Fordi de ikke passer på ballock og regulator, slik at du må bruke overganger og dermed får to ekstra lekkasjepunkt.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Fordi de ikke passer på ballock og regulator, slik at du må bruke overganger og dermed får to ekstra lekkasjepunkt.
Da er vørteren på karet og holder akkurat nå 14.5°C og starteren ser ikke så gal ut.
Jeg tenkte å gjære på 10°, hvor langt ned bør vørteren før pitching?
Siden gjæringsskapet med kjøling er opptatt til starteren regner jeg ikke med at den vil komme lenger ned en til 12°, men det vil ta timesvis siden garasjen holder ca 11° nå.
Etter pitching går den i skapet og tempen vil dette med 1° på 2 timer ca.
erikraude
Norbrygg-medlem
Den bør ned til 10 eller lavere før pitch. 10 er bra. Lavere går fint.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Syntes det virker veldig tett jeg
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Har du et kjøleskap med vanlig kjøletemp, så ville jeg satt starteren der enn så lenge, og kjølt vørt til 8-9 grader og pitchet.
Potensielle lekkasjepunkt burde det vel stått
Har jo det, men da må jeg flytte starteren fra garasjen to etasjer opp slik at den vil virvle opp...
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Du kan f.eks dekantere nå og så flytte kanskje?
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
For å få ølet kaldt nok t pitch ville jeg vel gjort det slik jeg foreslår. Men det er flere her inne som skriver at de Ofte pitcher varmere og kjøler alt Sammen til gjæringstemperatur. Personlig kjøler jeg og så pitcher.Joa, men vil jo vente lengst mulig med dekanteringen
kjekt å lese at starteren ser OK ut
MonoBryggeriet
Norbrygg-medlem
Det er vel ikke det at den rekker å gjøre ugagn, men den blir først varmet opp til temperaturen vørten holder, for deretter å bli kjølt ned igjen. Så da svinger temperaturen endel. Kjøler du litt under pitch, og den kun får stige derimot går det kun mot varmere dager
Dumt spørsmål igjen fra meg her. Jeg har et ølfat med øl som jeg har karbonert med sukker og tenker å teste hvordan det ligger an med kullsyre. Jeg regner med det er litt trykk inne i fatet og lurer på hvordan jeg kan få ølet ut med fatkoblingen uten at hele dritten flyr opp i taket. Kan jeg bare sette fatkoblingen og dra ned håndtaket over den skru ventilen med stigerøret og tappe?
Takk!
Tro hvor lang tid det går før det kommer et "dumt" spørsmål om skum og ingen kullsyre
Finn Berger
Moderator
Hvorfor ikke bare dekantere starteren, og ha gjæren over på et mindre glass som du sikkert har plass til i et hjørne i det vanlige kjøleskapet ditt, så får du plass i kjøleskapet til vørteren? Jeg ville prioritert å få kjølt ned vørteren.
Om du pitcher når vørteren er nede på 12-13 grader, og så fortsetter å kjøle ned til 10, spiller det neppe noen rolle. Å pitche en grad under gjæringstemperaturen mener jeg er veldig gunstig når du har en ale du skal gjære på 18-20 grader, men jeg tror ikke det har den samme betydningen for lager.
Poenget var vel at starteren har fått kort tid i kjøleskapet og var enda rimelig uklar så muligheten for å dekantere ut masse gjær er jo der.
Jaaa du var ikke så langt unna. Mye skum, men kullsyre var detTro hvor lang tid det går før det kommer et "dumt" spørsmål om skum og ingen kullsyre
Finn Berger
Moderator
Å ja - jeg fikk ikke med meg det.
