Og for ordens skyld kan jeg meddele at jeg bruker vann først, så spruter jeg litt starsan fra spruteflasken oppi på dag 3-4
De gangene jeg bruker vodka, er det i drinken min. Men husker fra "hine dager" at noen brukte sprit 
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
De gangene jeg bruker vodka, er det i drinken min. Men husker fra "hine dager" at noen brukte sprit 
Finn Berger
Moderator
Og for ordens skyld kan jeg meddele at jeg bruker vann først, så spruter jeg litt starsan fra spruteflasken oppi på dag 3-4
Ah, godt å høre. Jeg var redd du var alkoholmisbruker
.IPA'n min som skal være ferdig til 17.mai er ferdig gjæret, og står i kjøleskap for cold crash nå. Ser ut til at dere hadde rett i at øllet blir ferdig i god tid Jeg brukte 65g amarillo pellets, og 28g cryo citra til tørrhumling. Øllet ble ekstremt grumsete/hazy av denne tørrhumlen. Er en million bittesmå humlepartikler i øllet som man kan se langs kanten på glasset når man holder det skjevt opp mot lys. Bitterheten ble også mye kraftigere som følge av dette. Kommer dette av cryo humlen, eller er det det helt vanlig, og det som forårsaker haze i NEIPA? Har ikke blitt mye bedre etter 12 timer cold crash. Øllet er godt, men synes det er merkelig at det er fullt av humlegrums. Kanskje gelatin er en ide her?
Jeg brukte 65g amarillo pellets, og 28g cryo citra til tørrhumling. Øllet ble ekstremt grumsete/hazy av denne tørrhumlen. Er en million bittesmå humlepartikler i øllet som man kan se langs kanten på glasset når man holder det skjevt opp mot lys. Bitterheten ble også mye kraftigere som følge av dette. Kommer dette av cryo humlen, eller er det det helt vanlig, og det som forårsaker haze i NEIPA? Har ikke blitt mye bedre etter 12 timer cold crash. Øllet er godt, men synes det er merkelig at det er fullt av humlegrums. Kanskje gelatin er en ide her?
Daggis
Norbrygg-medlem
Trodde ikke fosforsyre ble forringet.
Står iallefall en dato på min flaske fra Petit. Kan hende det har noe med beholderen (plastflaske av noe slag) å gjøre, og ikke selve syra?
Espen A.
Norbrygg-medlem
Som salt er den holdbar i årevis, sannsynligvis det samme med flytende.. (iflg min kjemiker-kone)
Min er er flytende. Har du lyst til å spørre din kjemiske kone om den datoen kan ha noe å si med beholderen? Jeg har sendt mail til Petit, hvor jeg kjøpte greia fra. Men alltid artig med flere synspunkt uansett.
Men det vil si at syren ikke fordamper eller lignende (ved gjentatte åpne lukke av flaska), og at konsentrasjonen er lik over tid, og at selve syren ikke forringes?
Finn Berger
Moderator
Er det noe med at ting skal ha en utløpsdato dersom det skal brukes i sånt vi putter i oss? Til og med salt - som altså kan være gud veit hvor mange millioner år gammelt
. (Den pakka jeg har stående på kjøkkenet er bare holdbar ett år til, så hvis den ikke er brukt opp innen da, må jeg nok hive den.)Hehe. To millioner år gammel havsalt og utløpsdatoen er nå straks, liksom? Nei men jeg lurer på om det kan være noe med plastikken? Fosforsyre er ikke akkurat pH-nøytralt. Har spurt Petit hvor jeg fikk dette fra, men det blir nok noen flere mailer eller spørsmål rundt det ja. Syre som går ut på dato.. vet ikke må mye om det. Men jeg har brukt kanskje 1/3 av flaska. Hvis det er beholder, kan jeg kanskje ha det over i glass?Er det noe med at ting skal ha en utløpsdato dersom det skal brukes i sånt vi putter i oss? Til og med salt - som altså kan være gud veit hvor mange millioner år gammelt
Finn Berger
Moderator
Jeg har ei flaske som gikk ut for to år siden, og den har ikke begynt å lekke ennå, i alle fall.
Jeg har vondt for å tro at det ville vært tillatt å selge syre i flasker av et materiale som ikke var syrefast. Og særlig ikke til bruk i matvarer. Men jeg har vært naiv før
.Jeg har ei flaske som gikk ut for to år siden, og den har ikke begynt å lekke ennå, i alle fall.
Jeg har vondt for å tro at det ville vært tillatt å selge syre i flasker av et materiale som ikke var syrefast. Og særlig ikke til bruk i matvarer. Men jeg har vært naiv før
Min gikk ut i fjor høst. Det er jo ingenting som lekker eller virker off med det blotte utrente øye, så jeg er jo fryktelig spent på hva den datoen egentlig betyr. Plastikken (etter en sjekk er HDPE (#2)) Så flaska skal jo tåle dette over lang tid. The plot thickens,
Det er vel som med alt annet som kan/skal konsumeres, det må ha en utløpsdato. Så et program om Kavli kaviar eller noe for noen år siden. Stort oppstyr om at tuben kun hadde fått 12 mnd holdbarhet. Det var pga noen EU krav. Produksjonsfyren sa på det programmet den hadde minst 5 års holdbarhet...
Finn Berger
Moderator
Det er vel som med alt annet som kan/skal konsumeres, det må ha en utløpsdato. Så et program om Kavli kaviar eller noe for noen år siden. Stort oppstyr om at tuben kun hadde fått 12 mnd holdbarhet. Det var pga noen EU krav. Produksjonsfyren sa på det programmet den hadde minst 5 års holdbarhet...
Jeg har brukt 20 år gammel karamellsaus på is. Helt utmerket
. Men det var lenge siden den gikk ut på dato.
erikraude
Norbrygg-medlem
Daggis
Norbrygg-medlem
Hør på Finn og YngveKL. Det er et EU direktiv som krever at det skal ha en holdbarhet. Syra skal ikke kunne angripe plasten. Hadde den gjort så så hadde du fått på glassflaske som med konsentrerte saker.
erikraude
Norbrygg-medlem
Åssen klarer du deg med så lite? Jeg bruker minst 25 liter ved hver runde, gjerne det dobbelte ved flasking.
