Det kan være at du opplever endring i smak og kvalitet på fatet øl også. Det vanligste er om du tapper øl uten å ha bunnfelt sedimenter, eller om du tapper og får over en del gjær. Står ølet på død gjær i månedsvis er ikke det gunstig. Få over så klar øl som mulig til fatet, så står det seg lenge.Takk! Da har jeg missforstått fat
Der kan man se, men hvordan var det da med frysedelen? Jeg tenker på kondensering og frem og tilbake på pluss og minus.Jeg brukte et kombiskap til gjæring i flere år. Hentet det gratis på finn. Fungerte helt utmerket det
Jeg merket aldri noe problemer knyttet til kondens. Lot både fryser og kjøl stå åpent når skapet ikke var i bruk.
Ikke noe problem så lenge du bare ikke setter flaskene med øl i i lyset. Det blå glasset slipper ultrafiolett lys gjennom, og dermed blir alfasyra i ølet utsatt for den fotokjemiske reaksjonen som skaper den usmaken som amerikanerne sammenligner med stinkdyrsekret. Ølet blir "skunked".
Det er gode forhold for mugg inni keezeren. Litt søl, så vokser det opp. Det kommer seg nok ikke så lett til ølet, da. Vask med klor og prøv å ta søl med en gang i framtida.
slik blir det av og til, ingen fare egentlig, men ser ikke så bra ut. Ser vi av og til får det hos oss også. Blitt flinkere til å spyle, vaske fata etter de er fylt.
Aha, mins det var noen som sa omkretsen på tuten var bittelitt større enn normalt så vanlige korker ikke fikk godt nok seal, men har forsøkt å måle de med øyemål og se på
Det ville være veldig rart, synes jeg, om de skulle ha egne korker. Det er det vel ikke noe å vinne på, og det må vel også bli dyrere enn å bruke standardkorker?Aha, mins det var noen som sa omkretsen på tuten var bittelitt større enn normalt så vanlige korker ikke fikk godt nok seal, men har forsøkt å måle de med øyemål og se på
Blanc korker, kan ikke si jeg ser noen forskjell. Har forøvrig aldri øl i lys uansett
Hyttebrygging på gang?
Et snøkrystall er faktisk 100 % mineral i seg selv. Men du tenker antagelig på smeltet snø. Vi tro det varierer litt etter hvor nedbøren kommer fra. Sur nedbør fra Storbritannia og mellomeuropa kan kanskje gi lavere pH – og vil muligens være en fordel om den brukes til ølbrygging?
Erfaringa mi er at de er helt fine ved 4 måneder, og noen dager til spiller neppe noen rolle. Jeg hadde satt en SNS (1 liter) på morran bryggedagen, og kasta hele greia oppi. Jeg trur den funker helt fint uten også, men det er en liten ekstra sikring å sette SNS'en. Og så kommer vel gjæringa fortere i gang.
Jeg har noen grønne flasker, som er den eller de par første jeg fyller når det alltid blir endel luft og eventuelt når det går så mye mot slutten at jeg regner mer å få "slurping" og eventuell ekstra gruffelure. - så er det tydelig hvilke flasker som skal sprettes tidlig og ikke gies bort...
Sjøl 1.016 er høyt for en pilsner. Hva slags pils er dette? Hva var OG? Hvilken gjær har du brukt? Hvor mye til hvort stort brygg? Gjæringstemperatur? Er det noe sødme igjen?
