Tråden for dumme spørsmål.

[andor]

Vis vedlegget

2 pk = 1L

 

[loebrygg]

Tusen takk

 

[sinkjo]

Flasking av Nøgne Ø IPA i dag. Kva har skjedd her? Skal eg røre, eller skal alt grumset ligg att?

 

[Einar Michelsen]

Grumset skal IKKE over i flaskene. IKKE rør!


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[sinkjo]

Antok det. Har det skjedd ein feil i brygget, eller blir det slik med IPA?

 

[loebrygg]

IPA'ne mine ser alltid slik ut

 

[Jo-Helge]

Nederste laget er gjær og så er det humle opp på det

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[loebrygg]

men hos meg ser det alltid ut som gjæra og humla har blandet seg på bånn før tapping
hvorfor er det slik

 

[sinkjo]

Spørsmål nr. to for i dag: korleis får me desinfisisert heverten etter å ha sugd på den med munnen? Virkar heilt umogleg å halde den heilt bakteriefri?

 

[Oddgeir]

Hvorfor suger du på den?
Fyller den med starsan og holder for. Putter den i øla og åpner i bunn. Lar starsanen og sikkert en dl øl gå i ei bøtte så tar jeg tuten over i fat/flaske etc.

Sent fra min SM-G900F via Tapatalk

 

[sinkjo]

Takk for tipset! Me fekk ikkje det heilt til, så brukte munnen og desinfiserte tuppen før omstikk.

Er det ein "feilsøkingstråd" her på forumet kor eg kan spørje om kva som kan vere grunnen til at ølet vårt smaka som det smaka? Er litt nye i gamet så veit ikkje endå heilt kva faktorar som spelar inn på kva feil på smaken. Eller skjer det like greit her inne?

 

[Einar Michelsen]

Er det ein "feilsøkingstråd" her på forumet kor eg kan spørje om kva som kan vere grunnen til at ølet vårt smaka som det smaka? Er litt nye i gamet så veit ikkje endå heilt kva faktorar som spelar inn på kva feil på smaken. Eller skjer det like greit her inne?

Du kan lese deg til ganske mye i det skjemaet som dommerne bruker når de bedømmer øl.

http://norbrygg.no/wp-content/uploads/2010/12/dommerprotokoll.pdf

 

[Robert W]

Spørsmål nr. to for i dag: korleis får me desinfisisert heverten etter å ha sugd på den med munnen? Virkar heilt umogleg å halde den heilt bakteriefri?

Du må få deg en autohevert. Det er en slags pumpe som gjør at du slipper å suge på den.

 

[msevland]

Som denne
https://m.bryggselv.no/utstyr-til-gjaering/tilbehor/Annet/Hevert-m-pumpe-stor-400048-p0000000395

 

[madseriksen]

Kan noen fortelle meg om dette er håpløst, eller om det kan være noe normalt? Tenker da på det i bunn..

 

[Oddgeir]

Ingen problem. Helt normalt.

Sent fra min SM-G900F via Tapatalk

 

[TazzaT]

Som denne
https://m.bryggselv.no/utstyr-til-gjaering/tilbehor/Annet/Hevert-m-pumpe-stor-400048-p0000000395

Prøvde en sånn for første gang,den funket men drar inn luft hele tiden.. noe gale med bruker/heverten?

 

[TP Brewery]

Du må få deg en autohevert. Det er en slags pumpe som gjør at du slipper å suge på den.

Autohevert Vis vedlegget

 

[sinkjo]

Skal sjekke ut autoheverten!


Og takk for tipset med dommerskjemaet, kjempenyttig lesing! Likevel ser eg ikkje heilt feilen vår der, så eg spør her:
Me smaka vår fyrste weissbier(forøvrig batch #2), og opplevde ingen usmakar og ein god karbonering. Men; det var lite generelt smak. Veldig tynn og lite rund, men både lukt og ettersmak var weiss slik me kjenner den. Har dette med meskinga å gjere? Då me brygga gjekk temperaturen ein god del opp og ned, og me fekk sirkulert lite. Ville ølet smaka betre om dette var gjort optimalt, eller kan ha med andre faktorar å gjere?

På det siste brygget vårt vart meskinga veldig god, så me håpar å merke ein markant forskjell.

 

[Einar Michelsen]

Skal sjekke ut autoheverten!


Og takk for tipset med dommerskjemaet, kjempenyttig lesing! Likevel ser eg ikkje heilt feilen vår der, så eg spør her:
Me smaka vår fyrste weissbier(forøvrig batch #2), og opplevde ingen usmakar og ein god karbonering. Men; det var lite generelt smak. Veldig tynn og lite rund, men både lukt og ettersmak var weiss slik me kjenner den. Har dette med meskinga å gjere? Då me brygga gjekk temperaturen ein god del opp og ned, og me fekk sirkulert lite. Ville ølet smaka betre om dette var gjort optimalt, eller kan ha med andre faktorar å gjere?

På det siste brygget vårt vart meskinga veldig god, så me håpar å merke ein markant forskjell.

Sannsynligvis har dette noe med gjæringen, gjærmengden og/eller gjæringstemperaturen å gjøre. Skaff dere full kontroll på dette først, så kan dere bekymre dere for meskingen som neste steg. "Tynn og lite rund" kan tyde på for lav mesketemperatur. "Generelt lite smak" kan tyde på for lav gjæringstemperatur og/eller feil gjærmengde.

Et tips til neste spørsmål er å oppgi litt mer fakta (fra loggen deres) gjærtype, gjærmengde, temperaturmålinger underveis, bryggeutstyr, etc.


Sent from my iPhone using Tapatalk