Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Albino-gjær?
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Us-05
Glenn
Norbrygg-medlem
Hvor mye gjær pitchet du?
1 pakke
Bård Mathisen
Norbrygg-medlem
Et nytt dumt spørsmål fra meg: Jeg har overgjæret øl i noen år nå, av praktiske årsaker, og har lyst til å prøve noe nytt. Jeg har plassmangel og innkjøp av dedikert kjøleskap for å gjære på 10° er ikke noe fruen går med på Finnes det andre gode og praktiske løsninger for kaldgjæring?
Finn Berger
Moderator
Ikke noe som ikke er dyrere enn det kjøleskapet du ikke får kona med på. Men du behøver ikke gjære kaldt for å brygge f.eks. en god pils. Flere av de vanlige lagergjærene - men ikke alle - kan gjæres på ale-temperatur. Mest kjent for det er Fermentis w-34/70. Og nå har Lallemand kommet med en ny lagergjærtype (en helt ny hybrid av eubayanus og cerevisiae) som er ment for varmgjæring, Novalager.
Sjekk hva @Holmentoppen har funnet ut: https://forum.norbrygg.no/threads/test-av-torrgjaer-for-varmgjaering-av-lagere.45529/
Spennende! Takk for tips! Dette får kanskje bli den midlertidige løsningen til kidsa flytter ut og det blir plass til et ekstra kjøleskap
gle1
Norbrygg-medlem
Du har også Ferminator som er en portabel temperaturkontroller av isopor: https://brewshop.no/produkt/utstyr/gjaering/kjoleenheter/ferminator-basic
Finn Berger
Moderator
Den der har jeg oversett. Den er ganske interessant, hvis den holder hva den lover. Den tar vel omtrent like mye plass som et lite kjøleskap, men den ser jo veldig praktisk ut. Faktisk noe å overveie for meg, også. (jeg har lurt litt på å investere i en glykolkjøler, men dette er jo rimeligere.)
gle1
Norbrygg-medlem
Fordelen er jo at den ikke tar så mye større plass enn et gjæringskar, og så kan den demonteres/ pakkes bort når den ikke er i bruk. Den benytter jo elektrotermisk kjøling, så den vil nok bråke en god del. Slik som Kegeratorene til KegLand/KegKing, og 12V kjølebokser for den saks skyld.
Finn Berger
Moderator
Måla ligner vel mye på et lite kjøleskap: Dimensjoner ytre (L x B x H): 56cm x 56 cm x 65,1cm
Lyden gjør nok, som du sier, at den kanskje ikke passer i oppholdsrom, så du bør helst ha en bod/kjeller el.lgn.. Det oppgitte støynivået er på 43-51dB, så den ligger vel i et slags grenseland? (https://www.lighthouseacoustics.co.uk/acceptable-sound-levels-explained/)
Kjøleskap skal visst variere mellom 40 og 60. Trur det vi har, er sånn midt på treet, og det plager ikke meg. Har du unger, er sånt peanuts
.
Sist redigert:
gle1
Norbrygg-medlem
Litt avhengig av gjæringstemp og romtemp, så kjører et elektrotermisk kjøleskap mye oftere, og i lengre perioder enn et kjøleskap. Så ville nok ikke hatt det i et oppholdsrom nei. Men har man en bod, garasje eller kjeller så burde det ikke være noe problem.Kjøleskap skal visst variere mellom 40 og 60. Trur det vi har, er sånn midt på treet, og det plager ikke meg. Har du unger, er sånt peanuts
Du kan også gjære under trykk, noe som til en viss grad kompenserer for høyere temperatur.
Avhengig av alderen på barna, kan dette raskere oppnås ved en skilsmisse
#avErfaring #dårligErfaring #dårligRåd
erikraude
Norbrygg-medlem
#metoo
Finn Berger
Moderator
Men du får et litt annet øl, om jeg skal tru hva folk sier.
Kjøleskap har jo klare fordeler overfor barn, jfr. støy-problematikken. Jeg kan komme på en god del andre, også, men det hører ikke hjemme her.
Glenn
Norbrygg-medlem
+1 hadde nylig en avstemning her i huset om vi skulle ha tappetårn på kjøkkenet. Alle stemmeberettigede stemte for ;-)
Du var den eneste stemmeberettigete, eller hadde veto?
