Den senere tid har det vært sondert interesse for kurs i gjærfrysing (kfr. tråden https://forum.norbrygg.no/threads/i...kshop-i-gjaerfrysing.47391/page-5#post-654622) , hvilket blåste liv i et gammelt prosjekt - nemlig å revidere artikkelen jeg skrev om dette i 2019, og som skulle vært publisert her for lengst. Det er arbeidet fikk jeg endelig ferdigstilt, og artikkelen kan leses her:
Jeg håber denne kan besvare en del spørsmål og uklarheter folk har hatt. Jeg vet at en del her har praktisert frysing, men også at mange har lyst til å begynde med det. @Finn Berger og jeg har snakket litt sammen om dette, og det planlegges i første rekke et webinar om gjærfrysing, eventuelt lokale kurs eller workshops.
Efter ønske fra @Finn Berger oppretter jeg denne tråden, som kan bli et debatttpunkt for problemstillinger knyttet til frysing. Les gjerne artikkelen, og kom hit med spørsmål, ønsker, uklarheter etc. For bedet å kunde planlegge et webinar, er det fint å vite hva folk ønsker at vektlegges, hva som er uklart, eller hva som kunde vært forklart bedre.
Jeg er en travel mann - men skal delta efter bedste evne. Jeg vet det er andre kompetente individer her også, og skal ikke kaste meg selv opp til noen gurustatus. Men her er i hvert fald en dedikert tråd for problemstillinger knyttet til gjærfrysing, og innlegg her vil også brukes til planlegging av videre webinarer, kurs, workshops etc.
Jeg håber denne kan besvare en del spørsmål og uklarheter folk har hatt. Jeg vet at en del her har praktisert frysing, men også at mange har lyst til å begynde med det. @Finn Berger og jeg har snakket litt sammen om dette, og det planlegges i første rekke et webinar om gjærfrysing, eventuelt lokale kurs eller workshops.
Efter ønske fra @Finn Berger oppretter jeg denne tråden, som kan bli et debatttpunkt for problemstillinger knyttet til frysing. Les gjerne artikkelen, og kom hit med spørsmål, ønsker, uklarheter etc. For bedet å kunde planlegge et webinar, er det fint å vite hva folk ønsker at vektlegges, hva som er uklart, eller hva som kunde vært forklart bedre.
Jeg er en travel mann - men skal delta efter bedste evne. Jeg vet det er andre kompetente individer her også, og skal ikke kaste meg selv opp til noen gurustatus. Men her er i hvert fald en dedikert tråd for problemstillinger knyttet til gjærfrysing, og innlegg her vil også brukes til planlegging av videre webinarer, kurs, workshops etc.
