Tråden for dumme spørsmål.

[Happi]

Eventuelt bare skyller du det du har, og fyller på i vannvarmeren igjen opp til det volumet du totalt vil ha. Da har du og kontroll på literne og du får mesketykkelsen som du vil. Det kan bli lavere utbytte om du har for løs mesk og lite skyllevann.

Dette er kanskje det beste? Bare ha 6 liter klar i bøtta og spe på underveis.

 

[erikraude]

Når man har kjøpt større brygger, men ikke har vannvarmer som tar mer enn 18l vann;
Kan man øke meskevann med 6 liter her?

Vis vedlegget 71311

Nå er det ikke noe problem å skylle med kaldt vann, sånn om du vil spare deg litt bry.

 

[loebrygg]

Jeg er ikke så nøye på det. Du skal forskyve mesk/ skyllemengden ganske mye før det gjør no negativt

 

[Finn Berger]

Når man har kjøpt større brygger, men ikke har vannvarmer som tar mer enn 18l vann;
Kan man øke meskevann med 6 liter her?

Vis vedlegget 71311

Støtter @erikraude ; skyllevannstemperaturen spiller liten rolle. Jeg har skylt med kaldt vann uten å merke noen negativ effekt. (Det er en del varme i mesken, så resultatet blei jo sånn passe lunkent.)

 

[Happi]

En bakdel er vel at det vil ta lengre tid før vørteren koker?

 

[Kloakk]

En bakdel er vel at det vil ta lengre tid før vørteren koker?

Om du starter oppkok samtidig som skylling snakker vi om 10-15 minutter på 30 liter.

 

[Happi]

Om du starter oppkok samtidig som skylling snakker vi om 10-15 minutter på 30 liter.

Merka stor forskjell på kjære gamle Brewstern og 25 liter, kontra 55 på BZ. Det tok vel en time før koken starta.

 

[loebrygg]

Kan også hive i de 6 literne som mangler som kokende vann ved utmesk + 18 liter til skylling
Best of both worlds på en måte. Jeg gjør det ganske likt

 

[Happi]

Kan også hive i de 6 literne som mangler som kokende vann ved utmesk + 18 liter til skylling
Best of both worlds på en måte. Jeg gjør det ganske likt

Den er fin!
Men det er ingen fare for enzymene og usmaker med for høy varme i mesken? Temperaturen utligner kanskje ganske fort?

Mye naturfag i brygginga.

 

[loebrygg]

Temperaturen utligner kanskje ganske fort?

Det blander seg fort. Blir samme samme som dekoksjon sånn sett

 

[Kloakk]

Merka stor forskjell på kjære gamle Brewstern og 25 liter, kontra 55 på BZ. Det tok vel en time før koken starta.

Starter du oppkok under skylling? Hvor lang tid tar det å skylle med 10 liter?

 

[Happi]

Starter du oppkok under skylling? Hvor lang tid tar det å skylle med 10 liter?

Ja, starter alltid direkte med det.
Har ikke tatt tiden, men kan tenke meg 10 -15 min alt ettersom hvor mye jeg rørte underveis.

 

[Kloakk]

Ja, starter alltid direkte med det.
Har ikke tatt tiden, men kan tenke meg 10 -15 min alt ettersom hvor mye jeg rørte underveis.

Rører du i mesken mens du skyller? Jeg liker å bruke i alle fall 20-30 min på 15 liter skyllevann.

 

[Happi]

Rører du i mesken mens du skyller? Jeg liker å bruke i alle fall 20-30 min på 15 liter skyllevann.

Ja, det er effektivt for utbyttet. Har mer kontroll på å treffe riktig OG, ialle fall.

1l/ 2min? Så lenge tror jeg ikke jeg har holdt på.

Kan det skje noe galt med høyere temperatur i vørteren under oppvarming til kok, når vi skyller?

 

[Finn Berger]

Ja, starter alltid direkte med det.
Har ikke tatt tiden, men kan tenke meg 10 -15 min alt ettersom hvor mye jeg rørte underveis.

Når du rører, sørger du antakelig for raskere gjennomstrømming - og det skulle i alle fall i teorien gi dårligere utbytte. Dessuten sørger du for å dra med maksimalt med grums. Det er kanskje ikke så farlig, men det gir jo noe mer grums i neste steg, også - altså som bunnfall etter kok.

But if it ain't broke, ... .

 

[erikraude]

Når du rører, sørger du antakelig for raskere gjennomstrømming - og det skulle i alle fall i teorien gi dårligere utbytte. Dessuten sørger du for å dra med maksimalt med grums. Det er kanskje ikke så farlig, men det gir jo noe mer grums i neste steg, også - altså som bunnfall etter kok.

But if it ain't broke, ... .

Min erfaring er at så lenge du ikke rører helt i bånn har du fortsatt en god filtereffekt.

 

[Kloakk]

Ja, det er effektivt for utbyttet. Har mer kontroll på å treffe riktig OG, ialle fall.

1l/ 2min? Så lenge tror jeg ikke jeg har holdt på.

Kan det skje noe galt med høyere temperatur i vørteren under oppvarming til kok, når vi skyller?

Effektivt for utbytte? Er mye større sjans for kanalisering i mesken når du rører, og nei, det er ikke noe problem om vørteren under maltrøret koker under skylling.

Hva er meskeeffektiviteten din?

 

[erikraude]

Og ja, det er effektivt for utbyttet.

 

[Happi]

Hva er meskeeffektiviteten din?

78,5 nå sist.

Effektivt for utbytte? Er mye større sjans for kanalisering i mesken når du rører, og nei, det er ikke noe problem om vørteren under maltrøret koker under skylling.

Det renner jo tydelig hørbart mer gjennom mesken når jeg rører, og det har jeg tatt som et godt tegn. For tidligere slet jeg med å få nok væske til kok, og jeg har innbilt meg at det har hatt noe å si for utbyttet, i og med brygghuseffektiviteten gikk opp (med 8-10%). Det siste henger nok også sammen med mer røring underveis i meskingen.

 

[Happi]

Og ja, det er effektivt for utbyttet.

Støttet du nå @Kloakk s mening eller det jeg skrev?