen etter 1 uke, sette de kaldt?Nei det var ikke det du spurte om, men husk at 3 punkter tilsvarer 8,1 g sukker per liter, så det skal ikke mye "ekstragjæring" til før flaskene potensielt blir farlige! Dette forumet er ikke sleivete i kommentarene slik som kan skje på FB forum. Synes Kloakk var meget fornuftig som opplyste deg om dette, kjipt om du skulle miste ett øye eller to...
erikraude
Norbrygg-medlem
Hvis det ikke får gjøre seg ferdig blir det søtt og ikke så godt. Gjærer det seg helt ned til der du forventa blir det bomber. Du kan jekke én, helle den i en dertil egna, steril beholder, legge alufolie over åpninga og se hvor langt ned den går. Stopper den som står i varmen også der de ga seg før du flaska er jo ting ganske greit. Går den ned til forventa FG har du et problem.
