Tor.
Norbrygg-medlem
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Kold Brygg
Moderator
Blir Brooklyn lager for lys?
Brooklyn Brewery: Brooklyn Lager clone - Brew Your Own
Brooklyn Lager is Brooklyn Brewery’s flagship beer. It is loosely based on the old Vienna lager style, derivations of which were popular in parts of the United States in the late 1800s. Its bitterness is snappy, with a firm malt core, and the beer is dry hopped.
byo.com
Alternativt Altbier. Har fått gode tilbakemeldinger på denne.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Jeg har droppet cara hell i forrige versjon. Den du tenker på har 70% pale ale, 12% brown, 8% coco rye, 8% cara hell og 2% beech smoked.
Ble litt mer "trøkk" i den nye versjonen.
PetterL
Norbrygg-medlem
Denne er mørkere, lettdrikkelig og god! Oppskrift er å få tak i også:
lervig.no
HOPPY JOE - LERVIG BREWERY | STAVANGER, NORWAY
Brewed with Simcoe, Chinook and Nelson Sauvin hops, the caramel and chocolate malts complement piney, tropical fruit and citrus flavors and aroma. At 40IBU, this beer is not overly bitter, and the finish is a grapey/wine note from the Nelson Sauvin hops. Ingredients MALT: PILSNER MALT, PALE...
lervig.no
Finn Berger
Moderator
Hvor mørkt tenker du deg det?
En litt mørkere pilsnertype? Jeg har et øl jeg er godt fornøyd med, inspirert av Hansas Høstøl (som de dessverre ikke brygga i fjor). Det er et snilt og lettdrikkelig øl med litt farge, men ikke direkte mørkt; 13 EBC. Du finner oppskrifta her: https://forum.norbrygg.no/threads/hva-skal-du-brygge-idag.5718/post-621282
Humla kan du bytte med Mittelfrüh, Saaz eller noe annet klassisk, og gjæren med en eller annen god lagertørrgjær. Eller du kan brygge det med 05. Da blir det noe som ligner litt på en bitter, vil jeg tru.
Legger du inn en liten dose Carafa Special II, kan du gjøre det mørkere og få inn et hint av røsta karakter. Det trur jeg kan bli godt.
Morten Sannerud
Norbrygg-medlem
Lag en «snill amerikansk amber», humle forsiktig (min erfaring er i hvert fall at mye humlearoma/smak er en deal-breaker for mange). Karamell- og mørkt karamellmalt, heller enn Munich og gjæres med US-05.
Mc.
Norbrygg-medlem
Brooklyn lager er god ja. Men tenkte på en ale. Brooklyn lager med Wlp 013 eller US 05 kanskje?
Mc.
Norbrygg-medlem
Amber er absolutt en mulig kandidat.
Skal se på en oppskrift jeg brukte for lenge siden.
Mc.
Norbrygg-medlem
Ja den der er god . Har brygget den for en god stund siden. Får kikke på oppskriften.Denne er mørkere, lettdrikkelig og god! Oppskrift er å få tak i også:
HOPPY JOE - LERVIG BREWERY | STAVANGER, NORWAY
Brewed with Simcoe, Chinook and Nelson Sauvin hops, the caramel and chocolate malts complement piney, tropical fruit and citrus flavors and aroma. At 40IBU, this beer is not overly bitter, and the finish is a grapey/wine note from the Nelson Sauvin hops. Ingredients MALT: PILSNER MALT, PALE...
Mc.
Norbrygg-medlem
Har egentlig slått fra meg tanken på å brygge mere lager. Har 40 liter pils ferdig. Så blir det 40 liter Skoddehav.
Så tenkte jeg på en Amber ish ale. Men ikke for mye humle og bitterhet i.
Amarillo
Norbrygg-medlem
Tja, hvorfor ikke bare bruke lagergjær?
Jeg ville gått for en ordinary bitter. Et øl som bøttes ned på engelske puber. (Den ble det i hvert fall til Stella overtok). Legg den gjerne i øvre sjikt av alkohostyrke.
Kan forøvrig nevne at jeg til et bryllup leide en slik Lintr(?) kjøle og tappemaskin. ølet var karbonert på forhånd, men jeg trykket det frem med luft. Fungerte veldig bra. Enkelt sammenlignet med å dra med seg CO2.
Mc.
Norbrygg-medlem
Har litt trua på en bitter også.
Jeg skal dyrke fram Wlp 013 og da passer en bitter bra.
Mc.
Norbrygg-medlem
Har hengt meg litt opp i en lettdrikkelig ale med ikke alt for mye bitterhet og humle for å tekkes de som ikke liker det. Har på menyen en Skoddehavklone for de som liker litt bitterhet og en litt nøytral pils samt en pils med Sladek som har mye smak og aroma.
Mc.
Norbrygg-medlem
Har ikke brygget altbier før.
Sikkert en god øl .
Men vet ikke om jeg skal teste den ut for første gang i ett bryllup.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hadde den i ukens øl i fjor høst. Husker den som en god opplevelse, og den er ikke så forskjellig fra en Bitter egentlig.. Bare tyske ingredienser i stedet for engelske.
Trollbryggeriet Slogen Altbier
Red/amber. Kremet med god bitterhet, preg av lyst og litt røstet malt, karamell, nøtt, humle og svale urter. Kr 57,90, 50 cl
www.vinmonopolet.no
Kold Brygg
Moderator
Godt poeng. Flere bruker erfaringer her.Hadde den i ukens øl i fjor høst. Husker den som en god opplevelse, og den er ikke så forskjellig fra en Bitter egentlig.. Bare tyske ingredienser i stedet for engelske.
Trollbryggeriet Slogen Altbier
Red/amber. Kremet med god bitterhet, preg av lyst og litt røstet malt, karamell, nøtt, humle og svale urter. Kr 57,90, 50 cl
