Tråden for dumme spørsmål.

[Terjedd]

Trolig dyrt å kjøle ned hele rommet. Er det ikke enklere og billigere å kjøpe et billig kjøleskap på Finn og sette det på det lille rommet? Da slipper du også evt kondensproblemene som oppstår i veggene om du lager kjølerom i et rom med dampsperra på utsiden av isolasjonen. (Kjølerom har dampsperra på innsida)

 

[gle1]

Noen formening om holdbarheten til 2017 Humle? Aldri vært åpna, fryst hele tiden.

 

[loebrygg]

Vil ihvertfall funke som bitterhumle. Kanskje bruke litt mer

 

[Vinnes Ølet]

Trolig dyrt å kjøle ned hele rommet. Er det ikke enklere og billigere å kjøpe et billig kjøleskap på Finn og sette det på det lille rommet? Da slipper du også evt kondensproblemene som oppstår i veggene om du lager kjølerom i et rom med dampsperra på utsiden av isolasjonen. (Kjølerom har dampsperra på innsida)

Dampsperre alltid på varm side av konstruksjonen, fukt vandrer mot kald side.

 

[Ciderkungen]

I dag skal vienna lageren min brygges!
Men så kom jeg på at jeg drar på ferie den 12 april. Må altså flaskes den 11 april senest.

Vil en vienna lager gjæret på w34/70 @ 15c være ferdig for flasker på 12 dager?

Hva tror dere?

 

[Ravneklo]

I dag skal vienna lageren min brygges!
Men så kom jeg på at jeg drar på ferie den 12 april. Må altså flaskes den 11 april senest.

Vil en vienna lager gjæret på w34/70 @ 15c være ferdig for flasker på 12 dager?

Hva tror dere?

Tja...medmindre du skal ha over 5 ukers ferie hadde jeg nok latt den stå på gjæren til du var hjemme igjen...

 

[Ciderkungen]

Tja...medmindre du skal ha over 5 ukers ferie hadde jeg nok latt den stå på gjæren til du var hjemme igjen...

Kun 5 dager med fisking og høyt øl-inntak på en hytte på Hitra. Da skal den få stå, så steesser jeg ikke med det!

 

[Skjelstad]

Har endelig begynt å lagre noe øl på fat. Starta pent med noen få og Sodastream. For første gang skulle jeg i dag fylle noen flasker fra fat med beer gun. Ble litt overrasket over hvor lite som fulgte med i esken. Så nå sitter jeg med en ølpistol med to slanger uten noe i enden... Gidder noen med erfaring å ramse opp hva jeg trenger i tillegg? Gjerne med link.

Kjøper 2 eller 4 kg co2-flaske om det gjør ting enklere enn med Sodastream.

- Ball lock til co2?
- Splitter så jeg kan ha co2 til både fat og beer gun
- Annet jeg bør tenke på?

 

[Ravneklo]

Du bør vel også ha en ball lock til øl...

 

[LarsUlv]

Har endelig begynt å lagre noe øl på fat. Starta pent med noen få og Sodastream. For første gang skulle jeg i dag fylle noen flasker fra fat med beer gun. Ble litt overrasket over hvor lite som fulgte med i esken. Så nå sitter jeg med en ølpistol med to slanger uten noe i enden... Gidder noen med erfaring å ramse opp hva jeg trenger i tillegg? Gjerne med link.

Kjøper 2 eller 4 kg co2-flaske om det gjør ting enklere enn med Sodastream.

- Ball lock til co2?
- Splitter så jeg kan ha co2 til både fat og beer gun
- Annet jeg bør tenke på?

Her er et veldig OK oppsett på beergun:

For CO2 følger du siste halvdel av denne videoen:

For øl siden følger du denne videoen for tilkobling til Beergun:

ellers gjør du som vist på den første videoen.

Dette gir veldig god fleksibilitet på lengden slanger, du kapper bare ønskede lengder av 3/16" slangen.
Det gir også mye mindre skumproblemer med å bruke den tynne slangen.

Bytte ut slangen er også enkelt og relativt billig.

 

[gle1]

Fikk en pils med litt for høy OG, 1.056 mot 1.048 i oppskrift. Er det bare å koke opp 4,6L vann som BF sier, og hive oppi gjæringskaret? Blir nesten ikke headspace i gjæringskaret da. Gjør det noe? 25L batch.

 

[MonoBryggeriet]

Fikk en pils med litt for høy OG, 1.056 mot 1.048 i oppskrift. Er det bare å koke opp 4,6L vann som BF sier, og hive oppi gjæringskaret? Blir nesten ikke headspace i gjæringskaret da. Gjør det noe? 25L batch.

Jeg pleier vel å få ca 5 cm krausen på lagergjærene jeg bruker (gjærer på 9-11 grader). Bitterhet og humlesmak vi jo da avta en del …

Så kanskje ett kompromiss? Vanne ut med halvparten av mengden?

 

[PetterL]

Fikk en pils med litt for høy OG, 1.056 mot 1.048 i oppskrift. Er det bare å koke opp 4,6L vann som BF sier, og hive oppi gjæringskaret? Blir nesten ikke headspace i gjæringskaret da. Gjør det noe? 25L batch.

blir ikke mye krausen på lagergjær så går sikkert fint. Men husk at du vanner ut bitterheten tilsvarende

 

[gle1]

Jeg pleier vel å få ca 5 cm krausen på lagergjærene jeg bruker (gjærer på 9-11 grader). Bitterhet og humlesmak vi jo da avta en del …

Så kanskje ett kompromiss? Vanne ut med halvparten av mengden?

Kanskje et godt kompromiss med halvparten ja. Pils på 5,8% er heller ikke ønskelig. Er ikke ferdig å koke enda, så kan evt slenge på litt mer på de resterende tilsetningene

 

[MonoBryggeriet]

Kanskje et godt kompromiss med halvparten ja. Pils på 5,8% er heller ikke ønskelig. Er ikke ferdig å koke enda, så kan evt slenge på litt mer på de resterende tilsetningene

Da kan du jo bare hive i en slant …

 

[Finn Berger]

Fikk en pils med litt for høy OG, 1.056 mot 1.048 i oppskrift. Er det bare å koke opp 4,6L vann som BF sier, og hive oppi gjæringskaret? Blir nesten ikke headspace i gjæringskaret da. Gjør det noe? 25L batch.

Du kan jo vente til det verste av hovedgjæringa er unnagjort, dvs.når ploppinga begynner å avta. Da har skummet lagt seg, så du slipper å bekymre deg for det. Sleng gjerne med litt gjærnæring, også - det kan ha noe for seg på det tidspunktet. Det sies at det kan være litt tynt med frie aminosyrer (FAN) da, og at det kan hjelpe mot overdreven produksjon av H2S å supplere med en liten dose.

 

[Permen]

Jeg skal bruke opp litt humle før det går ut på dato, og tenkte å brygge en helt enkel citra IPA.
Spørsmålet er egentlig hva skiller American IPA fra en New England IPA?
-Per

 

[Kold Brygg]

Amerikansk er det som også kalles West Coast
Markert bitterhet, gjerne litt karamel, og klar.

New England mykere mye mindre bitterhet. Uklar nesten jusaktig.

To typiske oppskrifter.
Nøgne Ø IPA

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

recipe.brewfather.app

Stigbergets West Coast (ikke la navnet lure deg )

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

recipe.brewfather.app

 

[Permen]

Aha, takk. Litt forvirrende med navnet på Stigbergets da

 

[Finn Berger]

Jeg skal bruke opp litt humle før det går ut på dato, og tenkte å brygge en helt enkel citra IPA.
Spørsmålet er egentlig hva skiller American IPA fra en New England IPA?
-Per

Her er BJCPs definisjon: https://www.bjcp.org/style/2015/21/21A/american-ipa/

Begynner du å gå litt inn i materien, finner du at det finnes flere mer eller mindre klare undergrupper. West Coast-ipa'en er den kanskje mest kjente. Det finnes også en (eldre) østkyst-ipa. Siste skudd på stammen er visst en mindre bitter versjon, nærmest en slags mellomting mellom west coast ipa og neipa.

Her er NEIPA'en: https://www.bjcp.org/beer-styles/21b-specialty-ipa-new-england-ipa/