Tråden for dumme spørsmål.
- Trådstarter 1Morten
- Startdato
MortenSickel
Norbrygg-medlem
Jeg ville sjekket 17. - og kanskje til og med før. Det skal både være nede rundt antatt FG og stabilt i minst tre dager, så om du sjekker første gang 19., blir det tidligst flasking 21. ...
Regner med at det er juli du mener, og jeg ville nok målt SG både 16. og 19.
Du kan måle hvor ofte du vil, men SG er ikke final (FG) før den er stabil over et par-tre dager uansett.
Og for øvrig: Meld deg inn i Norbrygg! Det gjør livet bedre!Mente juli da sjekker jeg 16 og 19 juli
Er jeg medlem nå?Og for øvrig: Meld deg inn i Norbrygg! Det gjør livet bedre!
Finn Berger
Moderator
Det kan det helt sikkert
.
Kold Brygg
Moderator
Til flaskekonkurranser ser jeg at kun 0.5L er lov nå. Pleier å tappe på 0.33L, men ser at det kan være greit å ha noen flasker med 0.5L, om konkurranse skulle bli aktuelt. Til NM er det vel i første omgang 2 flasker som sendes inn. Hvor mange ekstra må jeg ha tilgjengelig? Ikke at jeg tror det er nødvendig, men om jeg skulle være heldig er det for dumt å ikke kunne være med videre fordi jeg har for lite flasker .
Hva er gjengs for andre konkurranser i Norbrygg 2x0.5L, noe ekstra her også?
Savner for øvrig info om NM 2021 på hjemmesiden og forumet. Det ble vel lagt ut noe en annen plass (antakelig facebook?).
.Hva er gjengs for andre konkurranser i Norbrygg 2x0.5L, noe ekstra her også?
Savner for øvrig info om NM 2021 på hjemmesiden og forumet. Det ble vel lagt ut noe en annen plass (antakelig facebook?).
Nordlands
Norbrygg-medlem
Reglene har vel vært ganske like de siste årene, så les reglene for 2020. Det anbefales å ha 3 flasker i reserve, dvs. totalt 5 flasker.Til flaskekonkurranser ser jeg at kun 0.5L er lov nå. Pleier å tappe på 0.33L, men ser at det kan være greit å ha noen flasker med 0.5L, om konkurranse skulle bli aktuelt. Til NM er det vel i første omgang 2 flasker som sendes inn. Hvor mange ekstra må jeg ha tilgjengelig? Ikke at jeg tror det er nødvendig, men om jeg skulle være heldig er det for dumt å ikke kunne være med videre fordi jeg har for lite flasker
Hva er gjengs for andre konkurranser i Norbrygg 2x0.5L, noe ekstra her også?
Savner for øvrig info om NM 2021 på hjemmesiden og forumet. Det ble vel lagt ut noe en annen plass (antakelig facebook?).
Og for all del, ta høyde for at du kan trenge disse flaskene selv om du ikke har tro på det i utgangspunktet. Been there, done that, med null flaskers margin å gå på.
Hei folkens
Svigers har spurt meg om å brygge øl sammen med han, vi har snakket om det i flere år, men det ble liksom aldri noe av. Nå er det dessverre sånn at han har fått kreft, og utsiktene er dårlig.
Så jeg hadde tenkt at vi kunne lage noe sammen. Tror han hadde blitt veldig glad.
Problemet er jo at jeg er jo grønn som det kommer.
Hvor bør jeg starte?
Jeg har en tom fryser, som ikke brukes, ellers er det minimalt med utstyr.
Tenker jeg trenger en sånn sammen med en heatpad?
Takker for all hjelp og god sommer.
Svigers har spurt meg om å brygge øl sammen med han, vi har snakket om det i flere år, men det ble liksom aldri noe av. Nå er det dessverre sånn at han har fått kreft, og utsiktene er dårlig.
Så jeg hadde tenkt at vi kunne lage noe sammen. Tror han hadde blitt veldig glad.
Problemet er jo at jeg er jo grønn som det kommer.
Hvor bør jeg starte?
Jeg har en tom fryser, som ikke brukes, ellers er det minimalt med utstyr.
Tenker jeg trenger en sånn sammen med en heatpad?
Takker for all hjelp og god sommer.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Du trenger noe å brygge i, gjære i, og fylle ølet i. Så må du ha ingrediensene og renholdet på stell. Det enkleste er et ekstraktsett fra en bryggebutikk, hvor du da sender en mail og spør om å få med gjær fra Fermentis eller Lallemand heller enn det som måtte være i kit'et. Så ville jeg faktisk også kjøpt et 20-liters corneliusfat, sodastream regulator og slangesett. Veldig mye enklere enn å holde på med flaskevask, desinfisering av 40 flasker og korking og styr, men det blir opp til hver enkelt naturligvis. Ei spruteflaske du kan ha utblanda star-san eller lignende, så har du det vel stort sett.
Her er alt du trenger:
Norges største og beste utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier
Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.
Og kjøp ei bra gjær slik at ølet blir så godt det kan bli:
SafAle US-05 - 11,5g
Safale US-05 11,5g fra Fermentis. Kjøp på nett hos Brewshop.no, størst utvalg innen ølbrygging i Norge.
brewshop.no
Alternativet er jo hvis der er noen i nærheten (hvor holder du til?) som kunne ha vist dere, eller som dere fikk låne all-grain utstyr, etc. Men det er litt mer å holde kontroll på i en all-grain bryggedag. For info så er videoer fint, her er en norsk kanal med en del innhold.
Link til video om ekstraktbrygging:
Finn Berger
Moderator
Du trenger en kjele som er stor nok, og et gjæringskar + en del småtteri. Det hele blir enklere om dere ikke brygger mer enn 10-12 liter. Da trenger du egentlig ikke mer enn kjelen, som helst bør væe på 20 liter, og en meskepose, så kan du brygge med den teknikken som kalles BIAB (Brew In A Bag), som i prinsippet er det samme som å trakte te.Hei folkens
Svigers har spurt meg om å brygge øl sammen med han, vi har snakket om det i flere år, men det ble liksom aldri noe av. Nå er det dessverre sånn at han har fått kreft, og utsiktene er dårlig.
Så jeg hadde tenkt at vi kunne lage noe sammen. Tror han hadde blitt veldig glad.
Problemet er jo at jeg er jo grønn som det kommer.
Hvor bør jeg starte?
Jeg har en tom fryser, som ikke brukes, ellers er det minimalt med utstyr.
Tenker jeg trenger en sånn sammen med en heatpad?
Takker for all hjelp og god sommer.
Med et sånt volum kan du koke på komfyren.
La oss si du skal ha 12 liter av et ikke for sterkt øl til gjæring. Du trenger 3 kilo malt (satt sammen etter ei oppskrift, så klart
) og 17 liter vann. Du har maltet i posen, og etter at du har varma opp vannet til riktig temperatur, senker du posen med maltet nedi og rører det godt ut. Så lar du det stå en times tid mens du rører litt innimellom, og eventuelt tllfører litt varme for å holde temperaturen oppe. (Det beste er kanskje å ikke bruke alt vannet med en gang, sånn at du kan tilsette litt kokende vann et par ganger.) Når timen er gått, tar du posen med maltet ut. Da har du 14 liter vørter i kjelen, og det koker du 30 minutter sammen med humle. Det fordamper antakelig et par liter (så du må ha et avtrekk. Kjøkkenvifta greier seg, om den har kanal ut, og ikke omluft (hvis noen bruker den løsninga lenger?). Så setter du kjelen til kjøling i et kar med isbiter, og når du har fått temperaturen ned til gjæringstemperaturen, heller du vørteren over i gjæringskaret og tilsetter gjær. Bruk tørrgjær som du bare strør rett i dunken. Og så gjør gjæren resten av jobben.Jeg har forenkla det litt her, men i bunn og grunn er det så enkelt.
Ei enkel innføring i bryggekunstens grunnprinsipper har du her: https://forum.norbrygg.no/search/324365/?searchform=1&q=mini-håndbok&o=relevance
Hei og takk for svar begge, for meg virker det som ekstrakt brygging er noe vi kan starte med først, før vi går over til allgrain og BIAB, det er greit å starte enkelt virker det som.
Når det gjelder temperatur under gjæringa.
For å holde en jevn temperatur. Er det ok å sette gjæringskaret i fryseren og koble fryseren og en heatpad til denne?
Når det gjelder temperatur under gjæringa.
For å holde en jevn temperatur. Er det ok å sette gjæringskaret i fryseren og koble fryseren og en heatpad til denne?
Og et spørsmål til
brewshop.no
Omstillingskar, hva er det, er det for å ta ut ølen av gjæringskaret, før det blir tappet på flasker fra omstillingskaret?
Svarer meg selv, det var det ja
Ble forklart her etter ca 3 min
Startsett Premium
Komplett startsett av høy kvalitet for hjemmebrygging av øl. Brygg selv, se utvalget på Brewshop.
brewshop.no
Svarer meg selv, det var det ja
Ble forklart her etter ca 3 min
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Ja, men jeg foretrekker ITC-310 som er manuell og som du kan sette temperatur ramping på. Wifi versjonen må du justere selv for å ha steg i gjæringstemperaturen. Kanskje bare en vanesak, men jeg liker å tilsette gjæren i vørteren en grad eller to lavere enn gjæringstemperaturen jeg ønsker å kjøre.For å holde en jevn temperatur. Er det ok å sette gjæringskaret i fryseren og koble fryseren og en heatpad til denne?
Edit: til å begynne med, og med US-05 kan du starte gjæringa på 17-18C og sette på et sitteunderlag i et rom som holder 20-22 grader. Normalstyrke øl har ikke vanligvis så brutal gjæring for seg at det går mer enn 3-4 grader opp med mindre du isolerer bøtta.
Omstikkingskar er for å mikse inn sukkerlake eller vørter i ferdig gjæret øl, slik at gjæra får meir mat og vil danne CO2 i en lukket beholder. Dette behøver du ikke hvis du går for fatpakken, da tapper du rett fra gjæringsbøtta til fatet sin øl-kobling med slange og lukket sløyfe tilbake til pakning i lokket.
Det er både enklest og billigst. Og med ei ordentlig gjær (superviktig..) så blir produktet også ganske bra. Man må et par knepp opp på kunnskap, tid og utstyr for å brygge med korn og koking.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Den videoen der er også fin ja.
