Tråden for dumme spørsmål.

[Stian Andreassen]

Hva er fornuftig delay på kompressor? InkBird har vel 3 min som standardinnstilling. Er det lite? Passelig?

 

[Noget Undergjæret]

Hva er fornuftig delay på kompressor? InkBird har vel 3 min som standardinnstilling. Er det lite? Passelig?

Jeg bruker 10 da jeg er opptatt av at ting skal vare lengst mulig, det er bra å tenke på miljøet og hvor mye CO2 det koster å produsere et kjøleskap. Ev. så er jeg bare gjærrig...

Seriøst, har en svoger som er kjølemaskinist men har aldri spurt om akkurat dette. Tenker på at jo mindre kjøleskapet går, jo bedre er det. Du kan jo måle på hvor mye temperaturen i ølet ditt i værste fall rekker å stige på 10 i forhold til 3 minutter. Det har jeg gjort og er meget komfortabel med 10 minutter forsinkelse i værste fall på kjølingen i mitt oppsett. Mange liter øl har stor termisk masse og svingninger man gjerne ser vist i fine grafer er ofte målefeil pga. at temperatur proben ikke er isolert godt nok fra omgivelsene, og de reflekterer gjerne ikke de reelle svingninger i temperaturen på ølet.

 

[ChrisNukem]

Har kjøpt ny tappeslange på en bryggebutikk. Den er noe tykkere enn det som er vanlig, noe som gjør at det skummer alt for mye. Hjelper det å gjøre slangen kortere?

 

[Jo-Helge]

Har kjøpt ny tappeslange på en bryggebutikk. Den er noe tykkere enn det som er vanlig, noe som gjør at det skummer alt for mye. Hjelper det å gjøre slangen kortere?

Lenger slange mindre skumm. Tynnere slange mindre skum.

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[CupCayk]

Har en lagerøl som gjærer med wlp820, utrooooolig treig. Jeg bare lurte litt sånn teoretisk sett mtp usmaker o.l, finnes det en maksgrense for hvor lenge et øl kan/bør gjære? min har gjæret i 3,5 uke og det plopper enda, den er nede i 1020 nå. Den står i kjelleren der det er 7-8*C i rommet, har vært på ca. 12 grader hele tiden.

 

[Jo-Helge]

Har en lagerøl som gjærer med wlp820, utrooooolig treig. Jeg bare lurte litt sånn teoretisk sett mtp usmaker o.l, finnes det en maksgrense for hvor lenge et øl kan/bør gjære? min har gjæret i 3,5 uke og det plopper enda, den er nede i 1020 nå. Den står i kjelleren der det er 7-8*C i rommet, har vært på ca. 12 grader hele tiden.

Vist du får det til vil eg anbefale deg å øke tempratur til 16 grader i 3-4 dager for så å kjøle ned å tappe. Men husk nå på at plopp plopp ikke er noke inndeksjon på gjæring [emoji2]

NB
Mål fg over nokre dager er du usikker

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[CupCayk]

Neida, jeg vet det. Har satt den opp til 15+, flasker den over helga uansett tenker jeg, dritlei denne ølen som aldri blir ferdig

 

[Baandbryggeriet]

1. Hvis et hydrometer viser 1.004 på vann fra springen på 20°, hvordan bør jeg forholde meg til det? (Alt var selvfølgelig rengjort.) Skal jeg trekke fra 4 på alle andre målinger da? Er hydrometeret ubrukelig?
Testet det samme for et år siden, da viste det 1.002. Skyldes det at vannet eller hydrometeret har forandret seg?

2. Når man tapper øl fra gjæringskar for å måle sg, skal det "hvile" for at co2 skal slippe ut før man måler?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Thorgrim Skreosen]

1. Bare trekk fra 4 poeng.

2. Jeg lar det vile noe. Så spinner jeg det rundt så co2 boblene skal slippe hydrometeret.

 

[loebrygg]

Hvorfor begynner det alltid å ploppe i gjærlåsen midt på natta?

 

[msevland]

Dersom du våkner av ploppingen, vil jeg foreslå at du går ut av gjæringsskapet, og heller legger deg i sengen

 

[Noget Undergjæret]

Tar alt brulosopher sier med en klype salt, er ikke alltid testene hans er helt gjennomtenkt og godt utført.
Men han skal ha for at han utfører dem, bra noen gidder.

Fant dette perle sitatet fra Marshall Schott aka Brulosopher idag, datert 22 april i år

Precisely. In over 500 batches brewed, I’ve had a single beer stall on me, and it was a regular OG Porter that I later realized I used too much Brown Malt in. Besides that, whether under-pitching or not, I get great attenuation. Oh, and I’ve never (ever) used O2 on my beers, regardless of OG.

 

[Bryggekamera]

Hei, helt fersk så dette er sikkert et dumt spørsmål. Har en Grainfather og tilbehørspakke med gjæringsdunker etc. Kjøpte en American Pale Ale pakke fra SAGA hos Europris som jeg tenkte kunne være en grei start. I bruksanvisningen står det at man skal blande dette direkte i gjæringsdunk, men jeg vil jo helst teste Grainfather'n min. Det står at man først skal myke opp maltet, tømme det i karet, ha i 3 liter kokende vann og sukkeret. Ha i 20 liter kaldt vann og rør godt. Det er vel denne prosessen jeg kan bruke maskina til. Uten at jeg eksperimenterer meg til fiasko på 1. forsøk, kan noen forklare meg hvordan?

Det står at humla skal oppi etter ca 7 dagers gjæring, men med maskina skal de vel has oppi under koking?

Så grønn :/

 

[Stian Andreassen]

En Grainfather er for brygging med all-grain (kvernet malt). Settene fra Europris er ekstrakt, og da trenger du ikke bryggemaskin.

EDIT: Bestill deg et ølsett fra f.eks. Ølbrygging eller BryggSelv: http://www.olbrygging.no/categories/olsett og https://www.bryggselv.no/råvarer/ølsett

 

[Stian Andreassen]

Det står at humla skal oppi etter ca 7 dagers gjæring, men med maskina skal de vel has oppi under koking?

Glemte å svare på denne: I dette settet er ekstrakten ferdig humlet for deg, du bare blander den ut med vann så har du «ferdig kokt» vørter. Humle på 7 dager er for tørrhumling, og skal ganske riktig i gjæringskaret på gitt tidspunkt – bør ikke ligge i karet lengre enn 7 dager før du flasker, så juster tørrhumling ift planlagt flaskedag.

 

[Sarge]

Kjøp et ekstra gjæringskar og sett Europris-ølet ditt til gjæring i det. Så finner du øl basert på all grain (maltet korn), kjøper råvarene og setter i gang med bryggingen på Grainfather.

Dedikerte bryggebutikker har ferdige råvaresett og oppskrifter for slik brygging.

 

[kfladseth]

Etter 2 uker til karboneringen, er ølet mer eller mindre dødt, kun et lite pfft når korken ble jekket. 24 l vørter ble gjæret med 2 poser pure pitch WLP007 med en OG på 1064. Dette var nok iht ekspertisen. Gjæret fra 18 til 22 grader over 3 uker med FG 1015. Så cold crash og omstikk med sukkerlake 6 gr pr l. Målte dessverre ikke SG ved karboneringsstart, men er nå på 1020. Har det noen hensikt å utfordre tolvmodigheten min lengre eller dra av korkene, tilsette gjær og starte ny karbonering. Det er tilsynelatende nok gjærbart sukker i flaskene. Jeg har i ettertid blitt oppmerksom på at WLP007 ikke er den beste til karbonering.
Noen råd/idéer? CBC-1 og i så fall hvor mye pr liter?

Sent fra min D6503 via Tapatalk

 

[loebrygg]

Før jeg gjør no dumt når jeg skal flaske imorgen
jeg kan karbonere naturlig på en to liters growler
med 6 g/L sukker?

 

[Stian Andreassen]

Før jeg gjør no dumt når jeg skal flaske imorgen
jeg kan karbonere naturlig på en to liters growler
med 6 g/L sukker?

Jepp. Har gjort det tidligere, og har en stående nå.

 

[Oddgeir]

Har brygget en pils som har stått til karbonering i to uker. Og nå kjølig i 2 uker. Når jeg prøvesmaker den så sliter jeg med at 2. Gangs skjenkingen av flaska bare er gjærgrøt.
Altså. Åpner flaska og skjenker fint øl i glasset. Setter flaska fra meg og drikker opp glasset, når det så skjenkes på ny så er det som om noen har tista flaska. Har ikke opplevd dette på mine andre øl. Dette er min første pils.
Hjelper det med lengre lagring kanskje?

Sent fra min SM-G900F via Tapatalk