Tråden for dumme spørsmål.

[Daggis]

Trur wlp095 er den samme. Ellers er Wyeast 1318 den klart mest brukte til NEIPA, og jeg kan garantere at du vil bli fornøyd med den. Andre alternativer er Imperial A38 Juice, som jeg også har fått godt resultat med. Ellers er WLP1066 London Fog velkjent. (Kinn brygger nå sin tidligere hvite IPA (som vel nå må kalles en NEIPA), Skoddehav, med den.) Et tørrgjæralternativ er Verdant fra Lallemand, som jeg veit at @Holmentoppen er kejmefornøyd med.

Litt lesestoff: https://beermaverick.com/the-complete-guide-to-the-conan-strain-of-yeast/

Takk for utfyllende svar. Kanskje forsøke tørrgjæralternativet

 

[Kloakk]

Ikke drill, men jeg har sett flere som bruker en hastighetsregulert mørtelblander, fastspent.

MJØLNER MØRTELBLANDER 1200W Ø120MM VISP

www.megaflis.no

Jeg ble veldig fornøyd med min motoriserte utgave med Bosch vindusviskelmotor bygget etter beskrivelsen til Holmentoppen.

Bygg en motorisert maltmølle

Dette er jo ikke noe man trenger om man bare brygger 8 – 10 batcher i året, men for meg er det faktisk helt nødvendig å kunne drive maltmølla handsfree med en fast motor. Sjekket litt rundt på diverse forum, og kom til at en viskermotor har tilstrekkelig moment, passe hastighet – og ikke minst...

www.holmentoppen.no

Har samme mølle som deg Kloakk, og ikke noe å utsette på den.

Jeg har en mørtelblander, og jeg har sett på motor, problemet for min del er at jeg ikke kan ha et fast oppsett noen veier så det hadde blitt for tungvindt å skulle stu det vekk, jeg må rett å slett rydde og lage hyller i boden om jeg skal få plass til å kjøpe sekker med malt, og i følge kona tar egentlig denne hobbyen allerede mer plass enn en hobby burde gjøre, men teoretisk sett er det bare 15 år til eldste flytter ut

Samme mølla ja, hvilken størrelse knuser du på?

Test dette først:

Lav hastighet er oppskrytt. Jeg kjører på høy hastighet, og drar maltet gjennom på no time, på 0,9 mm. Forutsetninga er at maltet er kondisjonert; hvis ikke blir det istykerrevne skall og veldig mye mjøl. Men med kondisjonert malt får jeg virkelig perfekt resultat; fine skall og godt knust stivelse. Hvis jeg gidder, kjører jeg det gjennom en ekstra gang for å få mest mulig mjøl ut av stivelsen. Med batch sparge har jeg aldri problemer med tett mesk.

Siden jeg faller inn i kategorien "instant gratification monkey" så ble det en ny drill. Og @Ravneklo forklarte at kondisjonert malt krever enda mer moment så da er jeg rimelig sikker på at den stakkars Boschen som kona fikk hos far sin ikke hadde klart jobben, i alle fall ikke over tid. For ikke å snakke om at hadde den blitt ødelagt hadde ikke bare forholdet med kona surnet, men også svigerfar hadde sendt blikk som kan drepe.

Så jeg anser dette som en god investering Gikk for en børsteløs dewalt med 65nm. Jeg håper den holder noen år. Og takk for tipset om at kondisjonert malt kan kjøres på høyere rpm uten å rive skallet, det hadde jeg ikke fått med meg

 

[Cascade]

Samme mølla ja, hvilken størrelse knuser du på?

1,2mm. Aldri prøvd kondisjonert, ennå noe å teste.. Mer skånsomt og mindre støv, right?

 

[Kloakk]

1,2mm. Aldri prøvd kondisjonert, ennå noe å teste.. Mer skånsomt og mindre støv, right?

1,2mm, jeg har antatt jeg må forholde meg til de markeringene som er på mølla, og da kan jeg velge mellom 1,14mm eller 1,4mm. Prøvde 1,14mm og da ble skallene rimelig revet, dette på 400+ rpm dog.

Og ja når maltet er fuktet så skal det nok mer til før skallet revner og det blir jo selvfølgelig mindre mel/støv.

 

[Holmentoppen]

Jeg tror egentlig ikke man kan si at én hastighet og én spalteåpning er den rette. Til det er malt for forskjellig. Tok et bilde for en stund siden for å skrive litt om det – men det har ikke blitt tid foreløpig. Sjekk f.eks. forskjellen mellom pils og M.O. Generelt vil det nok på en vanlig hjemmebryggermølle med små valser og diamantmønster være bedre å kjøre rolig. Monstermill sier vel at 100-200 RPM er innafor. Det er absolutt verdt å spandere litt tid (og malt) på å finne gode kombinasjoner på eget utstyr.

 

[Ravneklo]

1,2mm. Aldri prøvd kondisjonert, ennå noe å teste.. Mer skånsomt og mindre støv, right?

Jepp... aldri gått tilbake ...

 

[Finn Berger]

Siden jeg faller inn i kategorien "instant gratification monkey" så ble det en ny drill. Og @Ravneklo forklarte at kondisjonert malt krever enda mer moment så da er jeg rimelig sikker på at den stakkars Boschen som kona fikk hos far sin ikke hadde klart jobben, i alle fall ikke over tid. For ikke å snakke om at hadde den blitt ødelagt hadde ikke bare forholdet med kona surnet, men også svigerfar hadde sendt blikk som kan drepe.

Så jeg anser dette som en god investering Gikk for en børsteløs dewalt med 65nm. Jeg håper den holder noen år. Og takk for tipset om at kondisjonert malt kan kjøres på høyere rpm uten å rive skallet, det hadde jeg ikke fått med meg

Vis vedlegget 53638

Det er mulig at det trengs mer moment for å dra kondisjonert malt, men når du ikke trenger å dra rundt på lav hastighet, går det fint likevel. At det går greit å kjøre på høy hastighet, er kun basert på egen erfaring - men akkurat her velger jeg å si at anekdotisk bevis er godt nok. (Trur jeg kjører gjennom 5 kg malt på under et minutt.)

Men han var gild, den nye drillen.

 

[Kloakk]

Det er mulig at det trengs mer moment for å dra kondisjonert malt, men når du ikke trenger å dra rundt på lav hastighet, går det fint likevel. At det går greit å kjøre på høy hastighet, er kun basert på egen erfaring - men akkurat her velger jeg å si at anekdotisk bevis er godt nok. (Trur jeg kjører gjennom 5 kg malt på under et minutt.)

Men han var gild, den nye drillen.

Siden vi nå er inne på det, blir kverningsgraden mindre viktig med kondisjonert malt? Jeg får et inntrykk av at du kjører det aller meste på 0,9mm mens jeg syns 1,14mm ga stort sett revet korn, ikke at det ble så mye mel av den grunn.

 

[Finn Berger]

Siden vi nå er inne på det, blir kverningsgraden mindre viktig med kondisjonert malt? Jeg får et inntrykk av at du kjører det aller meste på 0,9mm mens jeg syns 1,14mm ga stort sett revet korn, ikke at det ble så mye mel av den grunn.

Ja, jeg trur du kan si det sånn. Jeg kjører alt på 0,9, som du sier. Trur rett og slett ikke jeg får stilt mølla trangere, og har ikke noe behov for det, heller. Så jeg har ikke testa finere knusing, men jeg trur du greit kan stille den enda trangere uten å få rivi opp skallet.

Jeg har i grunnen vært mest opptatt av å være sikker på at alt, både MO og hvete, blir skikkelig knust, sånn at jeg ikke får noe effektivitetstap pga. for dårlig knusing. Så lenge jeg oppnår det, er det ikke noe poeng å tyne ut en liten effektivitetsgevinst ved å knuse så fint som mulig. Den gevinsten er så liten at det har null betydning.

Kombinasjonen av kondisjonering og 0.9mm funker ideelt for meg, med det utstyret jeg har, som er ei litt sliten MM3-mølle og drill. Så lenge det henger i hop, er det greit.

 

[Ravneklo]

Ja, jeg trur du kan si det sånn. Jeg kjører alt på 0,9, som du sier. Trur rett og slett ikke jeg får stilt mølla trangere, og har ikke noe behov for det, heller. Så jeg har ikke testa finere knusing, men jeg trur du greit kan stille den enda trangere uten å få rivi opp skallet.

Jeg har i grunnen vært mest opptatt av å være sikker på at alt, både MO og hvete, blir skikkelig knust, sånn at jeg ikke får noe effektivitetstap pga. for dårlig knusing. Så lenge jeg oppnår det, er det ikke noe poeng å tyne ut en liten effektivitetsgevinst ved å knuse så fint som mulig. Den gevinsten er så liten at det har null betydning.

Kombinasjonen av kondisjonering og 0.9mm funker ideelt for meg, med det utstyret jeg har, som er ei litt sliten MM3-mølle og drill. Så lenge det henger i hop, er det greit.

Samme regime som meg det... hvete, rug og spesialmalt jeg synes virker litt små i korna kverner jeg tørt til slutt... og får rensa kverna samtidig..

 

[Finn Berger]

Samme regime som meg det... hvete, rug og spesialmalt jeg synes virker litt små i korna kverner jeg tørt til slutt... og får rensa kverna samtidig..

Hveten blir knust i på 0.9mm, men rug og havre går gjennom. Dem kjører jeg i blender, og blander det mjølet jeg da får ned i det kverna maltet.

 

[PetterL]

Har noen sett Ritterguts Gose til salgs i noen butikker i det siste? I tilfelle hvor? Håpløst å finne butikkstyrke øl i dette landet, polet har absolutt sine fordeler!

 

[Kold Brygg]

Har noen sett Ritterguts Gose til salgs i noen butikker i det siste? I tilfelle hvor? Håpløst å finne butikkstyrke øl i dette landet, polet har absolutt sine fordeler!

Untappd kan være til hjelp noen ganger, med find it. Du kan øke distansen til 100 km

I følge Untappd skal de ha den på Vaaland. Endrer jeg til søk fra Oslo dukker Gulating Ski, Varnaveien og Åsa Landhandleri opp.

Det skal nevnes at dette ikke er en 100% sikker metode.

 

[gle1]

IT-spørsmål: Har Altibox fiber med tilhørende hjemmesentral (FMG-3542). Dette er satt i bro-modus, og tilkoblet en trådløs Linksys router. Vil enheter som er tilkoblet på Linksysnettet finne enheter som er tilkoblet på Altiboxnettet?

 

[PetterL]

Untappd kan være til hjelp noen ganger, med find it. Du kan øke distansen til 100 km

I følge Untappd skal de ha den på Vaaland. Endrer jeg til søk fra Oslo dukker Gulating Ski, Varnaveien og Åsa Landhandleri opp.

Det skal nevnes at dette ikke er en 100% sikker metode.

Takk! Ikke sett den knappen selv etter flere år i appen De hadde inne også! Svarte lynkjapt på messenger!

 

[Steinar Huneide]

Tok av en SG prøve på en litt heavy havrestout (OG 1.072) som faktisk snart er ferdig etter tre dager på 16C med Nottingham. Tenkte den roa ned litt på den kaldere sida, men denne var det fart i, måtte tørke og vaske litt i skapet et par ganger. SG prøven direkte i målebegeret viser 1.020 som er tre poeng fra beregnet FG. Så slår jeg SG prøven gjennom et kaffefilter, og måler igjen. Da leser jeg av 1.017. Tre poeng er jo en ganske bra forskjell! Sitter og tenker nå at mye av ølet jeg har laget faktisk kan ha hatt lavere FG enn avlest ved tapping. Tilfeldighet eller har noen av dere andre også lignende erfaringer?

 

[erikraude]

Bestilte en grainfather steam condenser her forleden og fikk etter et par dager en pappeske i posten fra Brewshop. Den blei stående litt anonymt mellom alle de andre pappeskene fram til i dag. Det viser seg at den inneholder sånn ca tjue biter blankt og fint rustfritt stål, men ingenting som minner om en monteringsanvisning. Er det noen som veit hvordan denne skal skrus sammen?

Og for å være tidlig ute med neste dumme spørsmål, er det noen som kan fortelle meg hvordan den brukes når den først er montert?

 

[Steinar Huneide]

Er det noen som veit hvordan denne skal skrus sammen?

Det går egentlig bare på ett vis, og du har bildet å gå ut fra. Kokehatten følger med regner jeg med. Så monterer du 90 bend eller reducer der, så rakt rør til T-stykke der dysa sitter over, med vannkoblinga, og et rakt rør ned til kobling for slange der avrenning skal i sluket.

Kokehatten setter du på etter du har rørt inn hot break eller skumma av. Usikker på hvordan det er på Grainfather, men sikkert lurt å i det minste ta ned effekten eller skrue av varmen når du legger hatten på. Hvor mye effekt som skal til for å koke med hatten på må du finne ut av, på B80 er jeg ned fra 85% effekt til 75% effekt ved full kjele. Kjølevannet starter du jo da før du skrur på effekten igjen, ellers koker det over rimelig kjapt. Ganske enkelt straks du har fått montert sammen. Test at dysa fungerer og at pakninga på lokket tetter godt nok. Så kan du nyte en dampfri koking.

 

[Anders90]

Brygga en Dry Stout på 5%. Flaska 13 liter, og lot det være igjen 10 liter for smakstilsetning. Kjøpte 200g flaket kokos, og tilsatte 100g i en humlepose. Etter et par dager, var det ikke merkbart. Kokte opp siste 100g i vann, og tilsatte, noe som funka godt.

Men, ønsker også litt sjokolade-preg. Er det noen som har noen erfaringer med i tilsette noe fra dagligvare? Altså da rett i dunken. Litt dårlig planlegging her, men ønsker å gjøre et forsøk

 

[Finn Berger]

Brygga en Dry Stout på 5%. Flaska 13 liter, og lot det være igjen 10 liter for smakstilsetning. Kjøpte 200g flaket kokos, og tilsatte 100g i en humlepose. Etter et par dager, var det ikke merkbart. Kokte opp siste 100g i vann, og tilsatte, noe som funka godt.

Men, ønsker også litt sjokolade-preg. Er det noen som har noen erfaringer med i tilsette noe fra dagligvare? Altså da rett i dunken. Litt dårlig planlegging her, men ønsker å gjøre et forsøk

Null erfaring, men litt tvilsom kreativitet: Hva med å karbonere med Nesquick eller O'Boy?