Tråden for Mangrove Jack-gjær

[dmtaylor]

Kjører en runde med M36 Liberty Bell nå.

Første runde med en Best Bitter.

Noen med erfaring på denne. Den har dratt temperaturen opp en del. Får håpe det verste er over, skulle egentlig ikke høyere enn 20 grader.

Forutsigelse: Ekstremt lavt esterinnhold, fremhever malten, nesten som en lagerøl, gjennomsnittlig tilsynelatende demping på 79 %.

Gi meg beskjed om nøyaktigheten av denne forutsigelsen senere.

 

[Kold Brygg]

Forutsigelse: Ekstremt lavt esterinnhold, fremhever malten, nesten som en lagerøl, gjennomsnittlig tilsynelatende demping på 79 %.

Gi meg beskjed om nøyaktigheten av denne forutsigelsen senere.

Mesketemperatur på 67°C utgjæring 74%.

Foreløpig ser forutsigelsen ut til å stemme veldig bra. Det var overraskende lite estere tross temperaturen bikket på 23°C på slutten av stormgjæringen.

Ølet står til karbonering, så jeg vil komme tilbake med et endelig smaksinntrykk om en uke eller tre.