Tråden for dumme spørsmål.

[Brewald]

Hei! Satte nettopp en batch basert på et ølkit (mangrove jack's pale ale), og oppdaget etter at gjæren var tilsatt at jeg hadde fylt på én liter for mye vann (24l). Noen tips for å unngå at batchen vil ende opp som tynt lettøl?

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

 

[Miguel]

Hvis OG'en var 1.050 på 24L så har du en OG på ca 1.048, altså to poeng lavere, blir ikke "tynt lettøl" av så lite forskjell. 1.050 var en vill gjetting.

 

[Brewald]

Så det vil ikke være veldig merkbart? I så fall er jeg veldig lettet! OG så ut til å være rundt 1.037 (den egentlige alkoholprosenten var nede på 4,4%). Om jeg skulle ønske å øke denne, hva ville du anbefalt? Dekstrose, honning eller beer enhancer?

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

 

[Miguel]

Så det vil ikke være veldig merkbart? I så fall er jeg veldig lettet! OG så ut til å være rundt 1.037 (den egentlige alkoholprosenten var nede på 4,4%). Om jeg skulle ønske å øke denne, hva ville du anbefalt? Dekstrose, honning eller beer enhancer?

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

Ingen av delene, spraymalt uten tvil. Men hvis de tre du nevner er de optionene du har så beer enhancer, siden det har "minst" monosakkarider av de tre.

 

[Brewald]

Ok! Takk for gode råd. Bare et siste spørsmål: om jeg velger spraymalt, hvilken type, hvor mye og når under gjæringen burde det skje?

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

 

[Miguel]

Ok! Takk for gode råd. Bare et siste spørsmål: om jeg velger spraymalt, hvilken type, hvor mye og når under gjæringen burde det skje?

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

Lys type, hvis det er et lyst øl, noe det nok er. Tilsett helst så tidlig som mulig så tar du ikke gjæren inn/ut av forskjellige faser den er i. Kjedelig å måtte gjøre ekstraarbeid på overtid, liksom. Men ikke få helt noia rundt dette hvis du er "sen". Bare gi det tid for gjæren vil starte å gjære på nytt, så den må også få tid til å få vekk dritt som ny diacetyl etc.

 

[Brewald]

Greit! Takk for svar

Sent fra min Mi A1 via Tapatalk

 

[Julian Høstan]

Varmebelte rundt fermentasaurus. Yay or Nay? og hvis Yay, hvor mange watt?

 

[Julian Høstan]

Jeg skal prøve å tvangskarbonere for første gang og lurer på hvilken temperatur jeg bør ha i ølet? Hvilken er den høyeste temperaturen det går på? Har forstått det sånn, At jo nærmere null jo bedre. Men kjøleskapet mitt viser ikke mer enn 6

 

[Kalvatn]

Jeg skal prøve å tvangskarbonere for første gang og lurer på hvilken temperatur jeg bør ha i ølet? Hvilken er den høyeste temperaturen det går på? Har forstått det sånn, At jo nærmere null jo bedre. Men kjøleskapet mitt viser ikke mer enn 6

 

[Julian Høstan]

Takk. Den var fin. Hvordan er det med tid?

 

[Kalvatn]

Takk. Den var fin. Hvordan er det med tid?

1-2 veke. Finst diverse hurtigkarboneringstriks også, om du har dårlig tid.

 

[Julian Høstan]

Ok takk, en siste ting. Hvilket trykk serverer du på. Jeg karbonerer nå på 12-13 psi i følge karboneringsarket ditt på 5 grader.

 

[Kalvatn]

Ok takk, en siste ting. Hvilket trykk serverer du på. Jeg karbonerer nå på 12-13 psi i følge karboneringsarket ditt på 5 grader.

Det beste er å servere på samme trykk som du karbonerer. Slik at du ikkje må drive å justere trykket etter du har tappa

 

[Julian Høstan]

Det beste er å servere på samme trykk som du karbonerer. Slik at du ikkje må drive å justere trykket etter du har tappa

OK smart! Tusen takk for hjelpen. Da er jeg i gang!

 

[Jo-Helge]

Er her for lite red ale på pubene i Norge ?

Eg meiner det er eit genialt øl. Slår Neipa ned i skoene

Kjør diskusjon !!!

Er det rett nå ??


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Miguel]

Er her for lite read ale på pubene i Norge ?

Eg meiner det er eit genialt øl. Slår Neipe ned i skoene

Kjør diskusjon !!!


Sent from my iPhone using Tapatalk

Skal vi diskutere read ale og neipe? Jeg lener meg gjerne lett tilbake iom at jeg aldri har hørt om disse ølstilene før

 

[Jo-Helge]

Fylla !!!!


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Sarge]

Er her for lite red ale på pubene i Norge ?

Ja.

Forholdet mitt til Red Ale stammer fra en Dublintur for noen år siden. Der fikk jeg Smithwicks på tapp og fikk øynene opp for dette ølet som hadde så tydelig fokus på maltet som ga mer smak enn industripils men var lettdrikkelig og mindre mettende enn den famøse (og etter min mening oppskrytte) Guinessen.

Etter den turen har jeg lett etter god irish red ale i Norge, men uten hell. Det er mulig at jeg har et romantisert minne om øltypen, men har brygget noen hjemmekomponerte varianter av det, og jeg synes mine egne forsøk også gir interessante og gode øl.

Det burde finnes i pubene og på tapp i de som kaller seg irske.

 

[msevland]

Er her for lite red ale på pubene i Norge ?

Synes Red Ale stort sett blir for søte... så - nei