Tråden for dumme spørsmål.

[Petter Mandt]

Det blir juks og fanteri! Det havner i samme kategori som Hansa Mango IPA som hverken inneholder mango eller er en IPA

Mike i Brew Dudes (youtube) vant i en konkurranse en 25kg sekk midnight wheat for noen år siden, som han forsatt sliter med. Sender deg sikkert en kilo for frakt

 

[Terjedd]

Jeg sliter med å få nok ut av malten. OG havner alltid for lavt. Vil det hjelpe å øke mengden meskevann og redusere skyllevannet tilsvarende?

 

[loebrygg]

Nei, heller omvendt. Du skal ideelt få like mye vørter ut av skyllevannet som første avrenning har jeg hørt
Hvilken mesketykkelse har du?

 

[Kloakk]

Jeg sliter med å få nok ut av malten. OG havner alltid for lavt. Vil det hjelpe å øke mengden meskevann og redusere skyllevannet tilsvarende?

Hvordan knuses malten og hvor mye pleier du å skylle med?

 

[Terjedd]

Nei, heller omvendt. Du skal ideelt få like mye vørter ut av skyllevannet som første avrenning har jeg hørt
Hvilken mesketykkelse har du?

Brewfather sier 3L/kg. Jeg har vært tro mot det til nå.

 

[Terjedd]

Hvordan knuses malten og hvor mye pleier du å skylle med?

Bruker ferdige all-grain sett. Mesker med 3L/kg.

 

[Kloakk]

Bruker ferdige all-grain sett. Mesker med 3L/kg.

Aha, hva brygger du med? Og hvor mye skyllevann pleier du ha på de settene?

 

[Terjedd]

Aha, hva brygger du med? Og hvor mye skyllevann pleier du ha på de settene?

Grainfather 30. Typisk ca 23 l meskevann og 13-14 l skyllevann til 7 kg maltblanding, begge deler tilsvarende lavere ved lavere maltvekt.

 

[erikraude]

Grainfather 30. Typisk ca 23 l meskevann og 13-14 l skyllevann til 7 kg maltblanding, begge deler tilsvarende lavere ved lavere maltvekt.

Det burde være helt greit, det.

 

[Kloakk]

Grainfather 30. Typisk ca 23 l meskevann og 13-14 l skyllevann til 7 kg maltblanding, begge deler tilsvarende lavere ved lavere maltvekt.

Ja da blir det verre, ser ingenting galt i de tallene med den maskinen. Siden du bruker Brewfather, hva ligger meskeeffektivitet din på? Nå har jeg aldri brukt sett, men de ser jo ganske så finknust ut der de står i butikken, så det er kanskje ikke noe galt med kverninga heller da..

Hvor lang tid pleier skyllinga og ta?

 

[Terjedd]

Det burde være helt greit, det.

Da får jeg kjøpe flere fat og øve oftere

 

[Finn Berger]

Grainfather 30. Typisk ca 23 l meskevann og 13-14 l skyllevann til 7 kg maltblanding, begge deler tilsvarende lavere ved lavere maltvekt.

Alt peker i retning av at du bør ta en kikk på hvordan du skyller - som vel @Kloakk antyder, også.

 

[Finn Berger]

Nei, heller omvendt. Du skal ideelt få like mye vørter ut av skyllevannet som første avrenning har jeg hørt
Hvilken mesketykkelse har du?

Det der gjelder for batch sparging - og du skal bevege deg et stykke fra den like fordelinga før det får særlige konsekvenser. Ved fly sparging (kontinuerlig skylling) er det vel en fordel med mest mulig skyllevann - så lenge du ikke mesker for tjukt, da?

Da jeg vokste opp, var normen en mesketjukkelse på 2,7-2,8.

 

[Kold Brygg]

Brewfather sier 3L/kg. Jeg har vært tro mot det til nå.

Har også slitt mye med effektiviteten. Det er mange faktorer som kan spille inn.Kverning, skylling, mengde malt i maskinen, er hydrometer, refraktometer riktig?

Har en eldre maskin enn GF, Beer Brew 30a. Effektiviteten stuper når jeg passerer 6.5kg i maltrøret.
Er du sikker på at vannmengdene stemmer?
En liter for mye betyr en del prosenter?

Jeg har gått over til partiskylling, og ligger mellom 70 og 80% avhengig av maltmengde.

Pass på å legge inn nøyaktige tall på vannmengde brukt, hvor mye som er i bøtta, trub etc.
Du finner en del tips her.

https://forum.norbrygg.no/threads/effektivitet.44357/

https://forum.norbrygg.no/threads/bb30-auto-sliter-med-utbytte.39152/

 

[erikraude]

Da får jeg kjøpe flere fat og øve oftere

Det ligger nok i skylleteknikk. Fort gjort å miste en del der. Ikke at det spiller så stor rolle, malt er ikke så dyrt, så om det er konsistent kan du jo kompensere med litt mer malt, men det går an å få ganske god effektivitet.

Min teknikk går som følger.
-Når meskinga er unnagjort skrur jeg av pumpa og rører godt rundt i maltet. Så lar jeg det stå og synke sammen mens jeg går og gjør noe annet i fem, ti minutter.
-Så løfter jeg maltkurven og lar det renne av seg ganske mye.
-Så heller jeg på omtrent halvparten av skyllevannet og rører godt rundt i maltet uten å røre i de nederste centimeterne. Der bør det være ganske massivt nå og hindre at det renner særlig fort igjennom. Noen ganger renner det så sakte at jeg går lei av å vente og må røre litt i det nederste også.
-Når det har rent ut heller jeg oppi resten av skyllevannet og gjentar forrige trinn.

Det er ikke helt som angitt i bruksanvisninga, men det gir meg godt og konsistent utbytte.

 

[Holmentoppen]

Bruker ferdige all-grain sett. Mesker med 3L/kg.

Formelen for GF30 er 2,7 liter per kilo + 3,5 liter, men det blir jo sjelden veldig langt unna 3 liter/kilo. Det er ofte skyllingen som er problemet når man ikke oppnår god effektivitet. Kverningen kan selvsagt også være problemet (for grov eller fin), men det er gjerne lett å avsløre under meskingen. På en GF30 bør en standardbatch på 5 kg gi minst 80 % - og ofte mer. 7 kg gir lavere utbytte i et høyt, smalt maltrør som GF30 har. Det er lov å røre litt under både mesking og skylling, og det er viktig ta seg god tid. Metoden til Kloakk i forrige post virker å være god.

 

[Kloakk]

Formelen for GF30 er 2,7 liter per kilo + 3,5 liter, men det blir jo sjelden veldig langt unna 3 liter/kilo. Det er ofte skyllingen som er problemet når man ikke oppnår god effektivitet. Kverningen kan selvsagt også være problemet (for grov eller fin), men det er gjerne lett å avsløre under meskingen. På en GF30 bør en standardbatch på 5 kg gi minst 80 % - og ofte mer. 7 kg gir lavere utbytte i et høyt, smalt maltrør som GF30 har. Det er lov å røre litt under både mesking og skylling, og det er viktig ta seg god tid. Metoden til Kloakk i forrige post virker å være god.

Mange takk for anerkjennelsen, men vi får vel skyve den over på @erikraude, ikke bare fordi det var hans innlegg, men også fordi jeg ikke kunne drømt om å røre i mesken når jeg skyller

 

[erikraude]

Metoden til Kloakk i forrige post virker å være god.

Har jeg blitt @Kloakk, nå?

 

[Kloakk]

Har jeg blitt @Kloakk, nå?

Aller ender opp som kloakk til slutt vettu

 

[erikraude]

Aller ender opp som kloakk til slutt vettu

Syns bare det var lovlig tidlig.