Tråden for dumme spørsmål.

[Holmentoppen]

Jeg ville fulgt rådet om å gjære på (minst) 12 grader, og la den være i fred i omtrent 18-21 døgn. Det er alltid god praksis å øke temperaturen litt mot slutten.

 

[Kloakk]

3 pk Bohemian lager m84

Ja da gjør du som de over sier, 12 grader 2-3 uker og opp til 16 mot slutten

 

[Kold Brygg]

Mangrove Jack lager visstnok ikke gjær selv. Skulle hatt moro av å hvite hvilken gjær dette egentlig er.

S-23 i følge Yeast Master, men det tror er kun spekulasjon. Blir ikke overrasket om den produseres på en tilsvarende fabrikk som Brewly 34/70.

Gozdawa Bierhefe Czech Pilsner 18 CP18 10g

Untergäriger Hefestamm mit einem hohen Endvergärungsgrad und einem reinen Geschmacksprofil

www.gozdawa.biz

 

[OBrygger]

Fat:
IPA fatet lørdag. 4 grader på 0,9 bar.

Altså 3 dager med veldig lite karbonering. Såvidt jeg så noen bobler i glasset.

Skru opp trykket litt eller vente? Kan man eventuelt sette opp trykket etter 1 uke og forvente mer karbonering eller er løpet kjørt etter 1 uke?

 

[Pål Heide Kielland]

Fat:
IPA fatet lørdag. 4 grader på 0,9 bar.

Altså 3 dager med veldig lite karbonering. Såvidt jeg så noen bobler i glasset.

Skru opp trykket litt eller vente? Kan man eventuelt sette opp trykket etter 1 uke og forvente mer karbonering eller er løpet kjørt etter 1 uke?

1 bar på ei uke i 4C skal være grei skuring det. La det stå til lørdag

 

[OBrygger]

1 bar på ei uke i 4C skal være grei skuring det. La det stå til lørdag

Takk. Og om det er for lite, kan jeg eventuelt justere trykket opp eller er det kun første uken karbonering foregår?
Forresten et nydelig øl!

 

[Pål Heide Kielland]

D kan alltids skru opp, men du merker neppe særlig stor forskjell på 0,9 og 1 bar. Ville latt det stå som det er

 

[Holmentoppen]

Takk. Og om det er for lite, kan jeg eventuelt justere trykket opp eller er det kun første uken karbonering foregår?
Forresten et nydelig øl!

Karboneringen skjer til ølet er mettet (som regel innen én uke). Men du kan også karbonere med overtrykk. 48 timer på 2 bar eller 24 timer på 3 bar er vanligst for 19 liters fat i kjøleskapstemperatur. Gjelder å passe tiden, da.

 

[Øltakk]

Funker det å dele en armert silikon slange med saks?

 

[Forvirret]

Tror nesten du må prøve selv med den slangen og saksa du har.

Det som er effektivt er å lage en ‘kniv’ med skjær som en V.
Så setter du fast ’kniven’ og drar slangen gjennom V-en. Har splitter mange meter slange
(ikke stålarmert) på den måten.
-Men for en meter eller to hadde jeg prøvd noe annet

 

[Øltakk]

Trenger bare dele den i 2. Skal bruke til spiralkjøler.

 

[JAMBO picobryggeri]

Noen som har erfaring med å overføre fra flaske til fat? Evt. hvordan og om det ble vellykket? Har noen flasker jeg gjerne skulle fyllt opp et fat.

 

[Øltakk]

Tror nesten du må prøve selv med den slangen og saksa du har.

Det som er effektivt er å lage en ‘kniv’ med skjær som en V.
Så setter du fast ’kniven’ og drar slangen gjennom V-en. Har splitter mange meter slange
(ikke stålarmert) på den måten.
-Men for en meter eller to hadde jeg prøvd noe annet

Det funka med saks. Men ble litt rufsete på enden.

 

[Forvirret]

Sjekk gjerne at slangen tåler minst like høyt trykk som det du kan få ut av krana.

 

[Øltakk]

Hvordan gjør jeg mash out ? Står mash out 78°C 15min.

 

[Steinar Huneide]

Hvordan gjør jeg mash out ? Står mash out 78°C 15min.

Det folk flest gjør, er å skylle med vann som holder 78°C.

 

[Øltakk]

Ok takk

 

[Kaffewit]

Jeg øker temperaturen til 78°C og sirkulerer meskevannet. Vet ikke hvor lang tid det tar før hele mesken nærmer seg 78°C om man går rett fra mesking til skylling.

 

[Øltakk]

Jeg øker temperaturen til 78°C og sirkulerer meskevannet. Vet ikke hvor lang tid det tar før hele mesken nærmer seg 78°C om man går rett fra mesking til skylling.

Løfter du meskekurven? Også skyller du med 78°C etterpå?

 

[Kaffewit]

Løfter du meskekurven?

Den står i når jeg øker til 78°C akkurat som under mesking, løfter den når jeg skal skylle.

Dette fikk meg til å lure på om jeg kan hoppe over utmesk og spare de minuttene.