Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Det var vel noko sånn som 60 stk som dauda etter eit bryllaup i Afrika der dei hadde brygga med råte korn, eller noko sann..
Men følger du nokonlunde normale rutiner er det vel relativt trygt å brygge øl
Hvis det lukter ille, ikke drikk det.
Finn Berger
Moderator
Det er nok mjøldrøye: Meldrøye – Wikipedia
Ruset på soppinfisert øl / Nyheter / Hjem - Veterinærinstituttet
Dette er en gift som kan finnes i maltet. Det er altså ikke noe vi gjør, eller noe som skjer i ølet, som er årsaken til mjøldrøyeforgifta øl.
erikraude
Norbrygg-medlem
Tema for en fantastisk fantomets krønike i min barndom.
Det ville jeg nok helst ikke hatt i ølet mitt, nei.
Finn Berger
Moderator
Tema for en fantastisk fantomets krønike i min barndom.
Jeg tror at det er tilstrekkelig god kontroll med dette til at vi ikke trenger å bekymre oss. Så Fantomet kan fortsatt konsentrere seg om å rydde opp i Bengalen
.
Sist redigert:
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Hadde en slant wlp550 stående på røreren med litt vørterøl for oppepping. Denne skulle et husstandsmedlem ta av røreren og sette I kjøleskapet på et gitt tidspunkt da jeg ikke var hjemme. Denne ble satt i en bod på 14-15 C isteden et lite døgn før jeg oppdaget det. Krise? Den skal gå en runde til med vørter før den er bryggeklar.
Krise? Kan jeg ikke tenke meg
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Ikke jeg heller, men det er så trivelig med positiv Feedback og støtteKrise? Kan jeg ikke tenke meg
Sist redigert:
Har brygget et øl som har vært lagret på whiskeyfat i 3,5 måneder. Jeg lurer på om det må tilsettes ekstra gjær før tapping? Jeg karbonerer med sukkerlake og tenkte å legge meg på 3gr per liter, om det ikke er sterke meninger for noe annet. Vil FG målingen vise hvor mye alkohol tønna har gitt?
erikraude
Norbrygg-medlem
Tønna gir vel ikke noe alkohol, tvert imot, men jeg ville brukt noe gjær eller karbonert på fat. Det kan være hardt å få liv i den gjæra du har brukt.
Med tanke på at jeg aldri har hørt om dette i mitt 43-årige liv, regner jeg med at jeg enten er usedvanlig lite opplyst, eller at dette ikke er et reelt problem i vesten?
Hørtes litt moro ut i små mengder da
Det er fordi vi har sprøytemidler.Med tanke på at jeg aldri har hørt om dette i mitt 43-årige liv, regner jeg med at jeg enten er usedvanlig lite opplyst, eller at dette ikke er et reelt problem i vesten?
Hørtes litt moro ut i små mengder da
erikraude
Norbrygg-medlem
Sprøytemidler redder oss fra mye ugagn, men selv i middelalderen sorterte de ut meldrøye i år det var nok korn. I magrere år, derimot... Det drøyde jo melet.Det er fordi vi har sprøytemidler.
Finn Berger
Moderator
Det er fordi vi har sprøytemidler.
Soppen kan overleve sprøyting, så det er faktisk ikke så effektivt. Har man fått en infeksjon, må den pløyes ned, og så dyrker man vekster som ikke angripes av soppen. (Ergotism - Wikipedia)
Ellers er ikke soppen vanskelig å identifisere, så kvalitetskontroll bør ganske lett kunne stoppe eventuelt forurensa korn før det blir videreforedla og kan nå forbrukerne.
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Spørsmål det kanskje ikke finnes fasit på, men noen har sikkert forsøkt dette. Har en gjærstarter med wlp550 stående som jeg mistenker vi vokse ut av kolben. Risikerer jeg infeksjon dersom jeg tilsetter ett-par dråper skumdemp i starteren? Den vil jo ikke bli kokt
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Kan du ikke bare koke opp 1dl med vann sammen med defoamer, kjøle og helle i? Da har du ihvertfall redusert infeksjonsfaren betraktelig …
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
God ide
Pål Heide Kielland
Norbrygg-medlem
Funka, takk
Finn Berger
Moderator
Satte 2 startere i går, WLP800 og WLP830. 830 ser normal ut, men hva skjer med 800? Det var ingen gjær i bunnen av kolben og ingen tegn til liv
Vis vedlegget 46810
Fargen tyder på det, i alle fall. Hva var utløpsdatoen på den? Jeg har opplevd at gjær fra Whitelabs har vært død, og jeg stoler fint lite på hva de sier om holdbarhet og tall levende celler.
