Tråden for dumme spørsmål.

[Kloakk]

Brygga en Ink and Dagger IPA, der endel av humla skal i 0min. Glemte dette før jeg kjølte ned, og tilsatte når temperaturen var 65-70 grader (svært lite utbytte?). Tørrhumla med 183g, men føler likevel at humla er totalt fraværende etter et par uker på fat. Kan HopBurst (flytende humle) tilsettes rett i fatet som står på 4gr? Føler mer på en Golden ale enn IPA

Lukket overføring til starsan purget fat?

 

[Anders90]

Lukket overføring til starsan purget fat?

Jepp. Glemte CC, så endel tette slanger under overføring. Måtte koble av og på fatet 50 ganger

 

[Kloakk]

Jepp. Glemte CC, så endel tette slanger under overføring. Måtte koble av og på fatet 50 ganger

Ser/smaker ølet oksidert? I så tilfellet hjelper det lite til ingenting å bruke kostbar humle for å få 10 dager med litt mer aroma og smak før også den forsvinner.

 

[Anders90]

Ser/smaker ølet oksidert? I så tilfellet hjelper det lite til ingenting å bruke kostbar humle for å få 10 dager med litt mer aroma og smak før også den forsvinner.

Ikke ennå, men kan nok komme etter hvert

 

[loebrygg]

Noen som har forsøkt kjøle ned vørter ved å hive i isbiter istedefor vente på rett hopstand temperatur?
Hvor mye vil man trenge på 20 liter fra 100 til 80 C?

 

[Amarillo]

Noen som har forsøkt kjøle ned vørter ved å hive i isbiter istedefor vente på rett hopstand temperatur?
Hvor mye vil man trenge på 20 liter fra 100 til 80 C?

Har du ikke en spiralkjøler?

 

[loebrygg]

Har du ikke en spiralkjøler?

Jo, men den blir på en måte i veien for malstrøm effekten. Også syntes jeg det er litt "klønete" og kjøle litt ned. Stenge og kjøle ned igjen

 

[Finn Berger]

Jo, men den blir på en måte i veien for malstrøm effekten. Også syntes jeg det er litt "klønete" og kjøle litt ned. Stenge og kjøle ned igjen

Jeg rører inni kjøler'n. Funker helt fint.

 

[loebrygg]

Jeg rører inni kjøler'n. Funker helt fint.

Har prøvd det, men får ikke samme "swungen"

 

[loebrygg]

Vel, jeg får prøve med isbiter neste gang da. Hvis ingen andre har turt

 

[Finn Berger]

Har prøvd det, men får ikke samme "swungen"

hmm - schwunger greit nok her. Du skal jo bare ha bevegelse i vørteren rundt kjøler'n. Når jeg har kjølt ned, tar jeg den så klart ut, og så roterer jeg vørter'n med spaden et par minutter for å få samla trubet mest mulig i midten.

 

[Finn Berger]

Vel, jeg får prøve med isbiter neste gang da. Hvis ingen andre har turt

Trur du må ha uhorvelige mengder. Det blir tynt øl.

 

[loebrygg]

Trur du må ha uhorvelige mengder. Det blir tynt øl.

Jeg er ikke så sikker på det. Kjøleeffekten til is er mye større en iskaldt vann på grunn av faseovergangen

 

[loebrygg]

hmm - schwunger greit nok her. Du skal jo bare ha bevegelse i vørteren rundt kjøler'n. Når jeg har kjølt ned, tar jeg den så klart ut, og så roterer jeg vørter'n med spaden et par minutter for å få samla trubet mest mulig i midten.

Rører du rundt i vørtern etter du har kjølt ned? Det gjør ikke jeg

 

[Steinar Tegneby]

Vel, jeg får prøve med isbiter neste gang da. Hvis ingen andre har turt

Tja, om 20 liter på 100 grader skal avkjøles til 80 grader, tipper jeg du trenger 4 liter is (20%) ved 0 grader. Da blir vel vørteren litt tynn?

 

[loebrygg]

Tja, om 20 liter på 100 grader skal avkjøles til 80 grader, tipper jeg du trenger 4 liter is (20%) ved 0 grader. Da blir vel vørteren litt tynn?

Nei, for du glemmer faseovergangen. Det tar mye varmenergi
(frysern er uansett kaldere enn 0 C )

 

[Steinar Huneide]

Nei, for du glemmer faseovergangen. Det tar mye varmenergi

Og det hindrer at dine fire kilo isbiter blir til fire liter vann?

 

[Forvirret]

Prøv i tilfelle med mange små isbiter.
En stor klump tror jeg ikke blir så effektiv.

 

[loebrygg]

Og det hindrer at dine fire kilo isbiter blir til fire liter vann?

Du trenger ikke 4 kilo is

Phase transition - Wikipedia

en.wikipedia.org

Bruker du vann eller is til å kjøle ned cola'n din?

 

[loebrygg]

Prøv i tilfelle med mange små isbiter.
En stor klump tror jeg ikke blir så effektiv.

Nei, det tar lenger tid