Tråden for dumme spørsmål.

[Finn Berger]

Det trives jeg veldig godt med, har nesten ikke tid til å gå på jobb jo!

Eller, tidsfella tar meg så jeg ikke får brygget så ofte som jeg vil. Men det er nok mer livet enn jobb som er grunnen til det.

Men du har rett Finn, jeg liker veldig godt å brygge øl. Spesielt ha jeg det veldig godt når jeg har en gjærstarter på gang eller et øl som er i første uken av gjæringsperioden.
Lukter, lyder, SG-prøver, temperaturer, grafer. Jeg elsker det.

Her regner innleggene inn så tett at det blir et lettere kaos. Posten min var egentlig ment som en kommentar til @Miguels innlegg - som kunne tolkes som en sterk avstandtagen fra all praktisk befatning med bryggeprosessen.

Dagene mine har også vært fyllt med mye annet nå, så det har vært vanskelig å få brygget så mye som ønskelig. Det er ikke så mye øl igjen i huset, faktisk, så jeg trenger å få fylt på. Og nå er det bare én dunk igjen som står og venter på tapping - som jeg håper å få gjort i morra. Da har jeg ikke noe å gå og ta prøver av, lytte bekymret til og generelt ha omsorg for. Som du sier; det er det der som fyller oss med bryggerlykke.

 

[Janea]

Jeg satte en Amber Christmas for noen uker der jeg ikke nådde OG (fikk 1.052 ,opskriften sier 1.060-65) .Ølet er nå klar til flasking og FG er på 1.010,oppskriften sier 1.012-15.Hva mener ekspertene,blir dette et bra brygg ?

 

[RealGone]

Bare en liten sikkerhetssjekk.
Har tapper øl på mitt første fat nå.
Ser dette korrekt og greit ut?

Fylte fatet 19l helt opp med vann. Hadde i StarSan. Lot det virke.
Tvang det ut med co2, åpnet tilslutt såvidt på "Inn" for å la siste rest av vannet renne ut via den.
Desifinserte overføringsslangen og tappekranen. Noe vanskelig med JG koblignen. Hvordan kjører dere StarSan igjennom den? Jeg lot den bare ligge i StarSan og håper det går greit.
Overførte til fat med lukker overføring. Slapp ut trykk via sikkerthetsventilen.
Setter det i kjøleskapet ca 4 c.
Ønsker 2.0 vol. Det blir da 0.45 bar?
Co2 slangen trenger ingen desinfisering?

Korrekt?

 

[RealGone]

Jeg satte en Amber Christmas for noen uker der jeg ikke nådde OG (fikk 1.052 ,opskriften sier 1.060-65) .Ølet er nå klar til flasking og FG er på 1.010,oppskriften sier 1.012-15.Hva mener ekspertene,blir dette et bra brygg ?

Går helt fint. Mindre alkohol, men det er lite å gjøre med nå. Tap eller flask om FG har vært stabil.

 

[MonoBryggeriet]

Har tappa opp 50 liter øl (NEAPA og kølsch) på flasker i dag, samt vaska et par hundre flasker, så nå hviler jeg meg på forumet.

Driver du og sper på pensjonen med litt ekstra næringsvirksomhet på si eller?

 

[MonoBryggeriet]

Tror du skal leve med den utgjæringsgraden du har.

Og har du sett! Var nede og så til denne nå nettopp, og da bobla det jammen i gjærlåsen igjen. Alt håp er altså ikke ute selv om SG var identisk over 2 døgn....

 

[MonoBryggeriet]

Og har du sett! Var nede og så til denne nå nettopp, og da bobla det jammen i gjærlåsen igjen. Alt håp er altså ikke ute selv om SG var identisk over 2 døgn....

Kan det være at WLP833 ikke liker seg så høyt som 19 grader? Den stoppa når jeg kom opp der....

 

[Finn Berger]

Driver du og sper på pensjonen med litt ekstra næringsvirksomhet på si eller?

Nei, jeg tar ikke sjansen på å måtte tilbringe noen av mine få gjenstående år her på jorda bak gitter. Myten om paradistilværelsen i norske fengler tror jeg lite på.

Det vandrer likevel en jevn strøm av flasker ut av huset, og en tilsvarende strøm av tomflasker tilbake. Det er jo halvparten av moroa med brygginga å gi bort øl.

 

[MonoBryggeriet]

Det er jo halvparten av moroa med brygginga å gi bort øl.

Ja, ser for meg at det å sitte å gnuge på alle dråpene aleine ikke er så kjekt. Så vanker det kanskje litt ros også....

 

[Morten Jensen]

Etter å ha prøvd mye at og frem så har jeg egentlig konkludert at det er tappekranen min som er trøbbel i oppsettet. Har prøvd forskjellige lengder slange, forskjellige tappetrykk og justert på det meste som lar seg justere. Ølet ser veldig fint ut gjennom slangen men blir til bare skum i tappekranen.

Noen som har et forslag til en tappekran med litt bedre kvalitet enn det plastikktullet jeg kjøpte for 29kr?

 

[Tor.]

Etter å ha prøvd mye at og frem så har jeg egentlig konkludert at det er tappekranen min som er trøbbel i oppsettet. Har prøvd forskjellige lengder slange, forskjellige tappetrykk og justert på det meste som lar seg justere. Ølet ser veldig fint ut gjennom slangen men blir til bare skum i tappekranen.

Noen som har et forslag til en tappekran med litt bedre kvalitet enn det plastikktullet jeg kjøpte for 29kr?

Er du helt sikker på at det ølet ikke er overkarbonert? Picknickkran pleier å funke helt fint med passende slange.

 

[john petter]

-og du åpner kranen helt med en gang? Det kommer mye skum hvis du "slurer", dvs. ikke åpner helt.

 

[1Morten]

Ja. Full pupp på kranen med en gang. Har bare slike kraner jeg, og det fungerer helt utmerket så lenge serveringstrykket er rett.

 

[Morten Jensen]

Er du helt sikker på at det ølet ikke er overkarbonert? Picknickkran pleier å funke helt fint med passende slange.

Helt sikker, ja. Har prøvd å lyse inn i kranen og det kan se ut som at det er noe plastikk inni der som kanskje ikke burde vært der.

Men jeg har vært litt forsiktig med å åpne, så det har sikkert bidratt.

 

[LarsUlv]

Etter å ha prøvd mye at og frem så har jeg egentlig konkludert at det er tappekranen min som er trøbbel i oppsettet. Har prøvd forskjellige lengder slange, forskjellige tappetrykk og justert på det meste som lar seg justere. Ølet ser veldig fint ut gjennom slangen men blir til bare skum i tappekranen.

Noen som har et forslag til en tappekran med litt bedre kvalitet enn det plastikktullet jeg kjøpte for 29kr?

Jeg trodde først det var et glass med sukker det var bilde av

 

[Morten Jensen]

Jeg trodde først det var et glass med sukker det var bilde av

Hahah! Det er i grunn en splitt fra en batch tilbake jeg ikke ble så fornøyd med. Har brukkt den til å teste diverse fremgangsmåter for karbonering.

 

[msevland]

Det er bare noen vanlige årsaker til så mye skum.
Skittent glass er en av dem. Dersom dette er et Apetina glass for olje og ost, kan dette forklare noe...
Ellers er det de vanlig skyldige som
Slangelengde
Slangerykkelse
Turbulens i kran
Temperatur
Overkarbonering
Serveringstrykk
Skjenketeknikk
(Infeksjon)

 

[Morten Jensen]

Det er bare noen vanlige årsaker til så mye skum.
Skittent glass er en av dem. Dersom dette er et Apetina glass for olje og ost, kan dette forklare noe...
Ellers er det de vanlig skyldige som
Slangelengde
Slangerykkelse
Turbulens i kran
Temperatur
Overkarbonering
Serveringstrykk
Skjenketeknikk
(Infeksjon)

Takk for tipsene! Jeg skal teste litt mer så kanskje det blir bra til slutt. Er forresten ikke et apetina glass. Det er småglass jeg originalt kjøpte på Clas Ohlson for å oppbevare slurry

 

[erikraude]

Satte en Old ale på wlp013 igår kveld. Godt liv så langt, men jeg oppdaga at det var lenge sia jeg har brygga med 013 nå. Satte den til gjæring på 17,5 grader, men det er godt under anbefalt. Justerte temperaturen til 20 nå og tenkte den skulle få holde seg der, men tenkte jeg skulle høre om noen hadde noen tempråd å komme med. Sist jeg brukte denne fikk den bare den tempen det var i kjelleren og var fornøyd med det. @Finn Berger, du har kanskje noen tanker?

In other news kommer det til å bli fryktelig vanskelig å holde seg til 1.12. med å smake på tønneølet.

 

[Finn Berger]

Satte en Old ale på wlp013 igår kveld. Godt liv så langt, men jeg oppdaga at det var lenge sia jeg har brygga med 013 nå. Satte den til gjæring på 17,5 grader, men det er godt under anbefalt. Justerte temperaturen til 20 nå og tenkte den skulle få holde seg der, men tenkte jeg skulle høre om noen hadde noen tempråd å komme med. Sist jeg brukte denne fikk den bare den tempen det var i kjelleren og var fornøyd med det. @Finn Berger, du har kanskje noen tanker?

In other news kommer det til å bli fryktelig vanskelig å holde seg til 1.12. med å smake på tønneølet.

Jeg gjæret min siste med den nå på 17. Den jobba godt der, og steig/jeg lot den stige etter hvert. Men den kan sikkert godt stå på 20, om du holder den der. Vil du ha min anbefaling, så start den alltid på 17. Og gi blaffen i hva Whitelabs sier.