Tråden for dumme spørsmål.

[Forvirret]

Sevland har gjort noen tester beskrevet i en annen tråd.
Grafene viser resultatet. Søk og du vil finne.
Dette vart forresten diskutert i en tråd for noen uker siden. Resultatet ble vist med grafer der også.
Tror han skiftet fra føler mot bøtta eller i vannglass? og til lufta i skapet.
Gjør dine egne forsøk men mål både fritt i skapet og mot bøtta uansett oppsett.
Da først vet du. (Du må ha to målere/følere)

 

[Frode Larsen]

Jeg har variasjon på kanskje 0.1 grad på karet når jeg styrer temperaturen på lufta rundt.

Det er jo imponerende mtp. at under stormgjæring så kan gjæren heve temperaturen opp kanskje flere grader ift. omgivelses temperaturen.
Og når stormgjæring er ferdig synker temperaturen igjen ned til omgivelses temperatur.

Jeg foretrekker (som de fleste?) probe festet til gjæringskaret isolert fra omgivelses temperatur. Funker meget stabilt reguleringsmessig hos meg.

 

[Mc.]

Her er det bare å prøve selv og finne ut hva som funker beat for mitt oppsett. Blir spennende å sette en dobbelbock til gjæring nå mot helgen. Vasket gjær fra forrige batch og dyrker gjær på starteren nå. Lager 390 milliarder til 12 liter på OG 1090. Ca 10 grader. Høres greit ut eller? Enda et dumt spørsmål

 

[Miguel]

Her er det bare å prøve selv og finne ut hva som funker beat for mitt oppsett. Blir spennende å sette en dobbelbock til gjæring nå mot helgen. Vasket gjær fra forrige batch og dyrker gjær på starteren nå. Lager 390 milliarder til 12 liter på OG 1090. Ca 10 grader. Høres greit ut eller? Enda et dumt spørsmål

Det er for lite...

 

[Robert W]

Det er for lite...

12 liter er for lite? 10c er for lite? 390 mrd celler er for lite?

 

[Mc.]

Hmm, litt lite kanskje. Jeg ganget 22.5 plato med 1.5 ganger 12000 og fikk 405 milliarder. Så kanskje litt lite. Hva slags faktor bør en gange med ved gjæring på 10 grader? Er 1.5 for lite?

 

[Miguel]

Hmm, litt lite kanskje. Jeg ganget 22.5 plato med 1.5 ganger 12000 og fikk 405 milliarder. Så kanskje litt lite. Hva slags faktor bør en gange med ved gjæring på 10 grader? Er 1.5 for lite?

Jeg synes 1.5 er for lite mtp OGen.

 

[Sarge]

Det er jo imponerende mtp. at under stormgjæring så kan gjæren heve temperaturen opp kanskje flere grader ift. omgivelses temperaturen.
Og når stormgjæring er ferdig synker temperaturen igjen ned til omgivelses temperatur.

Jeg foretrekker (som de fleste?) probe festet til gjæringskaret isolert fra omgivelses temperatur. Funker meget stabilt reguleringsmessig hos meg.

Vi snakker forbi hverandre. Jeg snakker short term under stabil gjæring. Lange duty cycles vil alltid gi mer ustabilitet enn korte. Måling på karet er måling på en tregere masse, og gir alltid lenger duty cycles. Stormgjæring er et spesielt tilfelle der karet produserer uregulert varme. Her vil jo fryser og kar kjempe om å varme eller kjøle luften, og noe variasjon vil forekomme akkurat når stormgjæringen tar av, selvsagt.

 

[Ekornskurken]

Fra en annen tråd på forumet:

Eneste referansen jeg finner i farten er Godon Strong som nevner at han alltid måler tempen i ølet, ikke i rommet:
"Brewing Better Beer", s. 135.

Dette er standard i brygging.

Lenke

Ellers er denne tråden også spennende rundt dette temaet fra :
@msevland

 

[Mc.]

Jeg synes 1.5 er for lite mtp OGen.

Ja det nok hende. Har litt for lite erfaring med startere og høy OG til å ha en egen mening.
Kan temperaturføleren til inkbirden senkes ned i mesken? Kunne vært kjekt å prøvd den der også.

 

[Miguel]

Ja det nok hende. Har litt for lite erfaring med startere og høy OG til å ha en egen mening.
Kan temperaturføleren til inkbirden senkes ned i mesken? Kunne vært kjekt å prøvd den der også.

Den er vanntett iallefall.

 

[Alex_]

WLP051 står ofte oppført som erstatter for Wyeat 1272. Er dette samme gjærstamme eller er det bare 051 som er den som mest lik av White labs sine? Om ikke, er det stor forskjell på disse?

 

[Finn Berger]

WLP051 står ofte oppført som erstatter for Wyeat 1272. Er dette samme gjærstamme eller er det bare 051 som er den som mest lik av White labs sine? Om ikke, er det stor forskjell på disse?

I følge MrMalty er begge opprinnelig fra Anchor Liberty. Men om de er helt like nå, eller hvor like de er nå, er en annen sak. Det vet jeg ikke.

 

[john petter]

Noen som har hatt tanker om å bruke annet enn CO2 i fatet for å drive ut oksygen og lage bobler? Har et par propanbeholdere stående i tilfelle CO2-en skulle gå tom. ;-) Kunne blitt en interessant effekt når røyke-Rolf raper ute på trammen... Og gitt en annen mening til ordet flaskebombe.

 

[Tor.]

Noen som har hatt tanker om å bruke annet enn CO2 i fatet for å drive ut oksygen og lage bobler? Har et par propanbeholdere stående i tilfelle CO2-en skulle gå tom. ;-) Kunne blitt en interessant effekt når røyke-Rolf raper ute på trammen... Og gitt en annen mening til ordet flaskebombe.

Bruker lystgass. Funker fint med sparkler eller stoutkran. Ellers finner du noen varianter av heliumøl på YouTube. Bare tull men ganske morsomt.

 

[Chiefen]

Brygge med tungtvann og helium... Morsom kombo

 

[john petter]

Brygge med tungtvann og helium... Morsom kombo

Dyre ingredienser. Blir tungt øl da heliumet ikke er nok til å veie opp for tungtvannet.
Men vil en edelgass lage bobler i en væske? Dette er vel en mekanisk blanding, ikke en kjemisk forbindelse, så da vil det teoretisk gå.

 

[Chiefen]

Tror faen meg det må prøves, blir en tungtvanns ipa, liker ikke ipa. Men tøft å ha i skapet. ny Vemork action er herved anonsert...

 

[LarsUlv]

Helium er den mest uoppløselige av alle edelgasser, så du skal nok slite med å "karbonere" med helium (helium-øl på facebook er bare lurium).
Og tungtvann er vel ganske utilgjengelig i dagligvarehandelen.
Men jeg kommer gjerne og smaker om du får det til

 

[Finn Berger]

Helium er den mest uoppløselige av alle edelgasser, så du skal nok slite med å "karbonere" med helium (helium-øl på facebook er bare lurium).
Og tungtvann er vel ganske utilgjengelig i dagligvarehandelen.
Men jeg kommer gjerne og smaker om du får det til

I min barndom sto det ei flaske blyvann i medisinskapet hjemme. Det ble brukt til omslag når man hadde slått seg, skrubbet seg og sånn. Kan sikkert brukes som erstatning for tungtvann.