PBW og halvfull flaske med kokende vann pleier å gjøre susen her
lar det ofte stå en time eller to.
Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
lar det ofte stå en time eller to.
Krystal Soda. Enten litt (kvart tskje?) i flaskene med varmt vann. Eller alt i et store gjæringskar eller lignende. Varmet vann og Krystal Soda. La det ligge noen timer.
Hvis en pumpe må stå i en bestemt retning vil den være merket med det.
@RealGone @YngveKL og @Forvirret : Takk for hjelp og tips. Jeg lar flaskene stå litt lenger med Zalovannet, og kjører en runde med flaskevask for å fjerne etiketter og se om det holder. Ellers blir det nok å forsøke krystallsoda.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
PBW bad. Bare å fylle oppvaskkummen og senke nedi.
Krystallsoda er helt supert på glass. Mest kjent for å fjerne sløret på som kommer etter hvert på krystallglass. Ganske ofte vasker jeg de ølglassa jeg bruker mest med krystallsoda. Da får man så fine gardiner i glassa igjen en stund.
Ja, jeg kjøpte det inn for glassvask, men har ikke hatt behov for det, virker det som. Har bra med skumgardiner i glassene mine.Krystallsoda er helt supert på glass. Mest kjent for å fjerne sløret på som kommer etter hvert på krystallglass. Ganske ofte vasker jeg de ølglassa jeg bruker mest med krystallsoda. Da får man så fine gardiner i glassa igjen en stund.
Dumt spørsmål fra gjerrigknark med helt ny magnetrører: Jeg har et par pakker us-05 som har gått ut på dato for et år siden. Hvis jeg setter en starter med en av dem på røreren, og det ser ut til å bli liv, er da alt ok? Kan jeg regne med at det er bra saker som har formert seg i starteren? Eller kan jeg ha fått dårlig gjær? Det er "drikkeøl" som lages, så fallhøyden er ikke så stor.
Jeg har stående en starter nå med slurry av høstet gjær som har stått i kjøleskapet et par måneder. Satte i gang det nye leketøyet mest som eksperiment. Ikke noe liv etter 20 timer, såvidt jeg kan se. Men samme spørsmål, hvis den våkner til live, kan jeg tro at jeg har fått en koloni friske celler?
Jeg har stående en starter nå med slurry av høstet gjær som har stått i kjøleskapet et par måneder. Satte i gang det nye leketøyet mest som eksperiment. Ikke noe liv etter 20 timer, såvidt jeg kan se. Men samme spørsmål, hvis den våkner til live, kan jeg tro at jeg har fått en koloni friske celler?
Jeg har ikke rører, og jeg lurer på hvordan du ser at det er aktivitet når det røres hele tiden. Når det er sagt, så vil jeg si at eneste måte å være sikker på er å måle OG og FG. En starter er jo på en måte en liten batch øl til fermentering. Ofte starter man med OG rundt 1.038, så om selv om det kanskje ikke ser ut til å skje så mye, så kan du vel sjekke SG (her er refraktometer fint, siden man kun trenger noen dråper), og har den gjæret ned, så har jo gjæren jobbet og laget nye gjærceller. Om pakken med tørrgjær har vært lagret tørt og kaldt og pakningen er ubrutt, og den gjærer ut starteren din, så ville jeg regnet alt som OK.
Det lurer jeg også på.
Jeg har prøvd å stoppe røreren og se etter noe som ligner mer krausen enn skummet som kommer nå.
Flere leketøy!
Men godt forslag, hvis SG går ned må det jo finnes gjærceller som har kost seg.
Forvirret
Norbrygg-medlem
Du ser det, Sarge. Når den produserer co2 ser du bobbler som stiger opp langs glasset.
Gode briller og godt lys må jeg bruke. Har den gått en stund så er den ofte blitt lysere også.
Rebra, har noen ganger brukt tørrgjær hvor den har gått ett år over datering.
Har gått greit det. Men bruker alltid nok da.
Friske seller får du når du setter starter.
Gode briller og godt lys må jeg bruke. Har den gått en stund så er den ofte blitt lysere også.
Rebra, har noen ganger brukt tørrgjær hvor den har gått ett år over datering.
Har gått greit det. Men bruker alltid nok da.
Friske seller får du når du setter starter.
@Rebra Sjekk også ut denne tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/gjaerstarter.43129/
Du skal være rimelig avansert om den ikke dekker det du trenger.
Du skal være rimelig avansert om den ikke dekker det du trenger.
Lykke til. Krystal Soda er i det hele tatt glimrende til alt som er fastbrent.
Lasagne osv. Varmt vann og tid
... og etter et døgn med Zalovann gjennomførte jeg vanlig vask og etikettfjerning på 13 flasker. Av disse var det 3 som fortsatt hadde gjenstridig bunnfall i bunnen. Disse fikk 1/2 teskje krystallsoda hver og ble så fyllt nesten fulle med varmtvann fra krana.
Det viste seg å fungere fint. Etter en halvtime var det bare å riste litt på flaskene og se at grumset løste seg opp i krystallsodavannet.
Suksess, altså. Takk, folkens.
Ok, her kommer et virkelig dumt spørsmål, men jeg er litt nysgjerrig om jeg er alene: Jeg har siste året brygget en del ulike øl med Maris Otter istedenfor "vanlig" Pale Malt (det skal sies at jeg har brygget mye med Pale Malt fra Norsk Malt de senere årene), og har kommet til at jeg egentlig ikke synes Maris Otter smaker særlig godt som generelt Pale Malt. Jeg synes det er litt rart, siden mange virker som de bruker Maris Otter som basemalt til det meste av ales. Så:
Er det flere enn meg som synes Maris Otter er et litt sært malt, sånn smaksmessig?
Er det flere enn meg som synes Maris Otter er et litt sært malt, sånn smaksmessig?
Nei, jeg har også brygger litt med MO, og på flere så har jeg fått en "for fyldig" smak (om det gir mening). Det har vært test-batcher, og ikke så store, så draugen har fått rikelig med påfyll
Eirik KG
Norbrygg-medlem
Jeg har inntrykk av at du er en erfaren og reflektert brygger, så du har helt sikkert tenkt på dette, men jeg tenker at om man bruker Marris Otter, så må man ta hensyn til det i den andre malt-tilsetninga. Til "husets pale ale" bruker jeg ca. 70-80% "kjedelig" pale, og så bruker jeg andre tilsetninger for fylde og kompleksitet (eks. caramalt, hvete). Om jeg skulle replisert denne oppskriften med MO, ville jeg nok kutta ned på spesialmalten for at smaken ikke skal tippe for langt i feil retning.
Eirik KG
Norbrygg-medlem
Jeg deltok på vannjusteringskurset på mandag av nysgjerrighet og hadde ingen planer om å starte med det, men KISS-innslaget på slutten inspirerte meg, så nå har jeg vært og kjøpt meg litt kalsiumsulfat- og klorid. Jeg bruker vanligvis å tilsette WLN1000 som gjærnæring, er dette noe jeg ikke trenger nå som jeg skal tilsette kalsium?
