Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
erikraude
Norbrygg-medlem
1040.
1 tablett Protafloc per 25 liter er overkill. Prøv med 1/4 neste gang og se om det hjelper.
Finn Berger
Moderator
Men du får ikke brukt induksjonsplate. Da er vel stort sett gass alternativet, om du ønsker noe som går noenlunde kvikt. Men det er kanskje ikke det store problemet for en som skal ha den til no sparge mesking.
Men det finnes mellomleggsplater som lar man bruke alle slags kokekar på induksjon. Det er i praksis en stekepanne uten sider (eller bunnen på en gryte), så det er mulig å lage de selv også.
Aluminium leder varme bedre, men usikker på hvor stor effekt det vil ha på slikt bruk.
Aluminium leder varme bedre, men usikker på hvor stor effekt det vil ha på slikt bruk.
Finn Berger
Moderator
Men hvor effektive er de der? Du får vel i praksis et effekttap?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Det finnes sikkert ulike kvaliteter. Jeg kjøpte en på Ali eller eBay for å ha under erlenmeyerkolben. Den tålte varmen dårlig og så ut som et tacoskjell etterpå. Gikk rett til metallgjenvinning.
Heia!
Jeg satt min første belgisk trippel til gjæring i går (litt lav OG, men det får gå). I oppskriften står det at jeg etter stormgjæring skal tilsette enten hvitt sukker eller honning. Hva anbefaler folket? Jeg har aldri laget eller smakt øl med honning i før, så her er jeg helt blank. Og skulle jeg bestemme meg for honning, hvordan er beste måten å få honningen inn i ølet på? Er det bare å helle det i gjæringskaret og håpe på det beste eller bør det blandes ut i litt vann? Det er snakk om 300 gram i 25 liter øl.
Jeg satt min første belgisk trippel til gjæring i går (litt lav OG, men det får gå). I oppskriften står det at jeg etter stormgjæring skal tilsette enten hvitt sukker eller honning. Hva anbefaler folket? Jeg har aldri laget eller smakt øl med honning i før, så her er jeg helt blank. Og skulle jeg bestemme meg for honning, hvordan er beste måten å få honningen inn i ølet på? Er det bare å helle det i gjæringskaret og håpe på det beste eller bør det blandes ut i litt vann? Det er snakk om 300 gram i 25 liter øl.
Hvis du ikke blander ut sukkeret, er du garantert en vulkan.... All co2'n i ølet frigjøres på et blunk på alle sukkerkornene
Ja, hvis du velger å tilsette sukker da. Honning bør også røres ut først.
S1000xr
Norbrygg-medlem
Jeg tilsetter litt konsentrat av og til grape osv, koker opp litt vann og rører inn, mener det er best med honning også
Finn Berger
Moderator
Honningen setter smak, i motsetning til sukkeret. Ellers er jo honning fint lite annet enn sukker, så sånn sett spiller det liten rolle, vil jeg tro.
Jeg drakk nylig en "Honey Dew" golden ale fra Fuller's, og en trippel er jo også et helt lyst øl. Der var honningsmaken veldig tydelig. Jeg liker det ikke, men mange gjør det. Så du får la smaken avgjøre. (Jeg liker honning, men ikke i øl, fant jeg ut. Men så liker jeg stort sett aldri øl med tilsetninger.)
Brewing with Honey - Brew Your Own
Den gir deg kanskje svarene om fordelene/ulempene med honning. Men 300g sukker vil vel muligens gi annen OG enn 300g honning. Vanlig sukker har vel ca 25% mer karbohydrater ved samme vekt. Forskjellen i praksis blir vel kanskje ikke så stor at det er tenkt på.
Den gir deg kanskje svarene om fordelene/ulempene med honning. Men 300g sukker vil vel muligens gi annen OG enn 300g honning. Vanlig sukker har vel ca 25% mer karbohydrater ved samme vekt. Forskjellen i praksis blir vel kanskje ikke så stor at det er tenkt på.
Har ikke honning antiseptiske egenskaper? Jeg har også en mjød stående på andre uken. Der har jeg ikke varmet opp honningen, og det finnes ikke spor av infeksjon.
Tror kanskje jeg går for sukker denne gangen. Jeg liker nemlig heller skjeldent tilsetninger i øl. Får prøve et par kommersielle varianter før jeg eventuelt prøver igjen.
Finn Berger
Moderator
Jo, jeg veit den kan brukes i sårbehandling. Men den kan sikkert likevel inneholde villgjær. (Jeg har nettopp googla meg fram til litt informasjon om bier/veps som kilde til interessante gjærtyper. Se denne tråden: Sourvisiae - ny surølgjær fra Lallemand)
