Tråden for dumme spørsmål.

[Beerdude]

Hei. Forsøker meg på mitt aller første brygg. Brygget ble satt til gjæring på mandag (OG ~1040). På torsdag målte jeg SG 1020. Ser ikke lenger noen aktivitet i vannlåsen. Er redd for at gjæren muligens har tatt kvelden? Jeg brygget med maltekstrakt (Geordie Lager kit), men erstattet gjæren med Mangrove Jacks M84 Bohemnian Lager (da jeg leste at gjæret som fulgte med kittet var ganske dårlig). Brukte også ca. halvparten av original gjæren som fulgte med kittet. Som den nybegynneren jeg er, så jeg jo først i ettertid at denne typen gjær fungerer best i 15 grader. Her har det vært rundt 20-22 grader.

Bør jeg vente noen dager til? Eventuelt tilsette mer gjær? Forsøke å røre i vørteren for å tilsette mer oksygen til gjæret?

 

[Steinar Huneide]

Bør jeg vente noen dager til? Eventuelt tilsette mer gjær? Forsøke å røre i vørteren for å tilsette mer oksygen til gjæret?

La det stå ut tida, men det er ikke sikkert at M84 er spesielt bedre enn den fra kit'et.. Dra en tur innom Vestbrygg og se om de har en pose gjær som kan hjelpe deg om du måler det samme igjen om noen dager. US-05 for å prøve å dra noen flere poeng ut av den, BE-134 hvis du føler for å teste noe annet som da blir mer som en saison.

den temperatursensoren til inkbirden, festes den til gjæringskaret bare (altså teipes fast)? Er det noen spesiell plass som er bedre ønsket (høyere eller lavere).

Ta en bit EVA skum eller annet egnet materiale som isolerer litt, så teiper du dette fast i bøtta under væskenivået med føleren mellom bøtta og stoffet/skummet. Eksempelvis sånt som det her, klipp til en passende bit. Så har du og til å isolere en kjele eller ei bøtte om det behøves.

Liggeunderlag, 180 x 50 x 0,8 cm

Liggeunderlag som fungerer like bra i teltet som på pikniken. Beskytter mot kulde og fukt. Av EVA

www.biltema.no

 

[Øltakk]

Hei skal sette 105722 fra bryggselv. Tenkte å dele den i 2 gjæringskar. Den ene skal jeg ha appelsinskal i skal jeg putte skallet når stormgjæringa er ferdig? Noen tips til anna jeg kan putte i nr 2 ?

 

[Petter Mandt]

Chocolate brown ale med appelsinskall? Du tenker hvertfall utenfor boksen …
Sjokolade&appelsin er jo smaker som passer sammen, men i øl …? Usikker.
Jeg brygget engang en Altbier inspirert øl med Vosskveik, (ikke helt ulik brown ale i maltprofil). Denne fikk kraftig smak av appelsin (pga gjæren). Det var ikke helt innertier, nei. Men bedret seg med lagring.
Sjokolade+appelsin trenger sødme for å funke, etter min mening.

 

[Øltakk]

Chocolate brown ale med appelsinskall? Du tenker hvertfall utenfor boksen …
Sjokolade&appelsin er jo smaker som passer sammen, men i øl …? Usikker.
Jeg brygget engang en Altbier inspirert øl med Vosskveik, (ikke helt ulik brown ale i maltprofil). Denne fikk kraftig smak av appelsin (pga gjæren). Det var ikke helt innertier, nei. Men bedret seg med lagring.
Sjokolade+appelsin trenger sødme for å funke, etter min mening.

Hva med søt appelsin. Også når når putter jeg det i gjæringskaret?

 

[Mc.]

Hva med søt appelsin. Også når når putter jeg det i gjæringskaret?

Det er bare en måte å finne det ut på. :-d

 

[DagHelge]

Hei
Finnes det øl som bare er tørrhumlet?

 

[Petter Mandt]

Hei
Finnes det øl som bare er tørrhumlet?

Vil jeg tro, det er en stor verden, og mange bryggere

 

[DagHelge]

Ja, helt sikkert hjemmebryggere som har forsøkt. Men finner ikke noe øl for salg som er laget på denne måten

 

[loebrygg]

Ja, helt sikkert hjemmebryggere som har forsøkt. Men finner ikke noe øl for salg som er laget på denne måten

Du får prøve da
Selv finner jeg humlesmaken fra for mye tørrhumle som ubalansert
Så det blir ikke meg

 

[DagHelge]

Ja, får kanskje det men er nok en grunn til at det ikke finnes. Var bare litt nyskjerrig på hvordan noe slikt kunne smake

 

[Finn Berger]

Ja, får kanskje det men er nok en grunn til at det ikke finnes. Var bare litt nyskjerrig på hvordan noe slikt kunne smake

Jeg googla litt, og fant ikke noe eksempel på kommersielt øl med bare tørrhumling.

Jeg vil anta at det rett og slett blir litt tamt og kjedelig. Men du kan jo prøve - og om det blir slik jeg trur, så har du i alle fall lært å sette pris på bitterheta. Det er jo når noe mangler at vi skjønner hvorfor vi setter pris på det.

 

[DagHelge]

Spørsmålet mitt kommer fordi at jeg har noen kvinnelige familiemedlemmer som egentlig ikke liker øl. Bitterheten i øl er det værste de vet . Neipa er det nærmeste de kommer av å like ett øl. Tanken om å bare tørrhumle springer ut fra dette

 

[loebrygg]

Alle må jo på død og liv ikke like øl
Hva med å prøve no annet, Kriek f.eks
Gikk å smatta på no kirsebær idag og ble nesten overbevist om å brygge det

 

[DagHelge]

Men..loebrygg hva er definasjonen på hva som er øl?

 

[DagHelge]

Hørte en gang en definisjon som var omtrent sĺik når det gjelder både øl og vin : Den beste ølen eller vinen du vet om, er den du liker best synest dette er kloke ord

 

[Petter Mandt]

Men..loebrygg hva er definasjonen på hva som er øl?

På dette forumet blir vel det litt som å spørre Don Joan hvem som er verdens deiligste kvinne …

 

[PetterL]

Spørsmålet mitt kommer fordi at jeg har noen kvinnelige familiemedlemmer som egentlig ikke liker øl. Bitterheten i øl er det værste de vet . Neipa er det nærmeste de kommer av å like ett øl. Tanken om å bare tørrhumle springer ut fra dette

Hadde samme utfordring her i hus, Sour IPA ble løsningen! Nå er fruen helfrelst inkludert alle venninner som er på besøk. Kjelesyrnet NEIPA rett og slett.

 

[DagHelge]

Høres spennende ut, lyst til å dele oppskrift og fremgangsmåte petter

 

[PetterL]

Høres spennende ut, lyst til å dele oppskrift og fremgangsmåte petter

https://forum.norbrygg.no/threads/hva-slags-ol-har-du-i-handen-na.3692/post-564097