Tråden for dumme spørsmål.

[frodenhansen]

Hvordan beregne ABV.

Har tenkt å tilsette juice i en ferdig gjæret og «kjemisk pasteurisert» cider.
Si at jeg startet med 15 liter med 8% ABV. Tilsetter 4 liter juice. Hva er ABV da ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[loebrygg]

Juicen gjærer vel ut til ca. 5%
Så (5% x 4 liter + 8% x 15 liter) / 19 liter = 7,4%

 

[Kalvatn]

Hvordan beregne ABV.

Har tenkt å tilsette juice i en ferdig gjæret og «kjemisk pasteurisert» cider.
Si at jeg startet med 15 liter med 8% ABV. Tilsetter 4 liter juice. Hva er ABV da ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

15 x 0,08 = 1,2
1,2 / 19 = 0,063

6,3 % då altso

 

[Kalvatn]

Juicen gjærer vel ut til ca. 5%
Så (5% x 4 liter + 8% x 15 liter) / 19 liter = ?

Pasteurisert, så går ut i frå at det ikkje gjærer meir

 

[loebrygg]

Ahh, sorry, erstatt med "0" da
eller gjør som Kalvatn

 

[frodenhansen]

Juicen gjærer vel ut til ca. 5%
Så (5% x 4 liter + 8% x 15 liter) / 19 liter = 7,4%

Nei, du misforstod.
Etter gjæring tenker jeg tilsette Kaliumdisulfit (Camden) og Kalium Sorbat, så det blir ikke noe mer gjæring. Spørsmålet er altså hvor mye svakere cideren vil bli når jeg tilsetter juice?

Men kan jeg da bruke samme formel ?

(0% x 4 + 8% x 15)/19 = 6,3%


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[loebrygg]

Så det, se over


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[frodenhansen]

Ahh, sorry, erstatt med "0" da
eller gjør som Kalvatn

Så først denne nå, etter jeg stilte oppfølgingsspørsmål. Takk for svar


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Steinar Huneide]

Imperial stout fra 2018 skumma over nå. Brukte CBC-1 i den. Tror det er den skyldige.

 

[Sarge]

Var litt rask med å bestille humle og malt (Galaxy, knust malt og tørrgjær), nå blir det liggende på posten en uke før jeg får henta
Krise?

En uke er null problem.

 

[Per Berge]

Husk at kolonner og destillasjonsapparat i kobber er overlegne kontra rustfritt. Du får et mye smoothere produkt uten svovel. Ikke spør meg hvordan jeg vet det...

Er det ikke destilatører som sverger til Kobber da ? Visste ikke det gjalt ølbrygging.

 

[Daggis]

Ikke så rart. "Dog people" er i majoritet, og jeg skal ikke si noe stygt om dem.

Uansett: Her er vi vel alle "yeast people".

Finn, studier gjengitt av QI sier faktisk at fordelingen hundemenneske/kattemenneske er ganske 50/50.

 

[Daggis]

Skal forsøke meg på en pils i morra, og får litt dårlig tid så vil kutte noe tid. Hvor galt vil det gå å koke 60 kontra 90 minutter og det går full pupp?

 

[loebrygg]

Det tror jeg ikke er no problem, trenger ikke gi det full pupp heller

 

[Finn Berger]

Finn, studier gjengitt av QI sier faktisk at fordelingen hundemenneske/kattemenneske er ganske 50/50.

Høres bedre ut, det ja. Min påstand stammer fra noe jeg googla i farten; det var også en undersøkelse. Nå jeg snakka om "tung vitenskap" var det tungt ironisk ment.

Noen gang lurt på hvorfor "Cat Woman" er en populær figur, mens det ikke finnes noen "Dog Woman"?

 

[Finn Berger]

Skal forsøke meg på en pils i morra, og får litt dårlig tid så vil kutte noe tid. Hvor galt vil det gå å koke 60 kontra 90 minutter og det går full pupp?

Det holder med 30 minutter. Jeg har prøvd. (Men jeg har sagt gjentatte ganger at det er mot mine prinsipper å stole på meg. For deg, altså.)

 

[BlindMission]

Har forstått det sånn at du tester S&S nå for tiden? Hvordan ser ev et S&S meske/kok-regime ut hos deg nå?

 

[loebrygg]

Det er vel ganske enkelt, han kutter meske og koketid ned til 2 x 30 min, no sparge

 

[Sabrora]

Har fått tak i to bryggerifat jeg ikke får brukt enda. Har åpna og vaska de. Tømme for star san og sette trykk på, for så å sette vekk?

 

[Pål Heide Kielland]

Har fått tak i to bryggerifat jeg ikke får brukt enda. Har åpna og vaska de. Tømme for star san og sette trykk på, for så å sette vekk?

Mine lagres med starsan i