Tråden for dumme spørsmål.

[Ravneklo]

Nemlig

Hehe...Har mitt første fata brygg nå og skal innrømme jeg er litt i samme gata; Sjekker daglig for å se åssen det der med tvangskarbonering funker

 

[PetterL]

Hehe...Har mitt første fata brygg nå og skal innrømme jeg er litt i samme gata; Sjekker daglig for å se åssen det der med tvangskarbonering funker

Jeg har 8 stk 19L fat så jeg drikker ikke øl lenger, jeg bare sjekker kvaliteten regelmessig….

 

[Kloakk]

Hehe...Har mitt første fata brygg nå og skal innrømme jeg er litt i samme gata; Sjekker daglig for å se åssen det der med tvangskarbonering funker

Ja det er en hard jobb, mange ting som må sjekkes, fungerer krana? Er det gass igjen i tanken? Hva med manifolden? Kjøler enda kjøleskapet? Meeeen noen må jo ta den jobben og her i huset er det bare jeg som drikker øl, så da faller den oppgaven "desverre" på meg, jobber stort sett kveldsvakter sånn at en fungerer sånn tålig i løpet av dagen

 

[Holmentoppen]

Er det noen som selger Briess Midnight Wheat malt i Norge så en slipper å bli flådd på frakt?

Svart IPA på gang?

 

[PetterL]

Svart IPA på gang?

Du er vel inne på noe der ja

 

[Kold Brygg]

Svart IPA på gang?

Du er vel inne på noe der ja

Samtidig må det være kommersielt tilgjengelig om Skudenes skal få brygget samme øl.

Uansett finnes det i Sverige prisen

Midnight Wheat

Midnight Wheat Malt är gjord på vete. Detta är en så kallad bitterlös svartmalt. Smaken är mjuk, torr med en hint av rostat. Midnight Wheat Malt är den mildaste svartmalten du hittar. PASSAR: Black IPA, Black Lagers, Black Ale, Schwartzbier. REKOMMENDERAD GIVA: 1-2% - Mindre färgjustering som...

maltmagnus.se

 

[PetterL]

Samtidig må det være kommersielt tilgjengelig om Skudenes skal få brygget samme øl.

Uansett finnes det i Sverige prisen

Midnight Wheat

Midnight Wheat Malt är gjord på vete. Detta är en så kallad bitterlös svartmalt. Smaken är mjuk, torr med en hint av rostat. Midnight Wheat Malt är den mildaste svartmalten du hittar. PASSAR: Black IPA, Black Lagers, Black Ale, Schwartzbier. REKOMMENDERAD GIVA: 1-2% - Mindre färgjustering som...

maltmagnus.se

Er lett å få tak i, men til små batcher så blir 300kr porto, 150kr i tollbehandling og moms på toppen litt drøyt for en kilo malt Funnet flere plasser som sender til Norge men ender opp med en rimelig drøy kilopris….

 

[loebrygg]

men tror du virkelig det er nødvendig for å brygge en god øl / sort IPA ?
Jeg tror du finner mange erstatninger som vil tjene samme formål

 

[PetterL]

men tror du virkelig det er nødvendig for å brygge en god øl / sort IPA ?
Jeg tror du finner mange erstatninger som vil tjene samme formål

Har brygget tidligere med Carafa Special III, skulle likt å tona ned det røsta innslaget enda mer og det er der Briess Midnight Wheat kommer inn.

 

[Mc.]

Har brygget tidligere med Carafa Special III, skulle likt å tona ned det røsta innslaget enda mer og det er der Briess Midnight Wheat kommer inn.

Black malt tror jeg gir lite smak. Mener å ha lest at det en plass. Har også testet blackmalt mot carafa og sjoko hvete. Ikke så veldig vitenskapelig akkurat. Tilsatte noen gram av hver i egne termokopper og silte gjennom kaffefilter. Mener å huske at blackmalt gav lite røstet smak.
Edit.
Fant posten der jeg testet dette. Står nesten nederst på siden med bare test.

https://forum.norbrygg.no/threads/nar-man-kjeder-seg.37274/page-2

 

[Kloakk]

Black malt tror jeg gir lite smak. Mener å ha lest at det en plass. Har også testet blackmalt mot carafa og sjoko hvete. Ikke så veldig vitenskapelig akkurat. Tilsatte noen gram av hver i egne termokopper og silte gjennom kaffefilter. Mener å huske at blackmalt gav lite røstet smak.
Edit.
Fant posten der jeg testet dette. Står nesten nederst på siden med bare test.

https://forum.norbrygg.no/threads/nar-man-kjeder-seg.37274/page-2

På homebrewtalk er det flere tråder ang carafa lll og midnight wheat, det røsta preget kommer mye mer frem med carafa lll enn midnight og sånn som jeg "kjenner" @PetterL så vil han neppe inngå et kompromiss der, det er også endel bryggerier som bruker blackmalt og midnight wheat i samme oppskrift, som understreker at de ikke gjøre samme jobb...

Til det relevante, ser ikke ut som noen norske leverandører kan levere midnight, så her er det å åpne lommeboka, menne etter å ha sett @PetterL sine biler så får han ta den økonomiske støyten

 

[Petter Mandt]

Er det noen som selger Briess Midnight Wheat malt i Norge så en slipper å bli flådd på frakt?

Sukkerkulør har (ca) EBC på 10.000.

 

[MonoBryggeriet]

Har brygget tidligere med Carafa Special III, skulle likt å tona ned det røsta innslaget enda mer og det er der Briess Midnight Wheat kommer inn.

Tror at om du trekker det kun den tiden det trenger for fargebidraget (ca.10 minutter), så unngår du mye av de røstede smakene. Har testet dette i Schwartz med vanlig blackmalt, da uten noe merkbart røstet bidrag.

 

[PetterL]

Sukkerkulør har (ca) EBC på 10.000.

Det blir juks og fanteri! Det havner i samme kategori som Hansa Mango IPA som hverken inneholder mango eller er en IPA

 

[Petter Mandt]

Det blir juks og fanteri! Det havner i samme kategori som Hansa Mango IPA som hverken inneholder mango eller er en IPA

Mike i Brew Dudes (youtube) vant i en konkurranse en 25kg sekk midnight wheat for noen år siden, som han forsatt sliter med. Sender deg sikkert en kilo for frakt

 

[Terjedd]

Jeg sliter med å få nok ut av malten. OG havner alltid for lavt. Vil det hjelpe å øke mengden meskevann og redusere skyllevannet tilsvarende?

 

[loebrygg]

Nei, heller omvendt. Du skal ideelt få like mye vørter ut av skyllevannet som første avrenning har jeg hørt
Hvilken mesketykkelse har du?

 

[Kloakk]

Jeg sliter med å få nok ut av malten. OG havner alltid for lavt. Vil det hjelpe å øke mengden meskevann og redusere skyllevannet tilsvarende?

Hvordan knuses malten og hvor mye pleier du å skylle med?

 

[Terjedd]

Nei, heller omvendt. Du skal ideelt få like mye vørter ut av skyllevannet som første avrenning har jeg hørt
Hvilken mesketykkelse har du?

Brewfather sier 3L/kg. Jeg har vært tro mot det til nå.

 

[Terjedd]

Hvordan knuses malten og hvor mye pleier du å skylle med?

Bruker ferdige all-grain sett. Mesker med 3L/kg.