Det er neppe stormgjæringa sin skyld at den har kommet så høyt, så jeg ville prøvd å finne ut av grunnen.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Å heisann, ja det blir noe tungvindt..Jepp!.... Men ikke når den er 15-20 km unna
Ser for øvrig at temperaturen nå er på vei nedover igjen (23.9 etter topp på 25.6)...
Må ellers si at jeg er skikkelig imponert over Tilt og integrasjon mot brewfather! Skikkelig gøy å få oppdatert gravity og temperatur hvert kvarter via etheren - selv om det sannsynligvis ikke spiller noen trille for sluttresultatet (utover at det kan hjelpe til med å identifisere issues slik som dette)
Må ellers si at jeg er skikkelig imponert over Tilt og integrasjon mot brewfather! Skikkelig gøy å få oppdatert gravity og temperatur hvert kvarter via etheren - selv om det sannsynligvis ikke spiller noen trille for sluttresultatet (utover at det kan hjelpe til med å identifisere issues slik som dette)
Vedlegg
Det er jo lovende, "farsmelk"Ser for øvrig at temperaturen nå er på vei nedover igjen (23.9 etter topp på 25.6)...
Må ellers si at jeg er skikkelig imponert over Tilt og integrasjon mot brewfather! Skikkelig gøy å få oppdatert gravity og temperatur hvert kvarter via etheren - selv om det sannsynligvis ikke spiller noen trille for sluttresultatet (utover at det kan hjelpe til med å identifisere issues slik som dette)
Det er jo lovende, "farsmelk"
Edit: Kan legge til at jeg og medbryggeren min har en avtale om at vi navngir hverandres egenkomponerte øl... Og håpløst barnslige som vi er trekker navnene oftere i den retningen enn mot det pompøse - eller fornuftige! ^^
Jeg lo jeg, barnslig kan være vel så kult som seriøst
Edit: Kan legge til at jeg og medbryggeren min har en avtale om at vi navngir hverandres egenkomponerte øl... Og håpløst barnslige som vi er trekker navnene oftere i den retningen enn mot det pompøse - eller fornuftige! ^^
Finn Berger
Moderator
Takk for svar.
Hvordan løser man så dette? Pitcher på lavere temp (17-18) slik at den initielle stormgjæringen ikke blir for heftig? (fra 18 -> 22-23 i stedet for 20 -> 25?)....
Edit: Etter andre gjennomlesing av kommentaren din tror jeg at jeg initielt tolket den feil.... er det riktig at u mener at 05 kompenserer for at gjæringstemperaturen er såpass høy, men ikke at den har skylden i at temperaturen har steget med 5C på 10 timer?
05 skal tåle temperaturer på helt opp til 28 grader, om vi skal tro produsenten. Og nei, den påvirker nok ikke temperaturen gjennom å sørge for en spesielt heftig gjæring. Men det var jo ikke en utenkelig tanke.
Nordlands
Norbrygg-medlem
Er det tett i åpning på det røret? Hvis ikke kanskje proben blir mer påvirket av temperaturen til luften rundt og da ikke måler rett når det blir stor forskjell mellom temperaturen til luft og vørter.
Ja den passet akkurat inn i åpningen slik at slangen den trekker inn bak seg i praksis tetter hullet. Dog god tanke
Jepp. Jeg har faktisk kjøpt en Inkbird 308 Wifi som skal benyttes i stedet; men den er opptatt med å gjære en Pale Ale i øleskapet (som akkurat nå midlertidig er omgjort til gjæringsskap nr 2)
erikraude
Norbrygg-medlem
Stc'en skal jo fikse det helt fint, det må være noe gæli som ikke er rett.Jepp. Jeg har faktisk kjøpt en Inkbird 308 Wifi som skal benyttes i stedet; men den er opptatt med å gjære en Pale Ale i øleskapet (som akkurat nå midlertidig er omgjort til gjæringsskap nr 2)
Jeg kom tilfeldigvis akkurat nå over følgende avsnitt skrevet av Kjetil Jikiun (Nøgne Ø) fra boken "Ølbrygging fra hånd til munn" (se vedlagte bilde)... Mulig at jeg ga gjæren litt for gode vekstvilkår ved å pitche 3 pakker på 25 C og med en god del oksygen.
Vedlegg
BlindMission
Norbrygg-medlem
Opplevde noe lignende på Brigeren min 9. april i år, fikk 26 grader ganske fort. Det viste seg at jeg ikke hadde plugget i kjøleskapkontakten til InkBirden.....Tok et døgn før jeg oppdaget feilen.
Et dumt spørsmål til:
Jeg pleier å pakke om alle humlene til et brygg dagen før, og har ikke vært supernøye med hygiene siden de alikevel skal i kok, men nå slo det meg etter jeg hadde vakumpakket alt i går at den ene pakken skal tørrhumles...
Vil en 5-minutter på 80°C i steikeovnen mens de er vakumpakket gjøre noe med aromaen?
Var selvsagt ren på hender, og veide opp i en ren skål, men det har ikke vært Starsan el i bildet.
Jeg pleier å pakke om alle humlene til et brygg dagen før, og har ikke vært supernøye med hygiene siden de alikevel skal i kok, men nå slo det meg etter jeg hadde vakumpakket alt i går at den ene pakken skal tørrhumles...
Vil en 5-minutter på 80°C i steikeovnen mens de er vakumpakket gjøre noe med aromaen?
Var selvsagt ren på hender, og veide opp i en ren skål, men det har ikke vært Starsan el i bildet.
john petter
Fylkesstyre
Steking av humle vil absolutt gjøre noe med aromaen, ja. Har ikke hørt om noen som praktiserer det.
Humle har antiseptiske egenskaper. Helt greit å tørrhumle uten å bruke starsan, vanlig renslighet holder. Slik du beskriver.
Humle har antiseptiske egenskaper. Helt greit å tørrhumle uten å bruke starsan, vanlig renslighet holder. Slik du beskriver.
Sist redigert:
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Eller å sette kjøleskap kontakten i heater output på itc..
