Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Er det slik at underlating helt fjerner problemet med eventuelle deigballer? Slipper røringen i sin helhet for å «blande mesken». Jeg har nemlig hørt dette opp gjennom av ymse kilder deriblant på YouTube, uten at jeg med sikkerhet vet om det faktisk er så effektivt?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Dæven, blås på den med luft og så litt elektronikkrens før du sirkulerer lufta i gjæringsskapet med den saken der
Er vel en 4-pin vifte regner jeg nesten med. 1 er jord, 2 er strøm og ledere 3 og 4 er for å kontrollere hastighet.
JEG
Moderator
Underlating?
Nordlands
Norbrygg-medlem
Å fylle/pumpe vann fra bunnen av maltrøret, sånn som på Speidel. Tror det også brukes om å meske inn ved å ha alt maltet i tørt og så fylle kjelen fra bunnen eller senke maltrør veldig sakte ned i kjelen.
Finn Berger
Moderator
Jeg har gjort dette en del ganger nå, og ja, det er den beste måten å gjøre det på - med et forbehold.
Jeg kverner maltet i en meskepose som jeg har spent opp i ei bøtte. Så tar jeg den bare ut av bøtta og senker den forsiktig ned i kjelen. På den måten blir det minimalt med støving.
Meskevannet har jeg i en kjele som står høyere enn meskekjelen, så tyngdekrafta gjør jobben. Vannet kommer altså inn fra bunnen av kjelen, midt under falskbunnen, og stiger opp gjennom maltet. Du må røre noe, men du lager mye mindre plask og styr enn når gjør det på andre måter. Og det er mye lettere å unngå maltboller.
Ulemper? Det tar litt lenger tid, og det er vanskelig å treffe temperaturen presist. Men jeg begynner å få en viss følelse for det nå, og det har gått bra. Sikter meg inn litt under for sikkerhets skyld, og bruker plata for å få mesken opp den graden eller to jeg havner under.
Jeg gjør dette fordi det er en del av lodo-konseptet, som jeg har bestemt meg for å følge en stund, bare for å teste det ut. Hadde det ikke vært for det, hadde jeg nok ikke gjort det; det er en del styr.
Hallerik
Norbrygg-medlem
Brygger en Brygg selv American IPA i dag søndag. 100 g Eukanot ved 2 min. I oppskriften oppgitt til 7,1% alfasyre, men normalt ligger Eukanot på 13-14 %. Merkelig, og det har har selvsagt en viss innvirning på IBU (76 vs 81). Gammel humle eller? Kanskje kjøre den i Hop stand på 80 grader for sikkerhet skyld eller redusere med noen gram? Noe forslag?
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg klargjør gryta med falskbunn og alt også pleier jeg å kverne rett i gryta i garasjen, bærer den så inn på sin plass, dette i mens vannet varmes til striketemp i HLT. Hvilket «hull» jeg fyller gryta med vann fra er egentlig det samme for meg da jeg bare pumper det inn uansett, dersom jeg underlater må jeg da bytte «hull» etter gjennomført oppfylling av meskevann for å sirkulere, men det er ikke så pes.
Um enkelte passiarer av det avsnittet ble litt.... rart!
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Fungerer helt supert til å begynne med. Men du må sjekke om klemringskoblinger til kjøleren følger med, ellers må du kjøpe det utenom.
Ja det var det jeg la merke til på bildene. Blir vanskelig å få brukt kjøleren uten koblingene. Jeg tenker å investere i en allgrain maskin som jeg skal kjøre løpet helt ut i. Jeg ønsker en bra maskin som jeg skal bruke helt til den rett og slett går i stykker. Må innrømme det har fristet litt med brewtools også, men da må en mildt sagt sette av noen tusenlapper i noen mnd før en kan kjøpe. Så er det kanskje litt overkill for en privatperson som ikke selger til butikker osv å være i besittelse av en sånn maskin?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Kjør på med Netthandel maskina først. Klemringskoblinger er du nødt til å ha, kjøleren får du ikke brukt uten. Det kjøper du på biltema eller VVS forretning til den rørdimensjonen som er på kjøleren. Slangeklemmer vil bare hoppe av når du skrur på fullt vanntrykk - det vil jeg ikke anbefale å prøve. Annet du behøver som ikke følger med der er da et eksternt thermometer som du kan måle temperatur i mesken med, for temperatursensor i den kjelen sitter i bunn og utenfor maltsenga. Vet ikke hva anna du har fra før, ser at Netthandelen har et start kit også. Startpakke ølbrygging | Alt til hage og utemiljø
Ekornskurken
Norbrygg-medlem
Jeg vil forøvrig legge til at om tusenlappene sitter løst, er det på ingen måte overkill å eie en brewtool40, som en privatperson. Det er til oss hjemmebryggere de maskinene er ment.
Når det er lagt til er det jo også viktig å påpeke at du kan få akkurat like god vørter fra en gryte med meskepose oppi som en brewtools maskin eller tre kjelers oppsett som jeg har.
Når det er lagt til er det jo også viktig å påpeke at du kan få akkurat like god vørter fra en gryte med meskepose oppi som en brewtools maskin eller tre kjelers oppsett som jeg har.
Sist redigert:
Da tar jeg sjansen på den. Så får jeg dra ut og skaffe meg noen klemringskoblinger. Ang annet utstyr så har jeg det som trengs for å gjære vørteren, filtrere og tappe. Og fat da selvfølgelig. Takker så mye for tips
Jeg sikler litt på denne, så sant den gjør det den skal, men jeg vil ikke bruke den på fat da jeg bare har ett fat og ikke ønsker et ekstra. Er det en mulighet for å feks koble slangene mellom gjæringskaret og fatet? Fatet er ikke noe problem da jeg har jg kobling på fatkoblingen, men dette har jeg jo ikke på gjæringskaret. Kan jeg feks bare finne en tykkere slange og skjøte slangene sammen med en slangeklemme så sant jeg ikke strammer for hardt eller bruke en overgang etc? Filtreringskit til øl - med John Guest hurtigkoblinger
Hvis det er 9mm slange på dette kitet så burde det gå an på speidel 30l kar da tappekranen har 8mm tut, men må jo stramme til så det ikke lekker
Jeg har brygget en partial mash scotch ale wee heavy på ca 7% ABV, fargen og lukt er ok. Smaken også er forsåvidt grei, men har en emmen smak i midten, kan virke metallisk/brennende/søt. avslutningen er kanskje litt bitter/besk kan mistenke at jeg skylte med for høy temperatur. vanskelig og forklare.
Spørmålet mitt er om jeg bør kaste hele greiene eller gi det enda mer tid? Det har nå stått 2 og en halv uke på flaske i kjøleskap.
Spørmålet mitt er om jeg bør kaste hele greiene eller gi det enda mer tid? Det har nå stått 2 og en halv uke på flaske i kjøleskap.
erikraude
Norbrygg-medlem
Hvis du ikke trenger plassen eller flaskene er det vel ingen grunn til å helle det ut riktig enda? Kanskje det blir bedre? Jeg har ikke helt trua, men hvorfor ikke vente og se?
