MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Dette går helt fint.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Etter 3 døgn virket den stille og målte 1.017
Var det for fort? (OG 1.062)
Har holdt ca 20-21 grader , smakte veldig bra , med vic secret og mosaic i wp, tørrhumlet med samme.
Satser på at den går 5 til
Finn Berger
Moderator
Jeg trur ikke du skal regne med at den går så mye lavere. Du er på 72% utgjæring nå, og denne gjæren eter ikke maltotriose. Litt restsødme er en del av særpreget dens. Ikke at ølet blir søtt, men det blir ikke veldig tørt, for å si det sånn.Etter 3 døgn virket den stille og målte 1.017
Var det for fort? (OG 1.062)
Har holdt ca 20-21 grader , smakte veldig bra , med vic secret og mosaic i wp, tørrhumlet med samme.
Satser på at den går 5 til
Det var litt seint å tørrhumle da, men får la den stå til helga, er det lurt å ha gjæringskaret i kjøleskapet ett par dager før flasking?
Jeg har en i kjøleskap nå, tenker å flaske den i morgen, da har den stått i kjølen i 6 døgn, kan det bli problem med karbonering?
Det er brukt be-256, det var 4 liter bunnfall ,så jeg stakk den om før den ble satt på kjøling.
Finn Berger
Moderator
Den flokkulerer vel ikke så hardt, den der. Men jeg veit egentlig ikke; jeg har aldri prøvd dette.Det var litt seint å tørrhumle da, men får la den stå til helga, er det lurt å ha gjæringskaret i kjøleskapet ett par dager før flasking?
Jeg har en i kjøleskap nå, tenker å flaske den i morgen, da har den stått i kjølen i 6 døgn, kan det bli problem med karbonering?
Det er brukt be-256, det var 4 liter bunnfall ,så jeg stakk den om før den ble satt på kjøling.
Men nei; jeg ville ikke satt den kaldt.
Happi
Norbrygg-medlem
Vet ikke helt om jeg har funnet kalkulator for utregninger for DME/ spraymalttilsetning.
Her har jeg satt batch volume til 24l. Om jeg da tilsetter en hel pose DME vil OG øke med 0,05, regnes det ut til.
Regner med det er vørtervolum ved måling, uansett om det er pre boil, under kok eller gjæringskar?
www.brewersfriend.com
Her har jeg satt batch volume til 24l. Om jeg da tilsetter en hel pose DME vil OG øke med 0,05, regnes det ut til.
Regner med det er vørtervolum ved måling, uansett om det er pre boil, under kok eller gjæringskar?
Batch Statistics for Extract Base Recipes - Brewer's Friend
www.brewersfriend.com
Ja, men hva i all verden er en pose? Altså, hvor langt er et tau?Vet ikke helt om jeg har funnet kalkulator for utregninger for DME/ spraymalttilsetning.
Her har jeg satt batch volume til 24l. Om jeg da tilsetter en hel pose DME vil OG øke med 0,05, regnes det ut til.
Regner med det er vørtervolum ved måling, uansett om det er pre boil, under kok eller gjæringskar?
Batch Statistics for Extract Base Recipes - Brewer's Friend
Happi
Norbrygg-medlem
Hehe, trodde alle var 0,454g.. Men det finnes sikkert en drøss størrelserJa, men hva i all verden er en pose? Altså, hvor langt er et tau?
Ja, alt fra ett pund som du skrev, til 25 kgHehe, trodde alle var 0,454g.. Men det finnes sikkert en drøss størrelser
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Å sette gjæringsbøtta i kjøleskapet uten noen tiltak for å hindre luftingress er å be om oksidering. Så hvis det var ankepunktet til herr Berger, er jeg 100 % enig.
Så flaskene er helt til randen når du korker?
Antagelig ikke i utgangspunktet nei, når du trekker ut staven etterlater du et lite tomrom (om sånt er lov å si da
)...Det er samme som jeg gjør da, jeg har slange fra krana , drar slangen litt opp når den fylles så det blir passe til midt på halsen, har klype på slangen, så det går veldig kjapt og greit.Antagelig ikke i utgangspunktet nei, når du trekker ut staven etterlater du et lite tomrom (om sånt er lov å si da
OleKriF
Norbrygg-medlem
Etter å ha flasket en brown ale, satte jeg som vanlig flaskene inn på badet i kjelleren og skrudde på varmen.
Men termostaten må ha hengt seg opp for da jeg gikk inn 4 dager senere så var det noe så inn gamperæva varmt. Ville tippet en plass mellom 40 og 50 grader.
Minimalt med kullsyre og nå 2 uker i romtemperatur er det fortsatt fint lite. Kjenner iallefall banansmaken fra esteren.
Drepte jeg gjæren?
Kan vel åpne flaskene og ha i litt mer gjær, US05 eller noe sånt?
Men termostaten må ha hengt seg opp for da jeg gikk inn 4 dager senere så var det noe så inn gamperæva varmt. Ville tippet en plass mellom 40 og 50 grader.
Minimalt med kullsyre og nå 2 uker i romtemperatur er det fortsatt fint lite. Kjenner iallefall banansmaken fra esteren.
Drepte jeg gjæren?
Kan vel åpne flaskene og ha i litt mer gjær, US05 eller noe sånt?
Kold Brygg
Moderator
rehydrer karboneringsgjær, tilsett med doseringsspøyte eller pipette.
