Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Og du trenger ikke tenke på lukka tapping til fat uten kran.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Poenget mitt var bare at det ikke er noen egentlig grunn til ikke å bruke kran hvis man gjerne vil fordi man ser fordeler ved å bruke det.
Ikke helt ølbrygging, men mjød.
Fulgte en oppskrift på nettet og de skal ofte modnes en god stund på secondary fermenter.
Fant nå ut at det er nesten et krav å ha de på glass, ikke plastikk.
Har kun plastikkbøtter...
Så, hvordan løser jeg det? Slenger over på secondary for å klarne det litt og fjerne grums og heller flaske det tidligere?
Dvs flaske når FG er stabil kontra la den ligge på secondary i månedsvis?
Fulgte en oppskrift på nettet og de skal ofte modnes en god stund på secondary fermenter.
Fant nå ut at det er nesten et krav å ha de på glass, ikke plastikk.
Har kun plastikkbøtter...
Så, hvordan løser jeg det? Slenger over på secondary for å klarne det litt og fjerne grums og heller flaske det tidligere?
Dvs flaske når FG er stabil kontra la den ligge på secondary i månedsvis?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Tre måneder går greit. Kommer an på plasten som bøtta er laga av, men vanlige gjæringsbøtter for øl er helt ok.
Norges største utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier
Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.
www.bryggselv.no
denne
Trenger ikke tenke på å lokk på en bøtte som ikke benyttes til gjæring...
Jeg er også skeptisk til Mangrove Jack's gjær, etter et par uhell som jeg ikke har hatt på noen andre brygg (pauser i utgjæring som kan lure en til å tro at ting har gjæret ferdig og gushere som tyder på en form for infeksjon). Mistenker at MJ kan ha litt krysskontaminering mellom ulike gjærtyper, eller noe slikt.
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Er ikke så fornøyd med disse bøttene, lokket er ikke spesielt tett. Jula bøttene er veldig mye bedre. Ellers er det fint å lagre på plastkanner, (sjekk at de er næringmiddelsgodkjent). De «opaque» tåler ofte varmt vann/vørter). Ønsker man mindre ingress av luft, tror jeg vannkanne (5l med vann) fra feks Rema er suverene. Med disse kan man også lett presse ut overflødig luft, og de koster ... ca 39kr(?).Norges største utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier
Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.
denne
Finn Berger
Moderator
Problemet er at plasten i de valige bøttene våre ikke er diffusjonstett. PET-plast er bedre, og skulle holde for de fleste formål, men er heller ikke helt tett.
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Ja, glemte legge til disse dette over; Bøtte/kanne som er opaque (ugjennomsiktig) har høyere oksygeningress. Vannkannene (feks Rema) er PET.
I noen tilfeller er det akseptabelt/ønskelig(?) med litt oksygen, (hvis man feks ønsker sherrypreg feks for barleywine), har inntrykk at dette også gjelder lambic (jnf eiketønne), kom gjerne med detaljer/korrigeringer her, Finn
(eller andre som har kompetanse her).
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Nå er jeg spent.
Godt tips, men.. kan ikke modningen skje på flaske?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Jeg og! Ramla av med hva lokket har med krane å gjøre.
Har lest den setnin
Godt det er flere en meg som ikke skjønner sammenhengen i svar her da
Espen A.
Norbrygg-medlem
Når den er ferdig karbonert kan du koble fra gass ja.
Du kan også sette den i boden, men ølet skal som hovedregel oppbevares kaldt for å beholde de gode smakene.
Petter Mandt
Norbrygg-medlem
Kommer vel på hva man lagrer, og hvorfor. Frukt lambic feks. Eller om man vil utsette «innflytting i siste bolig» av annen grunn, Feks fulle fat. Jeg gjør det bla med cidere. Og lambic.
Sist redigert:
