5 kg pale malt
Laktose er jo ikke gjærbart, så med 14% av den så hever du FG ganske mye. Chocolate og cafe/cafe light er lite gjærbart så der er nye 10% med lav utgjæring. Sukkertilsetningen er så lav at det vil neppe ha noe å si for å senke FG. Dette er en milk stout det.
.
Tok en tilfeldig oppskrift og la til lactose, OG gikk opp, FG ble uendret.Er klar over at laktosen ville heve FG, men satte min lit til Brewfather at den ga ganske korrekt utregning
Mesket på 65 grader, gjæret med US-05.
Her er oppskriftsgrafen i Brewfather:Okay. Så trykket i flasken vil falle etter hvert som ølet karboneres.
Har sjelden hastverk, men trenger gjerne co2-flasken til andre oppgaver samtidig
Jeg hadde overhode ikke forventet at denne hadde gått til 1.010 med den maltsammensetningen. Tenker utgjæringen er rimelig spot on og ikke mer å gjøre uten å bruke ekstreme metoder som ensymer, som igjen vil gi for høy utgjæring. 1kg laktose er mye, så her har du nok et søtt øl som fortjent
My bad.. la ikke merke til at det var fixed fg på den oppskrifta jeg brukte
Jeg ville kontrollert SG. Hvis den er stabil over 2 - 3 dager er det bare å kjøre på. FG som er angitt er veiledende.
Bare tilsett den snarest. Om koking og sånt, på et kvarter så vil halvparten av smakskomponentene fra humla kokes bort. Riktig det at tørrhumling bidrar mye til aroma, for det er hva som først kokes bort. Ved å flytte 2 minutt mosaic til tørrhumle får du kanskje noe mer tropisk aroma fra ølet, og det samme av smak bare litt til.
Null stress, ja med mindre det er 2kg tørrhumle.
Det kan være mange ting. Du får bedre skumfasthet av å ta et meskesteg på 70-72 grader. Renhet på flasker og glass er jo naturligvis alfa og omega. Prøv et engangs ølglass i plast, se om skummet holder seg bedre? Høyere alkoholer kan redusere skumfasthet. Har du perlende smak på tunga fra kullsyra?
Nye glassflasker, vasket og desinfisert.
Kan rett og slett være maltsammensetningen som ikke legger til rette for å få seigt skum da.
Veldig rart, har aldri vært borti lignende før.
