Tråden for dumme spørsmål.

[Hanen]

Nå har jeg skiftet t-skjorte for tredje gang grunnet massiv gjennomsvetting.
Jeg har kjøpt meg en Fermzilla all rounder, og tenkte at jeg skulle gjære en pils under trykk. Det var en fin tanke, helt til jeg begynte å krangle med overtrykksventilen igjen (se lengre bak i tråden om du er interessert).

Jeg får ikke dette til, og jeg aner ikke hvorfor. Nå er Fermzillaen kobla til vanlig blowoff, og det funker. Når jeg kobler til overtrykksventilen, funker det ikke. Den måler null i trykk, noe som er feil, og ingen gass kommer ut når jeg skrur den helt løs. Ølet er midt i stormgjeringen nå, så trykket bygger seg opp kjapt.

Jeg kobla den til et Corneliusfat med ferdig karbonet øl for å sjekke hva som ville skje da, og da funka alt. Den målte 0,8 bar, og slapp ut co2 når jeg vridde på knotten.

Jeg har skrudd alt fra hverandre, bedt til Gud, banna til samme Gud, ingenting virker. Noen tanker? Ja, den er tett.

Hvis du har kobla samme set-up på et fat og målt 0,8 bar for så å få ut trykk ved å vri på ventilen så er det vanskelig å skjønne hvorfor det ikke funker på zilla om blow off funker og bobler med samme ball lock kobling (?). Jeg ville spraya litt star san i duotight hurtigkoblingene før manometeret. Kan det være lekk her? Du vil isåfall se bobler ved evt lekkasje.

Hvis du kobler av vanlig blow off for så å koble spunding rett på så tar det jo litt tid før trykket bygges opp, men det skjønner du. Jeg ville prøvd å kjøre på 0,5 bar co2 på zillaen for så å koble på spunding og se om manometeret slår ut.
Jeg kjører alltid på litt trykk i zillaen med vann i og stiller inn spunding valvene før jeg kjører vørteren i for å stille den inn på forhånd. Pleier å treffe ganske bra men trenger alltid litt fintuning i ettertid.

 

[GrettenLærer]

Hvis du har kobla samme set-up på et fat og målt 0,8 bar for så å få ut trykk ved å vri på ventilen så er det vanskelig å skjønne hvorfor det ikke funker på zilla om blow off funker og bobler med samme ball lock kobling (?). Jeg ville spraya litt star san i duotight hurtigkoblingene før manometeret. Kan det være lekk her? Du vil isåfall se bobler ved evt lekkasje.

Hvis du kobler av vanlig blow off for så å koble spunding rett på så tar det jo litt tid før trykket bygges opp, men det skjønner du. Jeg ville prøvd å kjøre på 0,5 bar co2 på zillaen for så å koble på spunding og se om manometeret slår ut.
Jeg kjører alltid på litt trykk i zillaen med vann i og stiller inn spunding valvene før jeg kjører vørteren i for å stille den inn på forhånd. Pleier å treffe ganske bra men trenger alltid litt fintuning i ettertid.

Fant feilen. Det er lekkasje

 

[Hanen]

Fant feilen. Det er lekkasje

Bra du fant feilen da. Men lekkasje er jo ikkje deili. Ikke for å være belærende men du vet at du må trykke slangebitene inn i duotight-koblingene for så å dra dem ut igjen for å låse? Se bildet mitt så er det en liten glippe inni de røde ringene. Ser ikke ut som dine koblinger er låst riktig?

 

[erikraude]

Noen som veit om noen interessante bryggerier i nærheten av Sæby, Danmark?

 

[Kold Brygg]

Noen som veit om noen interessante bryggerier i nærheten av Sæby, Danmark?

Det er ikke så mye i området. I 4 mils omkrets er det 4 stk. 2 i Fredrikshavn, 1 i Hjørring og 1 i Sæby. Kjenner ingen av de.

 

[Amarillo]

Noen som veit om noen interessante bryggerier i nærheten av Sæby, Danmark?

Thisted er ikke sååå langt unna?

 

[erikraude]

Det er ikke så mye i området. I 4 mils omkrets er det 4 stk. 2 i Fredrikshavn, 1 i Hjørring og 1 i Sæby. Kjenner ingen av de.

Vis vedlegget 63229

Den i Sæby er helt grei når de ikke selger infisert øl. Høy andel gushers.

 

[Hanen]

Skal brygge en citrus wit i morgen og hentet litt inspirasjon fra oppskriften til 7fjell "Møllaren". Her står det at man skal bruke "whole" lime og grapefruit @5 min kok. Hva er vanlig praksis her? Virker merkelig å kaste oppi hele kula uten å kappe?

brewourmollaren

7FJELL – MØLLAREN CITRUS WHEAT BEER OG: 10.5 °P IBU: 15 ALK: 4,5% Fermentables: 67.4 % Fuglsang pilsner malt, 3 EBC 11.2 % Best wheat malt, 4 EBC 5.6 % Best Munich malt, 25 EBC 5.6 % Best caramel pils, 5 EBC 5.6 % Thomas Fawcett torrified wheat, 2,5 EBC 4.5 % Stangeland Mølle flaked […]

www.7fjellbryggeri.com

 

[Petter Mandt]

Skal brygge en citrus wit i morgen og hentet litt inspirasjon fra oppskriften til 7fjell "Møllaren". Her står det at man skal bruke "whole" lime og grapefruit @5 min kok. Hva er vanlig praksis her? Virker merkelig å kaste oppi hele kula uten å kappe?

brewourmollaren

7FJELL – MØLLAREN CITRUS WHEAT BEER OG: 10.5 °P IBU: 15 ALK: 4,5% Fermentables: 67.4 % Fuglsang pilsner malt, 3 EBC 11.2 % Best wheat malt, 4 EBC 5.6 % Best Munich malt, 25 EBC 5.6 % Best caramel pils, 5 EBC 5.6 % Thomas Fawcett torrified wheat, 2,5 EBC 4.5 % Stangeland Mølle flaked […]

www.7fjellbryggeri.com

En hel pizza er vel fortsatt hel, selv om den er kuttet i posjonsstykker?
Det menes vel at hele frukten skal brukes, ikke bare juice eller skall(?)

 

[loebrygg]

Hvor lenge tåler fersk gjær å ligge i sånn pakkeboks?
Er jo ikke så himla varmt i Oslo for tia

 

[Hanen]

En hel pizza er vel fortsatt hel, selv om den er kuttet i posjonsstykker?
Det menes vel at hele frukten skal brukes, ikke bare juice eller skall(?)

Ja jeg er med på den. Men antar at resultatet blir ulikt om du tilsetter hele frukten uten å kutte i den kontra å sende den gjennom blenderen på forhånd. Lurte på om det er noen "standard" praksis her eller om noen har noen erfaringer å dele.

 

[Petter Mandt]

Ja jeg er med på den. Men antar at resultatet blir ulikt om du tilsetter hele frukten uten å kutte i den kontra å sende den gjennom blenderen på forhånd. Lurte på om det er noen "standard" praksis her eller om noen har noen erfaringer å dele.

Ville ikke kjørt den gjennom blenderen, da eksponeres det hvite laget mellom skall og kjøtt, («underhuden»), og den gir en kjip bitterhet. Det kan jo hende det menes at hele frukten skal tilsettes, slik at kun olje fra skallet frigjøres … som ett alternativ til å skrelle tynne flak av skallet, som er vanskelig med lime. I en wit brukes jo vanligvis apoelsinskall, (og ikke kjøtt/juice) ….

 

[Håkon Halvorsen]

Hei. Har en mangoipa som er klar for tapping. Blitt gjæra under svakt trykk.
Planen er å tappe over på fat uten coldcrash (lukket overføring). Vil det blir katastrofe og skumbonanza, eller vil det funke ok med motrykk?

 

[Roadrune]

Hei. Har en mangoipa som er klar for tapping. Blitt gjæra under svakt trykk.
Planen er å tappe over på fat uten coldcrash (lukket overføring). Vil det blir katastrofe og skumbonanza, eller vil det funke ok med motrykk?

Mangoipa er nok best å bare slå ut med en gang, før folk blir utsatt for den.

Det funker greit å overføre med mottrykk, men coldcrash er uansett å anbefale om du har mulighet.

 

[msevland]

Hei. Har en mangoipa som er klar for tapping. Blitt gjæra under svakt trykk.
Planen er å tappe over på fat uten coldcrash (lukket overføring). Vil det blir katastrofe og skumbonanza, eller vil det funke ok med motrykk?

Dersom du har et O2 redusert fat, ville jeg ha plassert kar høyere enn fat. Deretter koblet øl-øl til det startet å komme inn på fatet, og straks etter det koble gas-gas.
Trykket vil utlignes, og tyngdekraften vil få ølet over uten særlig skumdannelse. Det tar dog litt tid…

 

[Gjaevert]

Jeg har denne kranen, men har aldri montert tidligere.

Hva er maksimal gjennomførings-tykkelse for montering denne klarer?

Ønsker å montere invendig tappekran i et kjøleskap (ala msevland), men usikker på hvordan plate/list jeg skal bruke.

 

[Steinar Huneide]

Hva er maksimal gjennomførings-tykkelse for montering denne klarer?

Denne er beregna for å monteres på røret som vanligvis leveres med kegland/keg king sine kegeratorer. Skal du gjennom et kjøleskap må du ha lenger gjennomføring.

 

[hrukin]

Kan ikke svar på hva maks er, men jeg brukte den til å ha tappekraner inne i et kjøleskap jeg hadde tidligere. Brukte hobbyplate fra Biltema, vet ikke helt tykkelsen, men tror de var 18 mm. Fjerna de bua sakene der for det er til montering inne i rør til tappetårn. Skal du gjennom kjøleskapsdøra blir de for korte.

 

[TorbjornJ]

Fikk en WLP 001 som hadde utgangsdato Januar 2023 - mao ganske gammel. Etter å ha lest litt satt jeg starter på OG 1.020 for å se om det er noe liv i den. Den har nå stått på magnetrører i 20-23'C (kjøkkenet) i 40 timer:


Ser det lovende ut?

Har forsøkt å stoppe røreren, la det gå 15min men ser INGEN antydning til at gjæren faller til bunn. Aldri brukt WLP 001 før så litt usikker hvordan denne skal oppføre seg.

Er det beste bare å sette den i kjøleskapet og se om den bunnfaller? Eller la den stå lenger?

 

[Finn Berger]

Fikk en WLP 001 som hadde utgangsdato Januar 2023 - mao ganske gammel. Etter å ha lest litt satt jeg starter på OG 1.020 for å se om det er noe liv i den. Den har nå stått på magnetrører i 20-23'C (kjøkkenet) i 40 timer:
Vis vedlegget 63395

Ser det lovende ut?

Har forsøkt å stoppe røreren, la det gå 15min men ser INGEN antydning til at gjæren faller til bunn. Aldri brukt WLP 001 før så litt usikker hvordan denne skal oppføre seg.

Er det beste bare å sette den i kjøleskapet og se om den bunnfaller? Eller la den stå lenger?

Litt avhengig av hvordan den har vært oppbevart skulle det ikke være noe i veien for å få liv i den. Men det tar rimeligvis tid.

For å sjekke om det skjer noe kan du ta en prøve og måle. Lukta sier også gjerne noe. Er den søtlig, er det tegn på at det ikke skjer noe.