Tråden for dumme spørsmål.

[loebrygg]

Pitcha en pakke US-05 direkte i en IPA i går (14,5 L/ OG: 1.061)
Som vanlig rehydrerte jeg ikke, men for første gang fikk den ingen form for oksygen heller, vanligvis pleier jeg å la det plaske litt i det jeg fyller gjæringskartet, men denne gang var det ingen plasking
Bekymringsverdig at jeg ennå ikke har sett noen tegn til aktivitet, ingen krausen eller plopping? Burde den ikke egentlig starte raskere siden gjæren ikke trenger å konsumere oksygenet først?
Gått 20 timer nå, 17 C

 

[PetterL]

Pitcha en pakke US-05 direkte i en IPA i går (14,5 L/ OG: 1.061)
Som vanlig rehydrerte jeg ikke, men for første gang fikk den ingen form for oksygen heller, vanligvis pleier jeg å la det plaske litt i det jeg fyller gjæringskartet, men denne gang var det ingen plasking
Bekymringsverdig at jeg ennå ikke har sett noen tegn til aktivitet, ingen krausen eller plopping? Burde den ikke egentlig starte raskere siden gjæren ikke trenger å konsumere oksygenet først?
Gått 20 timer nå, 17 C

17C er jo ganske kaldt så tipper du ser tegn til liv i løpet av dagen

 

[Øltakk]

Blir det veldig tampt med bare 1 karbonerings drops i 0 5? En pale ale.
1 drops er 2g

 

[loebrygg]

Blir det veldig tampt med bare 1 karbonerings drops i 0 5? En pale ale.
1 drops er 2g

Prøv disse https://www.bryggselv.no/brewferm/1...ingsdrops-for-500ml-genialt-og-enkelt-å-bruke

 

[Øltakk]

Prøv disse https://www.bryggselv.no/brewferm/1...ingsdrops-for-500ml-genialt-og-enkelt-å-bruke

Bestiller dem til neste gang.

 

[Øltakk]

Hei jeg brygge bohemian pilsner. Kjøpte sette på olbrygging. På olbrygging står det at jeg skal gjære på 12°C. På brewfather står det noe annet.
Hvem av dem er best å følge?

 

[Roadrune]

Hei jeg brygge bohemian pilsner. Kjøpte sette på olbrygging. På olbrygging står det at jeg skal gjære på 12°C. På brewfather står det noe annet. Vis vedlegget 54638
Hvem av dem er best å følge?

Begge funker, men jeg hadde gjæret på 12° til det var nærmest utgjæret (2uker ca), og så skrudd opp 0,5-1° i døgnet den siste uken slik at det får et par dager på 16° før tapping.

 

[Kloakk]

Hei jeg brygge bohemian pilsner. Kjøpte sette på olbrygging. På olbrygging står det at jeg skal gjære på 12°C. På brewfather står det noe annet. Vis vedlegget 54638
Hvem av dem er best å følge?

Hvilken gjær fulgte med settet?

 

[Øltakk]

Hvilken gjær fulgte med settet?

3 pk Bohemian lager m84

 

[Holmentoppen]

3 pk Bohemian lager m84

Mangrove Jack lager visstnok ikke gjær selv. Skulle hatt moro av å hvite hvilken gjær dette egentlig er.

 

[loebrygg]

Litt skeptisk til én uke gjæring før cold crash

 

[Holmentoppen]

Jeg ville fulgt rådet om å gjære på (minst) 12 grader, og la den være i fred i omtrent 18-21 døgn. Det er alltid god praksis å øke temperaturen litt mot slutten.

 

[Kloakk]

3 pk Bohemian lager m84

Ja da gjør du som de over sier, 12 grader 2-3 uker og opp til 16 mot slutten

 

[Kold Brygg]

Mangrove Jack lager visstnok ikke gjær selv. Skulle hatt moro av å hvite hvilken gjær dette egentlig er.

S-23 i følge Yeast Master, men det tror er kun spekulasjon. Blir ikke overrasket om den produseres på en tilsvarende fabrikk som Brewly 34/70.

Gozdawa Bierhefe Czech Pilsner 18 CP18 10g

Untergäriger Hefestamm mit einem hohen Endvergärungsgrad und einem reinen Geschmacksprofil

www.gozdawa.biz

 

[OBrygger]

Fat:
IPA fatet lørdag. 4 grader på 0,9 bar.

Altså 3 dager med veldig lite karbonering. Såvidt jeg så noen bobler i glasset.

Skru opp trykket litt eller vente? Kan man eventuelt sette opp trykket etter 1 uke og forvente mer karbonering eller er løpet kjørt etter 1 uke?

 

[Pål Heide Kielland]

Fat:
IPA fatet lørdag. 4 grader på 0,9 bar.

Altså 3 dager med veldig lite karbonering. Såvidt jeg så noen bobler i glasset.

Skru opp trykket litt eller vente? Kan man eventuelt sette opp trykket etter 1 uke og forvente mer karbonering eller er løpet kjørt etter 1 uke?

1 bar på ei uke i 4C skal være grei skuring det. La det stå til lørdag

 

[OBrygger]

1 bar på ei uke i 4C skal være grei skuring det. La det stå til lørdag

Takk. Og om det er for lite, kan jeg eventuelt justere trykket opp eller er det kun første uken karbonering foregår?
Forresten et nydelig øl!

 

[Pål Heide Kielland]

D kan alltids skru opp, men du merker neppe særlig stor forskjell på 0,9 og 1 bar. Ville latt det stå som det er

 

[Holmentoppen]

Takk. Og om det er for lite, kan jeg eventuelt justere trykket opp eller er det kun første uken karbonering foregår?
Forresten et nydelig øl!

Karboneringen skjer til ølet er mettet (som regel innen én uke). Men du kan også karbonere med overtrykk. 48 timer på 2 bar eller 24 timer på 3 bar er vanligst for 19 liters fat i kjøleskapstemperatur. Gjelder å passe tiden, da.

 

[Øltakk]

Funker det å dele en armert silikon slange med saks?